Οδηγός ενσωμάτωσης του vegan lifestyle στις επιχειρήσεις φιλοξενίας

Ο φιλανθρωπικός οργανισμός Vegetarian for Life δημοσίευσε τον οδηγό “Veg*nism: Περισσότερα από μια δίαιτα” για εργαζόμενους στον τομέα της φιλοξενίας, ο οποίος προσφέρει υποστήριξη και συμβουλές για τον vegan τρόπο ζωής.

Πόσο καλά ενημερωμένος είναι ο μέσος άνθρωπος για το βιγκανισμό; Και κυρίως, πόσο προετοιμασμένες είναι οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο της φιλοξενίας για την μεγάλη άνοδο της vegan διατροφής παγκοσμίως;

Ο φιλανθρωπικός οργανισμός Vegetarian for Life, που παρέχει συμβουλές διατροφής και υγιεινής διαβίωσης σε ηλικιωμένους vegans και χορτοφάγους, δημοσίευσε έναν νέο δωρεάν οδηγό για εργαζόμενους στον τομέα της φιλοξενίας, ο οποίος προσφέρει υποστήριξη και συμβουλές εστιάζοντας σε vegan προϊόντα και δίαιτες.

Ο οδηγός, Veg*nism: Περισσότερα από μια δίαιτα, καλύπτει θέματα του βιγκανισμού όπως το πώς να βρει κανείς vegan προϊόντα, από είδη περιποίησης μέχρι προϊόντα καθαρισμού, αλκοόλ, ακόμη και έπιπλα και κλινοσκεπάσματα, για να είναι έτοιμος να φιλοξενήσει κάθε vegan επισκέπτη στο χώρο του.

Και αν αναρωτηθείτε γιατί χρειάζονται όλα αυτά τα προϊόντα, σε αυτό το σημείο πρέπει να αναφέρουμε πως ο βιγκανισμός δεν αφορά μόνο τη διατροφή, αλλά τον αποκλεισμό όλων των ζωικών προϊόντων από τη ζωή και την καθημερινότητα. Αυτό αφορά την αποφυγή προϊόντων που έχουν φτιαχτεί, δοκιμαστεί ή παραχθεί από ζώα, για παράδειγμα μέλι, γάλα, δέρμα ή μεταξωτά υφάσματα.  Ο βιγκανισμός είναι τρόπος ζωής, όχι απλώς δίαιτα.

Ορισμένες επωνυμίες στο χώρο της φιλοξενίας έχουν ήδη κάνει τα πρώτα βήματα για την ενσωμάτωση των vegan σε αυτά. Χαρακτηριστικά το Hilton στο Λονδίνο κυκλοφόρησε την πρώτη εντελώς vegan σουίτα ξενοδοχείου το 2019, με υλικά όπως φτερά και δέρμα να αντικατασταθούν με νέες εναλλακτικές επιλογές για vegan, προϊόντα περιποίησης χωρίς να έχουν δοκιμαστεί σε ζώα και ένα vegan μίνι μπαρ για τους πελάτες. Αλλά η μεγάλη πλειοψηφία των ξενοδοχείων και εστιατορίων δεν έχουν προσαρμοστεί ιδιαίτερα στο να γίνουν vegan friendly.

Ο οδηγός αυτός, λοιπόν, θα βοηθήσει τους αναγνώστες να εντοπίσουν κρυμμένα ζωικά προϊόντα, εξηγώντας τι πρέπει να λάβουν υπόψη κατά την παροχή φιλοξενίας σε έναν vegan και διασφαλίζοντας ότι οι εργαζόμενοι στον κλάδο μπορούν να παρέχουν αποτελεσματική εξυπηρέτηση πελατών για όλους. Διαβάστε τον πλήρη οδηγό εδώ.