Ετικέτα:κουζίνες

Εστίαση / Τουρισμός

Πώς ερμηνεύεται η επιθετικότητα των σεφ στις γκουρμέ κουζίνες;

Το παράδοξο του "εορτασμού" εγκαυμάτων και τραυματισμών των εργαζομένων σε επαγγελματικές κουζίνες υψηλής γαστρονομίας - Συμπεριφορά "πέρα και έξω από τους κανόνες".

Cibum - 30 Ιανουαρίου, 2023

Ροή Ενημέρωσης

Ρετσίνα – Μαλαγκουζιά: Μελέτη του Γεωπονικού Αθήνας για τον εμπλουτισμό τους με αντιοξειδωτικά

Τεχνολογία Τροφίμων14 ώρες πριν

Σεφ και εργαζόμενοι σε εστιατόρια δεν γνωρίζουν πώς να διαχειριστούν τον νοροϊό

Εστίαση / Τουρισμός15 ώρες πριν

Nestlé: Πτώση των μετοχών μετά τις καταγγελίες για τα δύο μέτρα και σταθμά στο βρεφικό γάλα – Με κυρώσεις απειλούν οι αρχές της Ινδίας

Υγεία16 ώρες πριν

Φρέσκος βασιλικός ευθύνεται για 12 τροφικές δηλητηριάσεις στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων17 ώρες πριν

Νέα ανάκληση παγωτού Magnum από τη Unilever – Κίνδυνος πνιγμού

Ασφάλεια Τροφίμων17 ώρες πριν

Μετάδοση της γρίπης των πτηνών στον άνθρωπο – 463 θάνατοι – Ανησυχία του ΠΟΥ

υγεία17 ώρες πριν

Λάθος ημερομηνίες λήξης στα τρόφιμα: Γιατί συμβαίνουν και ποιος φταίει

Νέα18 ώρες πριν

Ανάκληση μαχαιριών στην Ιταλία λόγω τοξικότητας

Ασφάλεια Τροφίμων18 ώρες πριν

Ζαμπόν Πάρμας: Κόκκινη ζώνη με απόφαση της ΕΕ λόγω της αφρικανικής πανώλης των χοίρων

Διεθνή18 ώρες πριν

Αλλοίωση κρέατος: Εντοπισμός βακτηριών με… ένα απλό αυτοκόλλητο! Η απόλυτη λύση για τη βιομηχανία

Τεχνολογία Τροφίμων19 ώρες πριν

Έκλεβαν εστιατόρια στη Τζια – Δύο συλλήψεις

Εστίαση / Τουρισμός19 ώρες πριν

Νέα απαγόρευση αλιείας οστρακοειδών λόγω δηλητηριώδους φυτοπλαγκτού

Αλιεία19 ώρες πριν

Νέο κρούσμα μολυσμένου εμφιαλωμένου νερού προέλευσης Τουρκίας

Ασφάλεια Τροφίμων19 ώρες πριν

Τη νέα μονάδα επεξεργασίας αλιευμάτων του ομίλου Krivek πιστοποίησε η TÜV HELLAS (TÜV NORD)

Πιστοποίηση20 ώρες πριν

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: 4 κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν εργαζόμενοι στη φιλοξενία

Εστίαση / Τουρισμός20 ώρες πριν

Λουκέτο σε Ιταλική Γαλακτοβιομηχανία – Χρησιμοποιούσε νερό ακατάλληλο για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων20 ώρες πριν

Γρηγόρης: Την ψήφο των καταναλωτών κέρδισε η “φιλανθρωπική” μπάρα School Synergy Snacks

Δελτία Τύπου21 ώρες πριν

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Εκτίναξη της τιμής σε εμφιαλωμένα νερά και σνακ!

Νέα21 ώρες πριν

Κίνδυνοι ασφάλειας τροφίμων από το γάλα από ξηρούς καρπούς

Ασφάλεια Τροφίμων21 ώρες πριν

Απάτη με κρασιά ΠΟΠ στην Ισπανία ύψους 227.000€

Απάτη Τροφίμων21 ώρες πριν