Μετάβαση στο περιεχόμενο
Παρασκευή, 14 Μαρτίου, 2025
21.4 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:χιτοζάνη

Φράουλες: Παράταση διάρκειας ζωής με… καλαμάρια!

Ένας πρωτοποριακός τρόπος για να αυξηθεί η ανθεκτικότητα της φράουλας.

Οι παγκόσμιες τάσεις και εφαρμογές στη βιοσυντήρηση τροφίμων

Σημαντικός παράγοντας για την εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι ο έλεγχος των παθογόνων και των αλλοιωτικών μικροοργανισμών.

Μελέτη: Πρόθεση αγοράς αρνίσιου κρέατος με βρώσιμη επικάλυψη από χιτοζάνη

Στη νέα αυτή μελέτη διερευνήθηκε η πρόθεση αγοράς από τους καταναλωτές αρνίσιου κρέατος με χρήση βρώσιμων επικαλύψεων από χιτοζάνη.

Ροή Ενημέρωσης