Λίγες ημέρες μετά από ένα viral βίντεο που δείχνει ένα νεαρό αγόρι να λιποθυμάει αφού δοκίμασε ένα «μπισκότο καπνού», η κυβέρνηση της πολιτείας της Ταμίλ Ναντού στην Ινδία απηύθυνε έκκληση στους κατοίκους να μην καταναλώνουν τέτοια προϊόντα.
Οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι στη πολιτεία της Ταμίλ Ναντού κάλεσαν τους εμπόρους και τους ξενοδόχους να μην πωλούν τα μπισκότα και το paan (φτιάχνεται από φύλλα βετέλ και τρώγεται με διάφορες επιστρώσεις) με επικάλυψη «καπνού», λαμβάνοντας υπόψη τις δυσμενείς επιπτώσεις που μπορεί να έχουν στην υγεία των καταναλωτών. Η θερμοκρασία του υγρού αζώτου είναι μείον 196°C και η χρήση του για να δημιουργηθεί το εφέ του καπνού ενέχει κινδύνους, καθώς η κατάπτωση του μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία, γιατί μπορεί να καταστρέψει ζωτικά όργανα.
Πρόσφατα, ένα άλλο βίντεο από την πολιτεία της Καρνατάκα έχει κάνει το γύρο του κόσμου, σύμφωνα με το οποίο ένα αγόρι έχασε τη ζωή του μετά την κατανάλωση ενός μπισκότου «καπνού», το οποίο φτιάχτηκε με τη χρήση υγρού αζώτου. Αργότερα διαπιστώθηκε ότι το αγόρι από τη Ταμίλ Ναντού που λιποθύμησε στο βίντεο είχε σωθεί χάρη σε έγκαιρη ιατρική παρέμβαση.
Το κανάλι ETV Bharat μίλησε με τους αξιωματούχους του Τμήματος Τροφίμων στο Ταμίλ Ναντού για να μάθει αν έχουν λάβει κάποιο μέτρο για τον περιορισμό της πώλησης τέτοιων ουσιών στην πολιτεία. Οι αξιωματούχοι ενημέρωσαν το μέσο ότι η επιτρεπόμενη χρήση του υγρού αζώτου είναι αποκλειστικά γι αποθήκευση αντικειμένων σε θερμοκρασίες κάτω των 0οC και δεν μπορεί να υπάρξει οποιαδήποτε άλλη χρήση αυτής της χημικής ουσίας εκτός από αυτή που ορίζει ο νόμος. Επομένως δεν μπορεί να καταναλωθεί σε καμία μορφή, καθώς αν γίνει αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας
Έκκληση προς τους γονείς
Η υπηρεσία δήλωσε επίσης ότι θα εξακριβώσει αν κάποιο από τα καταστήματα ή τα ξενοδοχεία προσφέρει τέτοια «προϊόντα» στους πελάτες του και θα ενημερώσει τους καταστηματάρχες για τις αρνητικές επιπτώσεις της χρήσης του υγρού αζώτου ως φαγώσιμο. Ο αξιωματούχος συμβούλευσε επίσης τους γονείς να μην επιτρέπουν στα παιδιά τους να δοκιμάζουν τέτοιες «λιχουδιές» και τη νεολαία να μένει μακριά από το «τηγάνι καπνού», το οποίο ως επί το πλείστον αποτελεί πόλο έλξης, τελευταία, σε ορισμένους γάμους.
Πηγές δήλωσαν ότι το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων μπορεί να εκδώσει μόνο μια κατευθυντήρια οδηγία και δεν μπορεί να επιβάλει στα καταστήματα να μην πωλούν τέτοια προϊόντα. Η ρύθμιση και η επιβολή είναι αρμοδιότητα του Υγειονομικού Τμήματος, το οποίο θα ενεργεί κατά περίπτωση.
Τι λέει η επιστήμη;
Ο Δρ. Sagaya Prince, εξηγώντας το χημικό χαρακτηριστικό του υγρού αζώτου, δήλωσε ότι το φυσικό αέριο που είναι διαθέσιμο στη φύση υποβάλλεται σε βιομηχανική διαδικασία με αποτέλεσμα την παραγωγή υγρού αζώτου. Η θερμοκρασία του είναι μείον 196°C. Ως εκ τούτου, μπορεί οπωσδήποτε να προκαλέσει βλάβη σε όποιον εκτεθεί σε αυτό. Θα παγώσει αμέσως οτιδήποτε έρθει σε επαφή με αυτό. Το άγγιγμα του υγρού μπορεί να παγώσει οποιοδήποτε μέρος του ανθρώπινου σώματος και το εκτεθειμένο μέρος μπορεί να σπάσει σε κομμάτια.
Αναφερόμενος στο βίντεο, ο Prince εξήγησε ότι μπορούσε κανείς να δει κάτι σε υγρή μορφή να προστίθεται στο μπισκότο. «Τα άτομα στο βίντεο φαίνονταν να παίρνουν και στη συνέχεια να φυσάνε τον καπνό, με έναν εντυπωσιακό τρόπο. Εφόσον το υγρό άζωτο εξατμίζεται πλήρως, τότε είναι απολύτως εντάξει. Ωστόσο, αν μια μικρή σταγόνα του αγγίξει οποιοδήποτε σημείο του σώματος, τότε θα οδηγήσει σε κρυοπαγήματα. Η επαφή θα προκαλέσει οξύ πόνο, καθώς θα αλληλεπιδράσει με το κεντρικό νευρικό σύστημα και θα έχει αλυσιδωτές επιπτώσεις.
«Οι γονείς θα πρέπει να διασφαλίσουν ότι δεν θα έχει μείνει καθόλου υγρό όταν σερβίρεται στα παιδιά. Αν είναι προσεκτικοί και το υγρό έχει αλλάξει την κατάστασή του σε ατμό, τότε δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας» Πρόσθεσε.
Σύμφωνα με το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Γιούτα των Ηνωμένων Πολιτειών, η έκθεση σε υγρό άζωτο μπορεί να οδηγήσει σε εκτεταμένη βλάβη των ιστών ή εγκαύματα που μπορεί να προκύψουν από την έκθεση σε υγρό άζωτο ή σε ατμούς ψυχρού αζώτου. Όντας άοσμο, άχρωμο, άγευστο και μη ερεθιστικό, το άζωτο δεν έχει προειδοποιητικές ιδιότητες. Οι άνθρωποι δεν διαθέτουν αισθήσεις που να μπορούν να ανιχνεύσουν την παρουσία του αζώτου, προειδοποίησαν.
Παρόλο που το άζωτο είναι μη τοξικό και αδρανές, μπορεί να δράσει ως απλό ασφυξιογόνο εκτοπίζοντας το οξυγόνο στον αέρα σε επίπεδα κάτω από εκείνα που απαιτούνται για την υποστήριξη της ζωής. Η εισπνοή αζώτου σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ζάλη, ναυτία, εμετό, απώλεια συνείδησης, ακόμα και θάνατο.
Ακολουθήστε το Cibum 
 με επικάλυψη «καπνού», λαμβάνοντας υπόψη τις δυσμενείς επιπτώσεις που μπορεί να έχουν στην υγεία των καταναλωτών. Η θερμοκρασία του υγρού αζώτου είναι μείον 196°C και η χρήση του για να δημιουργηθεί το εφέ του καπνού ενέχει κινδύνους, καθώς η κατάπτωση του μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία, γιατί μπορεί να καταστρέψει ζωτικά όργανα.){kind=link}