Επικίνδυνη ποσότητα ισταμίνης εντοπίστηκε σε συσκευασμένο προϊόν θαλασσινών – Άμεση σύσταση για επιστροφή και αποφυγή κατανάλωσης
Σε προληπτική ανάκληση προϊόντος θαλασσινών προχώρησε το κατάστημα Carrefour, στην πόλη Ormesson-sur-Marne, κοντά στο Παρίσι, έπειτα από τον εντοπισμό αυξημένων επιπέδων ισταμίνης, άνω του επιτρεπόμενου ορίου των 200 mg/kg. Το προϊόν, με την ονομασία Plateau Plancha Thon/Crevettes/Espadon, είχε συσκευαστεί στο κατάστημα και διατέθηκε στον πάγκο ελεύθερης διάθεσης στις 22 και 23 Ιουλίου 2025, με ημερομηνία λήξης την 23η Ιουλίου. Η ενέργεια πραγματοποιείται σε εθελοντική βάση και αφορά αποκλειστικά το εν λόγω σημείο πώλησης, χωρίς να έχει εκδοθεί επίσημη απόφαση από τις αρμόδιες αρχές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε έτοιμη σαλάτα που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τα έτοιμα γεύματα; Νέο μπαράζ ανακλήσεων λόγω κινδύνου επιμόλυνσης ή αλλοίωσης
Η ισταμίνη είναι μία τοξική ουσία που παράγεται σε ορισμένα τρόφιμα – κυρίως σε ψάρια – όταν δεν τηρούνται κατάλληλες συνθήκες συντήρησης. Η υπέρβαση των φυσιολογικών ορίων μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, κοκκίνισμα και πρήξιμο στο πρόσωπο, αίσθημα καύσου, ναυτία, εμετό και διάρροια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ιδίως σε άτομα με αλλεργική προδιάθεση, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρότερες αντιδράσεις, όπως οξεία αναπνευστική δυσχέρεια. Σε τέτοιες περιπτώσεις συνιστάται άμεση ιατρική αξιολόγηση σε μονάδα επειγόντων περιστατικών, ενώ η χορήγηση αντιισταμινικών φαρμάκων επιταχύνει τη βελτίωση των συμπτωμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για παιχνίδι Minecraft – Ανακαλούνται 75.900 κομμάτια λόγω σοβαρού κινδύνου τραυματισμού ή και θανάτου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακάτευαν ηλιέλαιο και λαμπάντε και το έβαζαν σε γεύματα για μαθητές και ηλικιωμένους σαν «έξτρα παρθένο»
Το προϊόν ήταν συσκευασμένο σε πλαστική θήκη και δεν έφερε επωνυμία, καθώς ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων που συσκευάζονται επί τόπου από το προσωπικό του καταστήματος. Οι καταναλωτές που το αγόρασαν καλούνται να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν με οποιονδήποτε τρόπο και να το επιστρέψουν στο κατάστημα, όπου θα λάβουν πλήρη επιστροφή χρημάτων, χωρίς την υποχρέωση επίδειξης απόδειξης αγοράς. Η διαδικασία επιστροφής του προϊόντος ισχύει έως και την Παρασκευή 15 Αυγούστου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί αξίζει να ρίξετε μαύρο πιπέρι στον κήπο του εξοχικού σας το καλοκαίρι;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λεκές από παγωτό: Πώς θα τον εξαφανίσεις εύκολα και γρήγορα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
