Συνέντευξη με τον Χάρη Τσιλφίδη, Διευθυντή Executive MBA της εταιρείας ISOLAB, επίσημου χορηγού της μεγάλης τελετής απονομής των Food Experts Awards 2025, που θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της διεθνούς έκθεσης Food & Drinks by Detrop της HELEXPO στη Θεσσαλονίκη.
Η εταιρεία ISOLAB που παρέχει ερευνητικές – αναλυτικές και συμβουλευτικές υπηρεσίες σε θέματα που αφορούν τον Ποιοτικό Έλεγχο και τη Διασφάλιση Ποιότητας προϊόντων διατροφής, προϊόντων ατομικής υγιεινής και περιποίησης καθώς επίσης και σε θέματα διαχείρισης περιβάλλοντος, θα είναι επίσημος χορηγός στα Food Experts Awards (FEA 2025), της τρίτης διεθνούς τελετής αριστείας στον κλάδο τροφίμων και ποτών που διοργανώνει το cibum.gr.
Συστήνοντας την εταιρεία ο Χάρης Τσιλφίδης, Διευθυντής Executive MBA της εταιρείας ISOLAB, μας εξηγεί: «Η Εταιρία ”ISOLAB” Τσιλφίδης Χ. και ΣΙΑ Ο.Ε. ιδρύθηκε το 1997 ως ατομική επιχείρηση Ι. Τσιλφίδης ”ISOLAB” (μετονομάστηκε σε Τσιλφίδης Χ. και ΣΙΑ Ο.Ε. ”ISOLAB” τον Ιανουάριο του 2004) με σκοπό την παροχή υπηρεσιών στο χώρο του εργαστηριακού ποιοτικού ελέγχου και της διασφάλισης της υγιεινής και ασφάλειας προϊόντων διατροφής (τρόφιμα, νερά, ποτά), προϊόντων ατομικής υγιεινής και περιποίησης (καλλυντικά, απορρυπαντικά, σαμπουάν κ.α.) καθώς επίσης και σε θέματα διαχείρισης περιβάλλοντος και περιβαλλοντικών έργων. Από το 2002 το εργαστήριο της ”ISOLAB” είναι διαπιστευμένο από το Ε.ΣΥ.Δ (Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης) σε ένα ευρύ πεδίο μικροβιολογικών και χημικών δοκιμών σε τρόφιμα, νερά και λύματα. Το 2012 μεταστεγάζεται σε νέες υπερσύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στον Αγ. Ιωάννη στην Καλαμαριά.
Στις δραστηριότητες της εταιρείας εντάσσονται επίσης, η εκπαίδευση του προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων), η εσωτερική επιθεώρηση (ΑUDIT) της ορθής εφαρμογής του συστήματος HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) και η μεταφορά τεχνογνωσίας και εκπαίδευσης σε θέματα οργάνωσης και λειτουργίας του ενδοεργοστασιακού εργαστηριακού ελέγχου των προϊόντων στα πλαίσια του συστήματος HACCP. Το εργαστήριο είναι εξειδικευμένο στην πραγματοποίηση μικροβιολογικών κυρίως δοκιμών τροφίμων, ποτών, νερών και είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μέσα.
Από την έναρξη λειτουργίας του εργαστηρίου έχουν δοθεί οι παρακάτω άδειες:
• ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (ΑΡ. ΠΡΩΤ. 300849/15 6 98) για την διενέργεια αυτοελέγχων για λογαριασμό
εγκαταστάσεων παραγωγής και επεξεργασίας γάλακτος και προϊόντων με βάση το γάλα, εργαστηριακών εξετάσεων που αφορούν στην υγιεινή των χώρων εργασίας, καθώς και Εργαστηριακών Εξετάσεων Νερού.
• Δ/ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΝΟΜΑΡΧ. ΑΥΤΟΔ. ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ (ΑΡ. ΠΡΩΤ. 13/3653/6 4 2000) για την διενέργεια
εργαστηριακών εξετάσεων αυτοελέγχου που αφορούν σε αλιεύματα και προϊόντα τους.
• Με το ΑΡ. ΠΡΩΤ 396/11952/29 01 2013 έγγραφο του ΥΠΟΥΡΓΕΙΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ το εργαστήριο ”ISOLAB” Τσιλφίδης Χ. και ΣΙΑ Ο.Ε. έχει συμπεριληφθεί στον «Κατάλογο ιδιωτικών εργαστηρίων που συμμετέχουν στα Εθνικά Προγράμματα Ελέγχου Σαλμονελλών (ΕΠΕΣ)», ο οποίος είναι αναρτημένος στο διαδικτυακό τόπο του ΥΠΑΑΤ και συνεχώς επικαιροποιείται.
Στα πλαίσια των δραστηριοτήτων μας απευθυνόμαστε σε ένα ευρύ φάσμα πελατών όπως:
• Βιομηχανίες, Βιοτεχνίες κ.α.
• Μονάδες Μαζικής Εστίασης, Ξενοδοχειακά Συγκροτήματα
• Super Markets
• Περιφερειακά Συμβούλια, Φορείς Τοπικής αυτοδιοίκησης
•Κρατικούς και Διεθνείς Χρηματοδοτικούς Οργανισμούς
• Νοσηλευτικά Ιδρύματα, Σχολικά Συγκροτήματα, Θέρετρα, Κέντρα Αναψυχής, Αθλητικά Κέντρα
– Κολυμβητήρια, Κ.Α.Π.Η. κ.α.
• Ιδιώτες
Με τις σύγχρονες εγκαταστάσεις που διαθέτει, το εκτενές πεδίο διαπίστευσης δοκιμών της, την πολυετή εμπειρία
της και το εξειδικευμένο προσωπικό της, η εταιρεία στοχεύει στην παροχή υψηλού επιπέδου, αμερόληπτων, ανεξάρτητων και αξιόπιστων υπηρεσιών. Τα παραπάνω αποτελούν σημαντικό εργαλείο για τις εταιρείες τροφίμων ως προς τη διασφάλιση της ποιότητας, υγιεινής και της ασφάλειας των προϊόντων τους, στην εξέλιξη τους σε νέα προϊόντα, καθώς και στην προστασία της Δημόσιας Υγείας.
Το αποτέλεσμα που λαμβάνει ο πελάτης σε συνδυασμό με την εμπειρία της εταιρείας μας, αποτελούν σημαντικά εργαλεία για τη βελτίωση του και την παροχή ασφαλών προϊόντων στην αγορά.
Mε στόχο τη συνεχή εξέλιξη της εταιρείας μας για την καλύτερη κάλυψη των αναγκών που κάθε φορά προκύπτουν στον κλάδο των τρόφιμων και ποτών, η επέκταση του πεδίου διαπίστευσης αποτελεί το βασικότερο εταιρικό μας στόχο.
Τα FEA επιβραβεύουν καινοτομία, ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων
Εξηγώντας τους λόγους που οδήγησαν την εταιρεία να στηρίξει τα βραβεία FEA ο κ. Τσιλφίδης αναφέρει χαρακτηριστικά: «Η εταιρεία μας αναγνωρίζοντας πόσο σημαντικό είναι να βραβεύεται η καλή δουλειά και η προσπάθεια των επαγγελματιών σε έναν τόσο σημαντικό και απαιτητικό κλάδο, όπως είναι ο τομέας των τροφίμων και των ποτών, αποφάσισε να στηρίξει τα βραβεία FEA 2025. Από την ίδρυση της εταιρείας μας μέχρι και σήμερα, στηρίζουμε την προσπάθεια των επαγγελματιών στην πρόοδο και στην εξαιρετική δουλειά. Τα βραβεία FEA αποτελούν μία σημαντική αναγνώριση της προσπάθειας αυτής.
Τα βραβεία FEA αποτελούν ένα σημαντικό γεγονός όπου οι επιχειρήσεις επικοινωνούν τη δουλειά τους και παράλληλα επιβραβεύονται σε τομείς όπως η καινοτομία, η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων. Μέσω των βραβείων FEA αναγνωρίζεται η εξαιρετική δουλειά και οι προσπάθειες που κάνουν για την παροχή
προϊόντων υψηλών προδιαγραφών στους καταναλωτές».
Στέλνοντας μάλιστα μήνυμα στους στείλετε στους συμμετέχοντες και βραβευθέντες, ο Διευθυντής της ISOLAB τονίζει: «Θα θέλαμε να σας συγχαρούμε όλους για την καθημερινή προσπάθεια σας σε έναν κλάδο τόσο απαιτητικό και συνεχώς εξελισσόμενο. Οι στόχοι σας και τα οράματα σας, συμβάλουν στην συνεχή εξέλιξη του κλάδου προς όφελος της ποιότητας, της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων. Σε αυτή την προσπάθεια σας θα είμαστε πάντα δίπλα σας».
