Το μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα και απόλυτο crash test των τροφίμων από τους ίδιους τους καταναλωτές, που δίνει την ευκαιρία για αξιοποίηση του βραβείου μέσω marketing αλλά και για περαιτέρω ανάπτυξη προϊόντων
Ξεκίνησε η διαδικασία για το BEST in TASTE 2026, τη γευστική δοκιμασία των Food Experts’ Awards (FEA) που διοργανώνει το cibum.gr και επικεντρώνεται στην αποτύπωση της προτίμησης των καταναλωτών σε τρόφιμα και ποτά της ελληνικής αγοράς. Η διοργάνωση συνεχίζεται για ακόμη μία χρονιά, διατηρώντας τη μεθοδολογία που βασίζεται σε αισθητηριακή αξιολόγηση από τους ίδιους τους καταναλωτές και όχι από επαγγελματίες γευσιγνώστες.
Οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε εξειδικευμένα εργαστήρια, σε εγκαταστάσεις που πληρούν τα σχετικά διεθνή πρότυπα για οργανοληπτικές δοκιμές. Τα προϊόντα αξιολογούνται ανώνυμα, χωρίς καμία πληροφορία πέρα από την κατηγορία τους, και η διαδικασία διεξάγεται σε συνθήκες ελεγχόμενες, χωρίς αλληλεπίδραση μεταξύ των συμμετεχόντων. Κάθε δείγμα εξετάζεται από ομάδες καταναλωτών που καλύπτουν διαφορετικά δημογραφικά χαρακτηριστικά, με ελάχιστο αριθμό συμμετεχόντων ανά panel τους 60 καταναλωτές.
Η αξιολόγηση βασίζεται σε πέντε κριτήρια: εμφάνιση, οσμή, γεύση, άρωμα και υφή ή αίσθηση στο στόμα για τα υγρά προϊόντα. Η βαθμολόγηση γίνεται σε κλίμακα από το 1 έως το 10 και τα αποτελέσματα υπόκεινται σε στατιστική επεξεργασία σύμφωνα με τα προβλεπόμενα πρότυπα αισθητηριακής ανάλυσης. Προϊόντα που συγκεντρώνουν συνολική επίδοση άνω του 80% κατατάσσονται στους νικητές και θα παρουσιαστούν στην τελετή απονομής των FEA 2026.
Η διαδικασία εντάσσεται στο πλαίσιο της αισθητηριακής ανάλυσης, που αποτελεί εργαλείο για τη μέτρηση της αντίδρασης των καταναλωτών σε ένα προϊόν μέσω των αισθήσεων. Η προσέγγιση αυτή χρησιμοποιείται ευρέως από τη βιομηχανία τροφίμων για την αξιολόγηση της αποδοχής νέων προϊόντων και την κατανόηση των χαρακτηριστικών που επηρεάζουν την επιλογή τους.
Η περσινή διοργάνωση των FEA 2025 ανέδειξε μεγάλο αριθμό προϊόντων που διακρίθηκαν στη συγκεκριμένη κατηγορία, καλύπτοντας ευρύ φάσμα της αγοράς. Στους νικητές BEST in TASTE περιλαμβάνονται προϊόντα από αλυσίδες εστίασης, βιομηχανίες τροφίμων, μικρούς παραγωγούς και επιχειρήσεις με εξαγωγική δραστηριότητα. Μεταξύ αυτών καταγράφηκαν έτοιμα γεύματα, αρτοσκευάσματα, plant-based επιλογές, ροφήματα καφέ, σοκολάτες, προϊόντα δημητριακών, ελαιόλαδα, ελιές, νερά και παραδοσιακά τρόφιμα.
Ενδεικτικά, διακρίθηκαν προϊόντα από τον Όμιλο Goody’s – everest, τον ΓΡΗΓΟΡΗ, τη ΓΕΥΣΗΝΟΥΣ, ΝΕΡΟ ΘΕΟΝΗ, και τη ΜΠΑΡΜΠΑΣΤΑΘΗΣ, καθώς και από εταιρείες όπως η PomFarm, οι Βιολογικοί Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου και η EPIC στο Λονδίνο. Στη λίστα των νικητών περιλαμβάνονται επίσης προϊόντα από την ELIVE / PHIVE, το Μάνα Τσατσαρωνάκης, τα ΝΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ, την ΙΝΤΡΟΦΕΞ, την Barista Pro και τη WAFFLE HOUSE. Επιτυχημένη παρουσία είχαν και μικρότερες επιχειρήσεις και παραγωγοί, όπως το Food Market B2B, η Elysian Earth, η MEDBEST, καθώς και παραγωγοί παραδοσιακών προϊόντων όπως η γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ.
Η συμμετοχή στο BEST in TASTE συνοδεύεται από την παροχή αναλυτικής αναφοράς προς τις επιχειρήσεις με τα αποτελέσματα της δοκιμής, γεγονός που επιτρέπει την αξιολόγηση της θέσης του προϊόντος σε σχέση με τις προτιμήσεις των καταναλωτών. Τα δεδομένα αυτά αξιοποιούνται τόσο για την εμπορική στρατηγική όσο και για την περαιτέρω ανάπτυξη προϊόντων.
Η φετινή διοργάνωση αναμένεται να προσελκύσει αυξημένο ενδιαφέρον, με συμμετοχές από διαφορετικά τμήματα της αγοράς, συμπεριλαμβανομένων παραγωγών, βιομηχανιών, εταιρειών εστίασης και νέων επιχειρηματικών σχημάτων στον χώρο των τροφίμων και ποτών.
Η βράβευση των νικητών θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της τελετής απονομής των Food Experts’ Awards 2026 τον Νοέμβριο του 2026, όπου θα παρουσιαστούν τα προϊόντα που συγκέντρωσαν τις υψηλότερες αξιολογήσεις από τα καταναλωτικά panels. Η διοργάνωση συνεχίζει να λειτουργεί ως σημείο καταγραφής των τάσεων στη γεύση και την κατανάλωση, με βάση δεδομένα που προκύπτουν από δομημένη διαδικασία αξιολόγησης.
Η συμμετοχή στο BEST in TASTE προσφέρει πολλαπλά οφέλη:
1. Αντικειμενική αξιολόγηση προϊόντος
Οι επιχειρήσεις λαμβάνουν αναλυτική αναφορά με τα αποτελέσματα της δοκιμής.
2. Κατανόηση καταναλωτικής συμπεριφοράς
Τα δεδομένα αποκαλύπτουν πώς αντιλαμβάνεται το προϊόν ο τελικός καταναλωτής.
3. Ενίσχυση brand αξιοπιστίας
Η διάκριση BEST in TASTE αποτελεί ισχυρό εργαλείο marketing.
4. Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Η αναγνώριση από πραγματικούς καταναλωτές διαφοροποιεί το προϊόν στην αγορά.
Το BEST in TASTE 2026 δεν είναι ένας διαγωνισμός. Είναι μια πλατφόρμα αξιολόγησης, εξέλιξης και ανάδειξης της γευστικής ποιότητας. Είναι μια ευκαιρία για τις επιχειρήσεις να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους με τον πιο ουσιαστικό κριτή: τον ίδιο τον καταναλωτή.
Η διαδικασία Best In Taste 2026 ξεκινά — και η γεύση έχει ξανά τον πρώτο λόγο.
Για περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ ( https://foodexpertsawards.com/el/great-taste/ ) και αν είστε αποφασισμένοι να συμμετάσχετε προχωρήστε την εγγραφή σας ΕΔΩ ( https://forms.gle/JWSUvtYMnvSUxvxT8 ).
