Κατασχέσεις τόνων προϊόντων που θα έβαζαν σε κίνδυνο την δημόσια υγεία
Τα θέματα υγιεινής σε καταστήματα και εγκαταστάσεις τροφίμων στην Ινδία παραμένουν σοβαρότατο πρόβλημα, με συχνές αναφορές για παραβιάσεις. Η κακή υγιεινή, τα μολυσμένα συστατικά και οι ρυθμιστικές αδυναμίες συχνά θέτουν σε σοβαρό κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
Οι αρχές διεξήγαγαν πρόσφατα μια επιθεώρηση στις εγκαταστάσεις της μονάδας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων Shakti Milk and Milk Products στο Raghunathpally Mandal, στην περιοχή Jangaon του κρατιδίου της Τελανγκάνα, αποκαλύπτοντας πολλαπλές παραβιάσεις που σχετίζονται με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Τα ευρήματα έχουν εγείρει σοβαρές ανησυχίες σχετικά με τη συμμόρφωση της μονάδας με τους βασικούς υγειονομικούς κανόνες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χυμοί φρούτων και λαχανικών για αποτοξίνωση: Μήπως αντί για καλό μας κάνουν κακό; Νέα έρευνα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα πρόστιμα σε σουβλατζίδικο στον Κορυδαλλό και σε φούρνο στην Αθήνα από την Περιφέρεια Αττικής
Οι χειριστές τροφίμων δεν ακολουθούσαν τις σωστές υγειονομικές πρακτικές κατά την επεξεργασία και το χειρισμό. Διαπιστώθηκαν επίσης δομικές ελλείψεις, όπως κατεστραμμένη οροφή και δάπεδο στον χώρο ψύξης. Οι επιθεωρητές βρήκαν παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων οικιακών μυγών και κουνουπιών, σε αποθηκευμένο γκι, ενώ μια νεκρή σαύρα ανακαλύφθηκε κοντά σε είδη διατροφής. Επιπλέον, παρατηρήθηκαν ιστοί αράχνης στην οροφή.
Πρόσθετα λάθη στη συμμόρφωση περιελάμβαναν την απουσία βασικών αρχείων, όπως αρχεία καταγραφής ελέγχου παρασίτων και αναφορές ανάλυσης νερού. Οι επιθεωρητές βρήκαν επίσης ακάθαρτο και σκουριασμένο εξοπλισμό, γεγονός που προκαλεί ανησυχίες σχετικά με τα πρότυπα συντήρησης της εγκατάστασης. Οι χώροι αποθήκευσης ήταν σε αταξία, με τα ωμά τρόφιμα να στοιβάζονται τυχαία, αυξάνοντας τον κίνδυνο μόλυνσης. Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα συσκευασμένα προϊόντα είχαν ακατάλληλες ή ελλειπείς ετικέτες, παραβιάζοντας τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ανακαλείται παιδικό καρεκλάκι που έχει διατεθεί και στην Ελλάδα – Κίνδυνος πνιγμού από εύκολα αποσπόμενες βίδες
Ως αποτέλεσμα, οι αρχές απέρριψαν 720 κιλά τυρόπηγμα που είχε μολυνθεί, αλλοιωθεί ή μολυνθεί από μύκητες. Επιπρόσθετα, κατασχέθηκαν 1.700 κιλά τυροπήγματος λόγω ελαττωμάτων στην ετικέτα και υποψίας κατώτερης ποιότητας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θραύσματα γυαλιού σε τσάι – Άμεση ανάκληση λόγω κινδύνου τραυματισμού και εσωτερικής αιμορραγίας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φύλακας σε σούπερ μάρκετ κατηγορεί άδικα πελάτισσα για απόπειρα κλοπής και της ζητά χρήματα για να μην καλέσει την Αστυνομία!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να φτιάξετε εύκολα τορτίγιες καλαμποκιού στο σπίτι
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
