Απλές συμβουλές για σωστή αποθήκευση — Πόσες μέρες «κερδίζετε» αν το κρατήσετε μακριά από το ψυγείο και άλλα φρούτα
Το καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα πιο δροσιστικά φρούτα του καλοκαιριού. Τίποτα όμως δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να κουβαλήσετε ένα ολόκληρο καρπούζι από το σούπερ μάρκετ και να διαπιστώσετε λίγες ημέρες αργότερα ότι έχει χαλάσει. Η ειδικός Christina Orso εξηγεί ότι υπάρχει λύση αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Όπως λέει, το άκοπο καρπούζι διατηρείται καλύτερα εκτός ψυγείου, σε σκιερό και δροσερό σημείο, μακριά από το άμεσο φως του ήλιου. «Με σωστή αποθήκευση, μπορεί να παραμείνει φρέσκο έως και δύο εβδομάδες».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα ζυμαρικά σε μεγάλο σουπερμάρκετ – Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται νερό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ λόγω παρουσίας παθογόνων βακτηρίων Pseudomonas
Μακριά από… άλλα φρούτα
Ένα συχνό λάθος είναι να τοποθετείτε το καρπούζι δίπλα σε άλλα φρούτα, όπως μήλα, μπανάνες και αβοκάντο. Τα φρούτα αυτά εκπέμπουν αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που επιταχύνει την ωρίμανση και τη φθορά. Το αποτέλεσμα; Και το καρπούζι χαλάει γρηγορότερα. Αντιθέτως, καλύτεροι «γείτονες» για το καρπούζι είναι τα εσπεριδοειδή (λεμόνια, λάιμ, γκρέιπφρουτ) και ο ανανάς, που παράγουν ελάχιστο αιθυλένιο. Η ιδανική θέση για αποθήκευση είναι κάτω από ράφι ή στο πίσω μέρος του πάγκου, όπου η θερμοκρασία είναι πιο σταθερή και το φως περιορισμένο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαλκιδική: “Έφοδοι” των Αρχών στους καταψύκτες εστιατορίων – Σε μία ημέρα 8 πρόστιμα συνολικής αξίας €18.500
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το είδος μανιταριών που διατηρεί νέο το δέρμα και καθυστερεί τη γήρανση σύμφωνα με ερευνητές
Πώς να αποθηκεύσετε κομμένο καρπούζι
Από τη στιγμή που θα το κόψετε, η διάρκεια ζωής του μειώνεται δραματικά. Η Orso συνιστά να τυλίγετε σφιχτά το σημείο κοπής με μεμβράνη. Έπειτα, τοποθετήστε το σε ρηχό δοχείο με καπάκι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη σοκολάτα: Διαπιστώθηκε ότι πωλείται σε πολύ περισσότερες χώρες – Update από το Rasff
Για κομμάτια ή κύβους καρπουζιού, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο τροφίμων με χαρτί κουζίνας στον πάτο, για να απορροφά την υγρασία που προκαλεί μούχλα και αλλοιώσεις. Προσέξτε όμως: ακόμα και στο ψυγείο, το καρπούζι αρχίζει να χάνει τη φρεσκάδα και τη γεύση του μετά από 1–2 ημέρες. «Η ψύξη βοηθά, αλλά μετά από λίγες μέρες, η γεύση του αρχίζει να εξασθενεί», επισημαίνει η ειδικός.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται μπισκότα: Δεν ανέφεραν επικίνδυνα συστατικά στην ετικέτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Shein και Temu: O Ευρωπαίος Επίτροπος Δικαιοσύνης κρούει τον κώδωνα για εκατομμύρια επικίνδυνα προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύσμα πορτοκαλιού & λεμονιού: Γιατί είναι προτιμότερο να τα καταψύχετε πριν τα ξύσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρύζι μπασμάτι: Πλημμύρισε η ΕΕ με μάρκες που περιέχουν απαγορευμένα φυτοφάρμακα – 1 ειδοποίηση κάθε 3 μέρες!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μονοδίαιτες: Αποτελεσματικές, άχρηστες ή απλώς επικίνδυνες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο εφιάλτης των κοριών σε στρώματα και μαξιλάρια στις διακοπές – Πώς θα τους αναγνωρίσετε και θα τους εξοντώσετε
