Ειδικοί εξηγούν ποιες επιφάνειες συγκεντρώνουν τα περισσότερα βακτήρια στην καθημερινότητα του σπιτιού μας
Οι γιατροί υπενθυμίζουν ότι η πιο “βρώμικη” επιφάνεια μέσα στο σπίτι δεν είναι αυτή που οι περισσότεροι θα περίμεναν. Αν και πολλοί θεωρούν ότι η τουαλέτα συγκεντρώνει τα περισσότερα μικρόβια, έρευνες και κλινικές παρατηρήσεις δείχνουν πως η πραγματική εστία βακτηρίων βρίσκεται αλλού: στον νεροχύτη της κουζίνας.
Σύμφωνα με ειδικούς που επικαλούνται δεδομένα από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, ο νεροχύτης αποτελεί ένα σημείο όπου συνδυάζονται τρεις βασικοί παράγοντες ανάπτυξης μικροβίων: υπολείμματα ωμών τροφίμων, συνεχής επαφή με τα χέρια και υγρασία που παραμένει για ώρες. Αυτές οι συνθήκες δημιουργούν ένα περιβάλλον ιδιαίτερα ευνοϊκό για την ανάπτυξη βακτηρίων όπως η σαλμονέλα και το E. coli. Σε μελέτη του National Sanitation Foundation έχει βρεθεί ότι σε σημαντικό ποσοστό νεροχυτών εντοπίζονται κολοβακτηρίδια, τα οποία σχετίζονται με πιθανή κοπρανώδη επιμόλυνση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται παγάκια λόγω εντερόκοκκου – Τι είναι το βακτήριο και γιατί ανησυχούν οι αρχές
Οι γιατροί τονίζουν ότι, αν κάποιος έπρεπε να δίνει προτεραιότητα μόνο σε μία επιφάνεια για απολύμανση, αυτή θα έπρεπε να είναι ο νεροχύτης μαζί με τις βρύσες και τον πάγκο γύρω από αυτόν, ιδιαίτερα μετά την προετοιμασία φαγητού. Η κουζίνα γενικά θεωρείται πιο κρίσιμη ζώνη από το μπάνιο, επειδή συνδυάζει τρόφιμα και συνεχή ανθρώπινη επαφή, κάτι που αυξάνει τις πιθανότητες μετάδοσης μικροοργανισμών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα συντηρητικά τροφίμων αυξάνουν τον κίνδυνο υπέρτασης και καρδιαγγειακών παθήσεων – Τα «Ε» που κάνουν τη μεγαλύτερη ζημιά
Ωστόσο, ο νεροχύτης δεν είναι η μοναδική “επικίνδυνη” επιφάνεια μέσα στο σπίτι. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τα χερούλια του ψυγείου αποτελούν επίσης σημαντικό σημείο μετάδοσης μικροβίων, καθώς αγγίζονται συχνά μέσα στη μέρα και συχνά με άπλυτα χέρια. Αντίστοιχα, τα τηλεχειριστήρια, τα κινητά τηλέφωνα και τα tablets συγκεντρώνουν πολλούς διαφορετικούς χρήστες και σπάνια καθαρίζονται, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα επιβαρυμένα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ενθαρρυντικά αποτελέσματα από την αμιβανταμάμπη σε προχωρημένους καρκίνους – Πλήρης ανταπόκριση σε ορισμένους ασθενείς
Επιπλέον, τα πόμολα των πορτών και οι διακόπτες θεωρούνται επιφάνειες υψηλού κινδύνου, καθώς αποτελούν σημεία συνεχούς επαφής σε όλο το σπίτι. Οι βρύσες επίσης επαναμολύνονται εύκολα, επειδή συχνά αγγίζονται με βρώμικα χέρια πριν το πλύσιμο. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτούν και τα σφουγγάρια της κουζίνας, τα οποία, λόγω της υγρασίας και των υπολειμμάτων τροφών, μπορούν να λειτουργήσουν ως “δεξαμενές” μικροβίων αν δεν αντικαθίστανται συχνά.
Οι επιστήμονες εξηγούν ότι το πόσο “επικίνδυνη” είναι μια επιφάνεια δεν εξαρτάται μόνο από το αν φαίνεται βρώμικη. Σημαντικό ρόλο παίζουν η συχνότητα επαφής, η υγρασία, το υλικό της επιφάνειας και το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται. Οι λείες και μη πορώδεις επιφάνειες, όπως το πλαστικό και το ανοξείδωτο ατσάλι, μπορούν να διατηρούν μικρόβια για περισσότερο χρόνο, ενώ η υγρασία ενισχύει ακόμη περισσότερο την επιβίωσή τους. Επίσης, οι εσωτερικοί χώροι χωρίς ηλιακή ακτινοβολία ευνοούν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των μικροοργανισμών.
Τέλος, οι ειδικοί ξεχωρίζουν τη διαφορά ανάμεσα στον καθαρισμό και την απολύμανση. Ο καθαρισμός με σαπούνι και νερό μπορεί να μειώσει σημαντικά τα μικρόβια, αλλά η απολύμανση με ειδικά χημικά μέσα επιτυγχάνει πολύ μεγαλύτερη εξουδετέρωση, φτάνοντας ακόμη και το 99,9% σε ορισμένες περιπτώσεις. Η απολύμανση δεν είναι απαραίτητη σε όλες τις επιφάνειες της καθημερινότητας, αλλά θεωρείται σημαντική σε εκείνες που έρχονται συχνά σε επαφή με τρόφιμα, υγρασία ή πολλά χέρια, όπως ο νεροχύτης και τα σημεία γύρω από αυτόν.
