Αυτό το καλοκαίρι, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας παγωτό με την απλή συνταγή του Jamie Oliver.
Ο διάσημος σεφ μας αποκάλυψε το μυστικό του για να φτιάξει ένα λαχταριστό παγωτό φράουλα και είναι πανεύκολο στην παρασκευή του. Σε ένα δημοφιλές βίντεο, ο Jamie ξεκινά ψιλοκόβοντας 600 γραμμάρια φράουλες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τα έτοιμα γεύματα; Νέο μπαράζ ανακλήσεων λόγω κινδύνου επιμόλυνσης ή αλλοίωσης
Συνταγή για παγωτό φράουλα από τον Jamie Oliver
Υλικά
- 600 γρ. φράουλες
- 100 γρ. λευκή ζάχαρη
- 600 γρ. διπλή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κονσέρβα συμπυκνωμένου γάλακτος
- 50 γρ. κομματάκια μαρέγκας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΟΠΕΚΕΠΕ: Ένοχοι επτά για απάτη με ευρωπαϊκές επιδοτήσεις – Απορρίφθηκε ο ισχυρισμός περί άρσης του αξιόποινου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε έτοιμη σαλάτα που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ
Οδηγίες για τη συνταγή
Ετοιμασία της σάλτσας φράουλας:
- Κόβουμε 600 γρ. φράουλες σε μικρά κομμάτια.
- Καραμελώνουμε 100 γρ. λευκή ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει και να γίνει χρυσή.
- Προσθέτουμε τις φράουλες στο τηγάνι και τις μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε υψηλή φωτιά μέχρι να γίνουν μια κολλώδης σάλτσα.
- Σουρώνουμε τη σάλτσα για να απομακρύνουμε τα κομμάτια φρούτου.
- Ετοιμασία της βάσης για το παγωτό:
- Ρίχνουμε 600 γρ. διπλή κρέμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν κορυφές.
- Προσθέτουμε 1 κονσέρβα συμπυκνωμένου γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
- Θρυμματίζουμε 50 γρ. μαρέγκας και τα προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας προσεκτικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακάτευαν ηλιέλαιο και λαμπάντε και το έβαζαν σε γεύματα για μαθητές και ηλικιωμένους σαν «έξτρα παρθένο»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής υπέστη αλλεργικό σοκ από παγωτό – Νέα μεγάλη ανάκληση
Ψύξη και προετοιμασία
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι.
- Περιχύνουμε με τη σάλτσα φράουλας και ανακατεύουμε λίγο για να δημιουργηθούν ρίγες.
- Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη και αφήνουμε να παγώσει για περίπου 4 ώρες.
Πριν σερβίρουμε:
Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά για να αποκτήσει την τέλεια υφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για παιχνίδι Minecraft – Ανακαλούνται 75.900 κομμάτια λόγω σοβαρού κινδύνου τραυματισμού ή και θανάτου
Δείτε το βίντεο για την παρασκευή του παγωτού:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλες προτηγανισμένες πατάτες με καρκινογόνα ορυκτέλαια αποσύρονται από τα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 87 λουκέτα και «καμπάνες» 2,3 εκατ. ευρώ στην εστίαση από την επιχείρηση «Θέρος» της ΑΑΔΕ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λεκές από παγωτό: Πώς θα τον εξαφανίσεις εύκολα και γρήγορα
