Αν και τα φυτικά "γάλατα" δεν μολύνονται συχνά από τον παθογόνο βακτήριο Listeria, έχει σημάνει συναγερμός στον Καναδά αμφισβητώντας την αντίληψη των φυτικών εναλλακτικών λύσεων ως παγκοσμίως πιο υγιεινές επιλογές.
Επιστημονική έρευνα έκανε διατροφική σύγκριση φυτικών γιαουρτιών από αμύγδαλο, βρώμη, κάσιους και καρύδα με συμβατικό γιαούρτι πλήρους και χαμηλών λιπαρών.