Γεωργία Καρβούνη – Ecolab: «Η βιωσιμότητα είναι ο πυρήνας του οράματός μας»

Συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης με την Key Account Manager Institutional της Ecolab A.E., Γεωργία Καρβούνη, με αφορμή τη διάκριση της εταιρείας στα βραβεία FEA 2024

Η Γεωργία Καρβούνη, Key Account Manager Institutional της Ecolab A.E. μιλά στο cibum.gr για την ιστορία και τους στόχους της παγκόσμιας εταιρεία που παρέχει λύσεις και υπηρεσίες στους τομείς της καθαριότητας, της ασφάλειας των τροφίμων, της επεξεργασίας νερού και της πρόληψης λοιμώξεων, η οποία κέρδισε τα βραβεία TOP FOOD SECTOR SUPPORT SERVICES, EXCELLENCE IN PROMOTING SUSTAINABILITY και EXCELLENT SCIENCE IN BUSINESS APPROACH, στα FEA 2024.

«Η Ecolab έχει μια ιστορία άνω των 100 ετών, που χαρακτηρίζεται από την καινοτομία και τη δέσμευση για βιωσιμότητα. H Ecolab ιδρύθηκε το 1923 και ξεκίνησε με ένα μόνο προϊόν, ένα απορρυπαντικό πιάτων, και έκτοτε έχει εξελιχθεί στον παγκόσμιο ηγέτη στις τεχνολογίες και υπηρεσίες νερού, υγιεινής και ενέργειας.
Τα βασικά ορόσημα της ιστορίας μας, περιλαμβάνουν την ανάπτυξη υπερ-συμπυκνωμένων απορρυπαντικών στη δεκαετία του 1970, τη δημιουργία του Ιδρύματος Ida C. Koran τη δεκαετία του 1960 για την υποστήριξη των εργαζομένων και την τεχνολογία 3D TRASAR™ τη δεκαετία του 2000 για να βοηθήσει τους πελάτες μας να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση του νερού», λέει η κ. Καρβούνη.
Η εταιρεία είναι οργανωμένη σε διάφορες επιχειρηματικές μονάδες, καθεμία από τις οποίες επικεντρώνεται σε συγκεκριμένους κλάδους όπως των τροφίμων και ποτών, της υγειονομικής περίθαλψης, της φιλοξενίας, της βιομηχανίας πετρελαίου και φυσικού αερίου κλπ. Αυτή η δομή επιτρέπει στην Ecolab να προσαρμόζει τα προγράμματα της ανάλογα με τις μοναδικές ανάγκες κάθε τομέα.
«Το όραμα μας είναι να είμαστε ο παγκόσμιος ηγέτης στις τεχνολογίες και υπηρεσίες νερού, υγιεινής και ενέργειας, παρέχοντας και προστατεύοντας ό,τι είναι ζωτικής σημασίας: καθαρό νερό, ασφαλή τρόφιμα, άφθονη ενέργεια και υγιεινό περιβάλλον. Έως το 2030, στοχεύουμε να επιτύχουμε καθαρό θετικό αποτύπωμα στο νερό και το κλίμα, βοηθώντας τους πελάτες μας να εξοικονομήσουν 300 δισεκατομμύρια γαλόνια νερού ετησίως και να αποφύγουν τη δημιουργία 6 εκατομμυρίων μετρικών τόνων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Συνοπτικά, η ιστορία, η δομή και οι στόχοι της Ecolab αντικατοπτρίζουν τη δέσμευσή της στην καινοτομία, τη βιωσιμότητα και τις πελατοκεντρικές λύσεις, οδηγώντας το όραμα της εταιρείας να προστατεύει ό,τι είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή», εξηγεί η Key Account Manager Institutional της εταιρείας.

Η Ecolab προσφέρει ένα ευρύ φάσμα εμβληματικών προϊόντων και υπηρεσιών.
Μερικές από τις μοναδικές καινοτομίες μας περιλαμβάνουν:

• Τεχνολογία 3D TRASAR™: Αυτή η καινοτόμος λύση βοηθά τους πελάτες μας να βελτιστοποιήσουν τη χρήση του νερού και να βελτιώσουν τη λειτουργική απόδοση, παρέχοντας παρακολούθηση και έλεγχο των συστημάτων επεξεργασίας νερού σε πραγματικό χρόνο. Μειώνει σημαντικά την κατανάλωση νερού και ενέργειας, καθιστώντας το τον βασικό παράγοντα διαφοροποίησης στην αγορά.

• Πρόγραμμα SMARTPOWER™: Σχεδιασμένο για το foodservice, αυτό το πρόγραμμα εστιάζει στα εξαιρετικά αποτελέσματα καθαρισμού μειώνοντας παράλληλα τη χρήση νερού και ενέργειας. Περιλαμβάνει προηγμένα απορρυπαντικά και εξοπλισμό για τα πλυντήρια πιάτων/σκευών που εξασφαλίζουν την υψηλή απόδοση και βιωσιμότητα.

• Nalco Water: Οι λύσεις για την επεξεργασία νερού Nalco Water βοηθούν τις βιομηχανίες να διαχειρίζονται το νερό πιο αποτελεσματικά, να μειώνουν το κόστος και να ελαχιστοποιούν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Αυτές οι λύσεις είναι προσαρμοσμένες για να καλύπτουν τις συγκεκριμένες ανάγκες διαφόρων βιομηχανιών, συμπεριλαμβανομένης της μεταποίησης, των τροφίμων και ποτών και της υγειονομικής περίθαλψης.

«Αυτό που διαφοροποιεί την Ecolab από τον ανταγωνισμό είναι η δέσμευσή της στην καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την πελατοκεντρική εξυπηρέτηση. Τα προγράμματα μας υποστηρίζονται από εκτεταμένη έρευνα και ανάπτυξη, διασφαλίζοντας ότι πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και αποτελεσματικότητας. Επιπλέον, το παγκόσμιο δίκτυο ειδικών της Ecolab παρέχει εξατομικευμένες on site υπηρεσίες, για να βοηθήσει τους πελάτες μας, να επιτύχουν τους επιχειρησιακούς στόχους και τους στόχους βιωσιμότητας. Συνοπτικά, τα εμβληματικά προϊόντα και οι υπηρεσίες της Ecolab, σε συνδυασμό με την εστίασή της στην καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την εξυπηρέτηση πελατών, την καθιστούν ηγέτη στον κλάδο» υποστηρίζει η κ. Καρβούνη και συνεχίζει…

«Η Ecolab εξυπηρετεί ένα ευρύ φάσμα πελατών παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένων των βιομηχανιών τροφίμων και ποτών, των μονάδων υγειονομικής περίθαλψης, μονάδων φιλοξενίας, της βιομηχανίας πετρελαίου και φυσικού αερίου κλπ. Οι σχέσεις με τους πελάτες μας στηρίζονται στην συνεχή παροχή εξατομικευμένων καινοτόμων προγραμμάτων και υπηρεσιών με στόχο την κάλυψη των ιδιαίτερων αναγκών τους. Αυτή η προσέγγιση, μας επιτρέπει να αποκτήσουμε την γνώση για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις, καθοδηγώντας τη διαδικασία της δικής μας καινοτομίας και διασφαλίζοντας ότι ανταποκρινόμαστε στις συγκεκριμένες ανάγκες των πελατών μας.

Η Ecolab δίνει μεγάλη έμφαση στις ηθικές προμήθειες. Η εταιρεία διασφαλίζει ότι οι προμηθευτές της τηρούν τις παγκόσμιες αρχές της ανθρώπινης αξιοπρέπειας, εστιάζοντας στην υγεία, την ασφάλεια και τα ανθρώπινα δικαιώματα των συνεργατών τους. Τα Πρότυπα Ηθικών Προμήθειών της Ecolab απαιτούν από τους προμηθευτές μας, να πληρούν πρότυπα σχετικά με την καταναγκαστική εργασία, την παιδική εργασία, την υγεία και την ασφάλεια, τη δίκαιη αμοιβή και την παρενόχληση στο χώρο εργασίας. Επιπλέον, η Ecolab δεσμεύεται για τη βιωσιμότητα και την ποιότητα. Η εταιρεία συμμετέχει σε πρωτοβουλίες όπως το Supplier Ethical Data Exchange (SEDEX), το οποίο προωθεί βελτιώσεις στις ηθικές και υπεύθυνες επιχειρηματικές πρακτικές στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού. Αυτό περιλαμβάνει την αξιολόγηση και την αντιμετώπιση των κινδύνων που σχετίζονται με την εμπορία ανθρώπων και τη δουλεία στις αλυσίδες εφοδιασμού της. Συνοπτικά, η προσέγγιση της Ecolab για τις προμήθειες υπογραμμίζει την έντονη εστίαση στη βιωσιμότητα, την ποιότητα και την ηθική προμήθεια».

Τρία βραβεία στα FEA 2024

«H εγκυρότητα και η αξιοπιστία των συγκεκριμένων βραβείων, η διαδικασία, η αξιολόγηση από διακεκριμένους επιστήμονες που έχουν γνώση του αντικειμένου, μας ώθησαν ώστε να υποβάλλουμε την υποψηφιότητα μας στα FEA 2024», υποστηρίζει η κ. Καρβούνη.

«Βοηθάμε στην επίλυση των μεγαλύτερων προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο πλανήτης μας για το νερό, τα τρόφιμα, την υγεία και το κλίμα, μέσω της δέσμευσής μας να προστατεύουμε το περιβάλλον, να αντιμετωπίζουμε τις κοινωνικές ανησυχίες και να τηρούμε υπεύθυνες πολιτικές και πρακτικές.
Ειδικά τα προγράμματα μας για την ασφάλεια των τροφίμων, καλύπτουν ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού. Από το αγρόκτημα και τις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών μέχρι τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και την μαζική εστίαση, έχουμε τις λύσεις και την τεχνογνωσία, για να βοηθήσουμε να παραχθούν ασφαλή τρόφιμα, να βελτιώσουμε την ποιότητα και να προστατεύσουμε το τελικό αποτέλεσμα με βελτίωση της λειτουργικής απόδοσης και με μείωση των ζωτικών πόρων (νερό, ενέργεια)».

Για την Ecolab η βιωσιμότητα είναι ο πυρήνας του οράματος της

Η εταιρεία έχει υλοποιήσει διάφορες πρωτοβουλίες για να διασφαλίσει ότι οι λειτουργίες και τα προϊόντα της είναι περιβαλλοντικά υπεύθυνα.
Η προσέγγιση της Ecolab περιλαμβάνει:
• Βιώσιμος Σχεδιασμός Προϊόντων: Εστιάζει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων σε όλο τον κύκλο ζωής του προϊόντος. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση ανακυκλώσιμων και επαναχρησιμοποιήσιμων συσκευασιών και την ελαχιστοποίηση των απορριμμάτων.
• Νερό και Ενεργειακή Απόδοση: Βοηθά τους πελάτες να βελτιστοποιήσουν τη χρήση του νερού και της ενέργειας, γεγονός που όχι μόνο μειώνει το κόστος αλλά και ελαχιστοποιεί τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Διαχείριση Χημικών: Συμμετέχει στο Chemical Footprint Project για τη διασφάλιση βέλτιστων πρακτικών στη διαχείριση χημικών, υπερβαίνοντας τις κανονιστικές απαιτήσεις για την ελαχιστοποίηση της χρήσης ουσιών που προκαλούν μεγάλη ανησυχία .

Αναφορά Βιωσιμότητας: Δημοσιεύει τακτικά αναφορές βιωσιμότητας που περιγράφουν λεπτομερώς την πρόοδο και την απόδοση σε σχέση με τους στόχους εταιρικής ευθύνης. Αυτές οι εκθέσεις υπογραμμίζουν τις προσπάθειες της εταιρείας να προωθήσει την ασφάλεια των τροφίμων, να διατηρήσει καθαρά και ασφαλή περιβάλλοντα και να βελτιώσει τη λειτουργική απόδοση προστατεύοντας παράλληλα τους φυσικούς πόρους.

Καθαρό θετικό αποτύπωμα στο νερό και το κλίμα έως το 2030

Η Ecolab έχει θέσει φιλόδοξους στόχους για την μελλοντική ανάπτυξη και εξέλιξη, εστιάζοντας στη βιωσιμότητα και την καινοτομία. Έως το 2030, η Ecolab στοχεύει να επιτύχει καθαρό θετικό αποτύπωμα στο νερό και το κλίμα.

Αυτό σημαίνει ότι τα θετικά αποτελέσματα που θα προκύψουν μέσω της χρήσης λύσεων και υπηρεσιών της Ecolab θα αντισταθμίσουν την εξάρτηση από τους ίδιους τους πόρους της εταιρείας.

Οι βασικοί στόχοι περιλαμβάνουν:

1. Εξοικονόμηση νερού: Βοηθώντας τους πελάτες να εξοικονομήσουν 300 δισεκατομμύρια γαλόνια νερού ετησίως, που ισοδυναμεί με τις ετήσιες ανάγκες σε πόσιμο νερό 1 δισεκατομμυρίου ανθρώπων.

2. Ασφάλεια Τροφίμων: Βοηθώντας τους πελάτες να παρέχουν αρκετά υψηλής ποιότητας και ασφαλή τρόφιμα για να ταΐσουν 2 δισεκατομμύρια ανθρώπους κάθε χρόνο και να αποτρέψουν 11 εκατομμύρια τροφιμογενείς ασθένειες

3. Υγειονομική περίθαλψη: Διασφάλιση ασφαλούς ιατρικής περίθαλψης για 116 εκατομμύρια ανθρώπους ετησίως, μειώνοντας περισσότερες από 1,7 εκατομμύρια μολύνσεις

4. Κλιματικές επιπτώσεις: Βοηθώντας τους πελάτες να αποφύγουν τη δημιουργία 6 εκατομμυρίων μετρικών τόνων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου ετησίως. Η Ecolab εστιάζει επίσης στην επέκταση σε νέες αγορές και στην ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων που ανταποκρίνονται στις εξελισσόμενες ανάγκες των πελατών της. Η δέσμευση της εταιρείας για βιωσιμότητα και θετικό αντίκτυπο οδηγεί τη στρατηγική ανάπτυξής της, διασφαλίζοντας ότι η επιχειρηματική επιτυχία συμβαδίζει με την περιβαλλοντική διαχείριση.

Σημαντική η συμβολή του cibum σε επιχειρήσεις και καταναλωτές

Η κ. Καρβούνη αναφέρθηκε και στη συμβολή του cibum στη βιομηχανία τροφίμων. «Το Cibum επηρεάζει σημαντικά τις ελληνικές επιχειρήσεις τροφίμων και την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών παρέχοντας ουσιαστικές πληροφορίες για την ασφάλεια, την ποιότητα και τις τάσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Βοηθά τις επιχειρήσεις να παραμείνουν συμμορφωμένες και να υιοθετήσουν βέλτιστες πρακτικές, ενώ παράλληλα εκπαιδεύει τους καταναλωτές σχετικά με την ασφάλεια και την υγεία των τροφίμων».