Η απουσία σαφούς επισήμανσης για την παρουσία γάλακτος οδήγησε σε ανάκληση παγωτών και προειδοποίηση για σοβαρούς αλλεργικούς κινδύνους.
Ακόμη και η παραμικρή παράλειψη στη σήμανση ενός αλλεργιογόνου συστατικού μπορεί να αποδειχθεί κρίσιμη για τη δημόσια υγεία, ιδίως για άτομα με σοβαρές τροφικές αλλεργίες. Πόσο μάλλον όταν η παράλειψη αφορά δημοφιλή καταναλωτικά προϊόντα, όπως τα παγωτά, που καταναλώνονται ευρέως από παιδιά και οικογένειες, συχνά χωρίς λεπτομερή έλεγχο των συστατικών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη εταιρεία ανακαλεί 15 είδη ψωμιού – Εντοπίστηκε σοβαρό σφάλμα κατά τη διάρκεια κρατικού ελέγχου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε έτοιμη σαλάτα που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ
Η Tropicale Foods, εταιρεία με έδρα την Καλιφόρνια, ανακοίνωσε την ανάκληση διαφόρων παγωτών των εμπορικών σημάτων Helados Mexico και La Michoacana, εξαιτίας μη δηλωμένου αλλεργιογόνου γάλακτος. Η απόφαση ελήφθη μετά από περιστατικό σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης καταναλωτή, ο οποίος κατανάλωσε ένα από τα εμπλεκόμενα προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Carrefour Fr: Ανάκληση θαλασσινών λόγω επικίνδυνα υψηλής ισταμίνης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακάτευαν ηλιέλαιο και λαμπάντε και το έβαζαν σε γεύματα για μαθητές και ηλικιωμένους σαν «έξτρα παρθένο»
Παρότι τα εν λόγω προϊόντα περιλαμβάνουν τον όρο “cream” στα συστατικά, δεν αναγράφεται ρητά η λέξη “milk” (γάλα), όπως προβλέπεται από τη νομοθεσία για την επισήμανση αλλεργιογόνων. Σημειώνεται ότι ο όρος “cream” μπορεί να δημιουργεί σύγχυση, καθώς σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να αναφέρεται σε φυτικής προέλευσης κρέμα (π.χ. από καρύδα ή σόγια), που δεν περιέχει γάλα. Ωστόσο, στην προκειμένη περίπτωση πρόκειται για γαλακτοκομικής προέλευσης κρέμα, γεγονός που καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή της λέξης “milk” στη συσκευασία. Η απουσία σαφούς δήλωσης αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καταναλωτές με αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τα έτοιμα γεύματα; Νέο μπαράζ ανακλήσεων λόγω κινδύνου επιμόλυνσης ή αλλοίωσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλες προτηγανισμένες πατάτες με καρκινογόνα ορυκτέλαια αποσύρονται από τα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ
Η Tropicale Foods πραγματοποίησε εσωτερικό έλεγχο των ετικετών, με αποτέλεσμα την ανακάλυψη της αστοχίας στη δήλωση του αλλεργιογόνου. Αν και μόνο ένα περιστατικό ασθένειας έχει καταγραφεί επίσημα, οι αρχές θεωρούν το θέμα σοβαρό και συνιστούν προσοχή.
Τα παγωτά που περιλαμβάνονται στην ανάκληση έχουν ημερομηνίες λήξης που εκτείνονται έως και το 2027, γεγονός που ενισχύει την ανησυχία πως πολλά βρίσκονται ακόμη σε οικιακούς καταψύκτες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί αξίζει να ρίξετε μαύρο πιπέρι στον κήπο του εξοχικού σας το καλοκαίρι;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εσείς γνωρίζετε πώς ανακαλύφθηκαν τα βακτήρια Listeria, E. coli και Salmonella;
Τα προϊόντα που επηρεάζονται σύμφωνα με την ανακοίνωση του FDA:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ξηλώνουν» ομπρέλες και ξαπλώστρες από το Ποσείδι – Επιχείρηση του Δήμου για ελεύθερη πρόσβαση στην παραλία (φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 87 λουκέτα και «καμπάνες» 2,3 εκατ. ευρώ στην εστίαση από την επιχείρηση «Θέρος» της ΑΑΔΕ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Rapid Test Παθογόνων: Η επιστημονική ανακάλυψη που οδηγεί σε νέα εποχή στην Ασφάλεια Τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκέτη απόλαυση: Συνταγή για παγωτό φράουλα από τον Jamie Oliver χωρίς μηχανή (video)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λεκές από παγωτό: Πώς θα τον εξαφανίσεις εύκολα και γρήγορα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
