Τι είναι η τάση της «ώρας του δεινοσαύρου» και πόσο επικίνδυνη είναι για το έντερο;

Γιατί τα φυλλώδη λαχανικά χρειάζονται μέτρο

Η νέα τάση της «ώρας του δεινοσαύρου» έχει σαρώσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, συγκεντρώνοντας εκατομμύρια προβολές και προκαλώντας και πεπτικές ανησυχίες. Η τάση καλεί τους χρήστες να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ωμών φυλλωδών λαχανικών, όπως σπανάκι και μαρούλι, μιμούμενοι τη διατροφή των φυτοφάγων δεινοσαύρων. Αν και αθώο στην πρόθεση, το συγκεκριμένο «τσιμπολόγημα» μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και δυσφορία, σύμφωνα με ειδικούς.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι τελευταίες συμβουλές για απώλεια βάρους λίγο πριν φορέσετε το μαγιό σας

Η Dr Emily Prpa, διατροφολόγος και επιστημονική υπεύθυνη στη Yakult, επισημαίνει ότι τα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν πολύτιμη διατροφική πηγή, προσφέροντας βιταμίνες Κ, Α και C, φλαβονοειδή, διαλυτές φυτικές ίνες και άλλα ευεργετικά συστατικά. Συμβάλλουν στην ενίσχυση της οστικής υγείας, της ανοσίας, της όρασης και της εντερικής λειτουργίας. Ωστόσο, τονίζει πως η υπερβολική κατανάλωση ωμής πρασινάδας, ειδικά από άτομα που δεν έχουν εξοικειωθεί με δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, μπορεί να έχει ανεπιθύμητες επιπτώσεις στο πεπτικό.

Η υπερφόρτωση του εντέρου με δυσπεπτικά φυτικά κύτταρα χωρίς την κατάλληλη προετοιμασία του οργανισμού συχνά οδηγεί σε φούσκωμα, αέρια ή κοιλιακή δυσφορία. Η Dr Prpa συμβουλεύει σταδιακή αύξηση της πρόσληψης, καλή μάσηση και επαρκή ενυδάτωση για την αποφυγή προβλημάτων.

Πέρα από την ποσότητα, ιδιαίτερη σημασία έχει και η ποικιλία. Η διατροφή μας δεν πρέπει να βασίζεται μονομερώς σε ένα είδος λαχανικού, ακόμη κι αν αυτό είναι τόσο ευεργετικό όσο το σπανάκι. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 30 διαφορετικών φυτικών τροφίμων την εβδομάδα συνδέεται με ένα πιο ποικιλόμορφο και ανθεκτικό εντερικό μικροβίωμα. Ένα ακμάζον μικροβίωμα συμβάλλει στην ψυχική ευεξία, τη ρύθμιση του βάρους και την πρόληψη διαταραχών.

Η ειδικός προτείνει απλούς, ρεαλιστικούς τρόπους ένταξης των φυλλωδών λαχανικών στο καθημερινό διαιτολόγιο, όπως:

• Χρήση ανάμεικτων φύλλων αντί ενός μόνο είδους σε σαλάτες
• Προσθήκη σε μαγειρευτά πιάτα, σούπες και σάντουιτς
• Αξιοποίηση κατεψυγμένων προϊόντων (σπανάκι, λάχανο) για οικονομία και διάρκεια
• Επιλογή εποχιακών ειδών για καλύτερη ποιότητα και τιμή
• Οργάνωση γευμάτων σε παρτίδες, ώστε να διασφαλίζεται η επάρκεια χωρίς σπατάλες