Ανακαλούνται εκατοντάδες κιβώτια μαϊντανού λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα
Ακόμη και τα πιο αθώα τρόφιμα μπορούν να κρύβουν κινδύνους για την υγεία. Τα βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, δεν περιορίζονται σε ζωικά προϊόντα ή ωμό κρέας· μπορούν να βρεθούν ακόμη και σε φρέσκα λαχανικά, βότανα ή φρούτα που καταναλώνουμε καθημερινά. Η πιο πρόσφατη ανάκληση μαϊντανού στις Ηνωμένες Πολιτείες υπενθυμίζει ότι η προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων είναι αναγκαία σε κάθε στάδιο, από την καλλιέργεια μέχρι το πιάτο μας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλήγμα για μεγάλη γαλακτοβιομηχανία: Μολυσμένα τυριά ΠΟΠ αποσύρονται μαζικά από ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη ανάκληση ψαριών υπό τον κίνδυνο αλλαντίασης – Τι πρέπει να προσέχουμε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ όταν αγοράζουμε παστά ψάρια
Η εταιρεία Pacific International Marketing, με έδρα το Σαλίνας της Καλιφόρνια, προχώρησε σε προληπτική ανάκληση 474 κιβωτίων φρέσκου ιταλικού μαϊντανού, εξαιτίας πιθανής μόλυνσης από το βακτήριο Salmonella. Η εταιρεία ειδοποιήθηκε στις 6 Οκτωβρίου ότι ένα δείγμα μαϊντανού βρέθηκε θετικό στη σαλμονέλα. Αν και το προϊόν έχει πλέον λήξει, υπάρχει πιθανότητα να παραμένει σε καταψύξεις επαγγελματιών ή καταναλωτών. Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθένειας, ωστόσο η εταιρεία συνεργάζεται στενά με την FDA και διεξάγει εσωτερική έρευνα για τον εντοπισμό της πηγής μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 500 ελεγκτές στη Νέα Αρχή Εποπτείας της Αγοράς – Τι αρμοδιότητες θα έχουν και τι πρόστιμα θα μπορούν να βεβαιώνουν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελαιόλαδο: Ποιο είναι το ιδανικό μπουκάλι φύλαξης για να διατηρήσουμε τη φρεσκάδα και τη γεύση του στο μέγιστο;
Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το προϊόν ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές ή ακόμη και θανατηφόρες λοιμώξεις σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι υγιείς ενήλικες που προσβάλλονται από σαλμονέλα συνήθως εμφανίζουν πυρετό, διάρροια (μερικές φορές με αίμα), ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η λοίμωξη μπορεί να περάσει στο αίμα και να προκαλέσει σοβαρότερες επιπλοκές, όπως ενδοκαρδίτιδα ή αρτηριακές λοιμώξεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 50 άτομα με οξεία γαστρεντερίτιδα και πυρετό – Ύποπτο μολυσμένο φαγητό σε εστιατόριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί μας πιάνει συχνά διάρροια όταν τρώμε καραμέλες, μπισκότα ή μπάρες;
Πώς μολύνθηκε ο μαϊντανός με σαλμονέλα;
Ο μαϊντανός και άλλα φυτικά προϊόντα μπορούν να μολυνθούν με σαλμονέλα ακόμη κι αν φαίνονται φρέσκα και καθαρά. Η μόλυνση μπορεί να συμβεί στο χωράφι, όταν χρησιμοποιείται μολυσμένο νερό άρδευσης ή κοπριά που δεν έχει υποστεί σωστή επεξεργασία, ή όταν ζώα και πτηνά αφήνουν περιττώματα κοντά στις καλλιέργειες. Επιπλέον, η συγκομιδή και η συσκευασία αποτελούν σημεία κινδύνου, αν τα εργαλεία, τα κιβώτια ή τα χέρια των εργαζομένων δεν είναι καθαρά ή αν το προϊόν πλυθεί με μολυσμένο νερό. Η μόλυνση μπορεί επίσης να συμβεί κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση, μέσω επαφής με άλλα μολυσμένα τρόφιμα ή υπό ακατάλληλες συνθήκες υγιεινής στα φορτηγά και τις αποθήκες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρέπει τελικά να σκεπάζουμε την κατσαρόλα όταν βράζουμε αυγά ή όχι;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαθητής έχασε τη ζωή του σε επικίνδυνη πρόκληση στο TikTok αναπνέοντας το αεροζόλ αποσμητικού!
Η σαλμονέλα είναι ανθεκτική και μπορεί να επιβιώσει στην επιφάνεια των φύλλων ή των στελεχών για αρκετό καιρό. Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό να πλένονται καλά τα φρέσκα βότανα και λαχανικά πριν την κατανάλωση, ακόμη και αν προορίζονται για νωπή χρήση ή θεωρούνται «έτοιμα για σερβίρισμα».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Proffee»: Είναι υγιεινή η νέα τάση της προσθήκης πρωτεΐνης στον καφέ;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαράζ ανακλήσεων σε καραμέλες με καρκινογόνα ορυκτέλαια από μεγάλες αλυσίδες
Το προϊόν που ανακαλείται
Ο μαϊντανός διανεμήθηκε σε χονδρεμπόρους στις πολιτείες Αριζόνα, Καλιφόρνια, Φλόριντα, Μινεσότα, Μίσιγκαν, Τζόρτζια, Οχάιο και Νεβάδα μεταξύ 22 και 25 Σεπτεμβρίου 2025. Τα προϊόντα πωλούνταν σε κιβώτια των 30 ή 60 ματσών με πλαστικό δεματικό (twist tie), καθώς και σε σακούλες των 24 ματσών για επαγγελματική χρήση. Οι κωδικοί των προϊόντων που ανακαλούνται είναι: UPC 40695 80125 για τα 30 και 60 ματσάκια και UPC 40695 80120 για τις σακούλες των 24 ματσάδων. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 18 ημέρες από τη συγκομιδή, δηλαδή έως τις 10 Οκτωβρίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το εκπληκτικό πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε με μία κονσέρβα τόνου σε μόλις 5 λεπτά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα απομακρύνετε τις δυσάρεστες οσμές από το πλυντήριο ρούχων
Οι επιχειρήσεις που προμηθεύτηκαν απευθείας το προϊόν έχουν ήδη ειδοποιηθεί. Οι καταναλωτές που ενδέχεται να διαθέτουν το προϊόν καλούνται να το απορρίψουν ή να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν φταίνε μόνο τα ψάρια για την πρόσληψη υδραργύρου που απειλεί την υγεία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ultra Virgin»: Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της νέας κατηγορίας ελαιολάδου που είναι ανώτερο και από το έξτρα παρθένο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορεί ένα κομμένο κρεμμύδι στο σαλόνι ή στην κουζίνα να καθαρίσει τον αέρα από τα μικρόβια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύλινο δάπεδο: Πώς θα εξαφανίσετε τις γρατζουνιές και θα επαναφέρετε τη λάμψη του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεντρολίβανο: Αλήθεια το λάδι του μακραίνει τα μαλλιά;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
