Μια σημαντική αναλογία ωμών προϊόντων για σκύλους και γάτες ενδέχεται να περιέχει επικίνδυνα παθογόνα
Η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) απηύθυνε έκκληση προς κατόχους κατοικιδίων, επιχειρήσεις ζωοτροφών και εργολάβους του κλάδου να τηρούν πολύ αυστηρές πρακτικές υγιεινής κατά το χειρισμό και την αποθήκευση ωμής τροφής για κατοικίδια, έπειτα από έρευνα που έδειξε σημαντικά επίπεδα μολυσματικών βακτηρίων όπως Salmonella, Campylobacter και E. coli σε μεγάλο μέρος των προϊόντων που κυκλοφορούν στην αγορά.
Η προειδοποίηση βασίζεται σε αποτελέσματα μιας διεξοδικής μελέτης σε 380 δείγματα ωμών ζωοτροφών για σκύλους και γάτες, τα οποία αγοράστηκαν τόσο από φυσικά καταστήματα όσο και ηλεκτρονικά και αναλύθηκαν από την UK Health Security Agency σε δείγμα που καλύπτει την περίοδο από τον Μάρτιο του 2023 έως τον Φεβρουάριο του 2024. Αυτή η έρευνα αποκάλυψε πολύ υψηλά επίπεδα μικροβιακής μόλυνσης και ποσοστό ουσιαστικών προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στα νόμιμα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Τα ευρήματα υπογραμμίζουν ότι περίπου 35 % των εξετασθέντων προϊόντων περιείχαν βλαβερά βακτήρια, ενώ 29 % δεν πληρούσαν τα νομικά όρια ασφάλειας. Αυτό δεν αφορά μόνο το ζωικό προϊόν καθ’ αυτό, αλλά θέτει σε κίνδυνο τόσο τα κατοικίδια που καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα όσο και τα ίδια τα νοικοκυριά κατά τη μεταχείρισή τους. Οι υπηρεσίες δημόσιας υγείας τονίζουν ότι τα ωμά προϊόντα από κρέας, εντόσθια και οστά δεν έχουν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι τα βακτήρια που καταστρέφονται με το μαγείρεμα μπορούν να παραμείνουν ενεργά στις ζωοτροφές και να προκαλέσουν λοιμώξεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μοσχαρίσιος κιμάς με … καουτσούκ στα ψυγεία σούπερ μάρκετ – Ανάκληση και επιστροφή χρημάτων στο διπλάσιο της τιμής αγοράς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι μάρκες καλλυντικών που τεκμηριώνουν την ασφάλεια με… δοκιμές σε συγγενείς! Έλεγχος σε 147 επιχειρήσεις έδειξε τοξικές ουσίες
Η FSA συνδέει αυτή την κατάσταση με κινδύνους για την υγεία των κατοικιδίων που τρέφονται με ωμή τροφή. Τα βακτήρια Salmonella, Campylobacter και E. coli μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως διάρροια, κοιλιακούς πόνους, πυρετό και γενική αδιαθεσία στα ζώα, ενώ τα κατοικίδια που μολύνονται μπορεί να μην εμφανίζουν πάντα συμπτώματα αλλά να αποτελούν φορείς και να διασπείρουν τις βακτηριακές αυτές μορφές στο περιβάλλον και στους ανθρώπους. Οι αρχές επισημαίνουν ότι οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες και οι οικιακές τους πρακτικές μπορούν να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στον περιορισμό των κινδύνων. Η FSA και οι υγειονομικοί φορείς συστήνουν εξαιρετικά υψηλά στάνταρ καθαρισμού και υγιεινής κατά τον χειρισμό ωμής τροφής κατοικιδίων, ανάλογο με αυτό που απαιτείται κατά το μαγείρεμα ωμού κρέατος για ανθρώπινη κατανάλωση. Αυτό περιλαμβάνει εκτενή πλύσιμο χεριών με σαπούνι και νερό μετά από κάθε επαφή με ωμή τροφή, καθαρισμό και απολύμανση μπολ και επιφανειών, αποθήκευση της ζωοτροφής μακριά από τρόφιμα ανθρώπινης κατανάλωσης καθώς και σχολαστικό καθαρισμό εργαλείων και πάγκων μετά από χρήση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσικνοπέμπτη 2026: Ποιες μαρινάδες μειώνουν τον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών στο ψήσιμο – Τι δείχνει επιστημονική μελέτη
Ειδικά ευπαθείς ομάδες ανθρώπων, όπως μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες, άτομα μεγαλύτερης ηλικίας και όσοι έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ενθαρρύνονται να λαμβάνουν πρόσθετη προσοχή όταν βρίσκονται σε επαφή με ωμή ζωοτροφή ή επιφάνειες που μπορεί να έχουν μολυνθεί, δεδομένου ότι η μετάδοση βακτηρίων μέσω επιφανειών ή άμεσης επαφής με ζώα μετά την κατανάλωση ή το παιχνίδι μπορεί να οδηγήσει σε λοιμώξεις και για τον άνθρωπο. Η προειδοποίηση αυτή εντάσσεται στον ευρύτερο προβληματισμό για την ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφών, όπου συχνές μελέτες δείχνουν ότι ωμή τροφή για κατοικίδια, λόγω της έλλειψης «kill step» όπως το μαγείρεμα, μπορεί να μεταφέρει παθογόνα που θεωρούνται υψηλού κινδύνου, και ότι η διαχείριση, εκτός μέτρων υγιεινής, αυξάνει την πιθανότητα μετάδοσης ασθενειών στο σπίτι. Σε αντίστοιχες αξιολογήσεις του ίδιου φορέα και άλλων στην Ευρώπη έχει διαπιστωθεί ότι η μόλυνση τέτοιων προϊόντων με βακτήρια που προκαλούν τροφιμογενείς νόσους αποτελεί εμφανές ρίσκο τόσο για τα ζώα όσο και για τα νοικοκυριά τους.
