Τροφές πλούσιες σε προκυανιδίνη τύπου β, όπως η σοκολάτα και τα μήλα, σε σωστές ποσότητες ωφελούν με πολλούς τρόπους τον άνθρωπο, όπως για παράδειγμα μειώνοντας το στρες.
Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες φλούδες φρούτων και λαχανικών είναι γεμάτες με αντιμικροβιακές ενώσεις και χημικές ουσίες που καταπολεμούν τον διαβήτη, τη φλεγμονή και τον καρκίνο.
Οι περισσότερες εναλλακτικές λύσεις κρέατος, αλλά και υποκατάστατα γάλακτος, είναι υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, με πολλά πρόσθετα, λέει ο ιδρυτής της TastyBasics.