Επιστημονική μελέτη υπογραμμίζει τους κινδύνους τοξικότητας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές νευρολογικές διαταραχές.
Καινοτόμα πρόταση βελτιώνει τη γνώση μας για τις σπάνιες δομές πρωτεϊνών με εφαρμογές στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες και βραβεύεται από την Ακαδημία Αθηνών.