Η οργάνωση προειδοποιεί για τις σιωπηλές απειλές των “χημικών κοκτέιλ” στη διατροφή των Ευρωπαίων
Σήμερα, το cibum δημοσίευσε την ετήσια έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων υπογραμμίζει για άλλη μια χρονιά ότι ο κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία παραμένει χαμηλός. Από τα 13.246 τυχαία δείγματα τροφίμων που ελήφθησαν σε χώρες της ΕΕ, τη Νορβηγία και την Ισλανδία, το 99% συμμορφωνόταν με τα νόμιμα ευρωπαϊκά όρια. Ωστόσο, η αντιπαράθεση για το τι θεωρείται «ασφαλές» έχει αναζωπυρωθεί, καθώς η οργάνωση PAN Europe εκφράζει σοβαρές αμφιβολίες για τα ευρήματα και καλεί σε άμεση δράση.
Η EFSA βασίζει τα συμπεράσματά της στο EU MACP, ένα συντονισμένο πρόγραμμα παρακολούθησης που αναλύει κάθε τρία χρόνια τα ίδια 12 τρόφιμα, μεταξύ αυτών πορτοκάλια, αχλάδια, ρύζι, πατάτες και φασόλια. Η πλειονότητα των δειγμάτων (70%) δεν περιείχε κανένα ανιχνεύσιμο υπόλειμμα, ενώ το 28% περιείχε υπολείμματα εντός των επιτρεπτών ορίων. Μόλις το 2% των δειγμάτων υπερέβη τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα (MRL), με το 1% να κρίνεται μη συμμορφούμενο.
Ωστόσο, σύμφωνα με την PAN Europe, τα στοιχεία αυτά δεν αντικατοπτρίζουν την πλήρη εικόνα. Αν και τα υπολείμματα είναι «εντός ορίων», το 42% των τροφίμων στην Ευρώπη περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων, και μάλιστα συχνά σε συνδυασμούς. Τα φρούτα –όπως τα πορτοκάλια και τα αχλάδια– παρουσιάζουν ιδιαίτερα υψηλό ποσοστό επιμόλυνσης, με πολλαπλά υπολείμματα, σε μια εικόνα που προσομοιάζει περισσότερο με «χημικά κοκτέιλ» παρά με μεμονωμένες ουσίες.
Η κύρια ανησυχία της PAN Europe αφορά την πολυετή αδράνεια στη ρύθμιση των σωρευτικών επιδράσεων των φυτοφαρμάκων. Παρότι η νομοθεσία της ΕΕ απαιτεί από το 2000 την αξιολόγηση των συνδυασμένων επιδράσεων στην υγεία, η εφαρμογή αυτών των απαιτήσεων παραμένει θεωρητική. Όπως σημειώνει η Αγγελική Λυσιμάχου, επικεφαλής επιστημονικής πολιτικής της οργάνωσης, «είναι απαράδεκτο να συνεχίζεται η προσποίηση ότι οι καταναλωτές εκτίθενται σε ένα μόνο φυτοφάρμακο τη φορά». Η ίδια υπογραμμίζει ότι η επιστημονική κοινότητα αναγνωρίζει πλέον πως η χρόνια έκθεση σε πολλαπλά υπολείμματα μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα, την ανοσία και να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Η οργάνωση ζητά την άμεση εφαρμογή ενός «συντελεστή αξιολόγησης μειγμάτων» (MAF), ο οποίος θα λαμβάνει υπόψη την αθροιστική τοξικότητα των χημικών ουσιών και θα περιορίζει τα επιτρεπόμενα όρια έκθεσης. Ο Hans Muilerman, συντονιστής χημικών της PAN Europe, προειδοποιεί ότι σχεδόν το 25% των ευρωπαϊκών τροφίμων περιέχει περισσότερα από ένα φυτοφάρμακα, γεγονός που συνιστά μια δυνητική αποτυχία δημόσιας υγείας. .
