Pizza με βάση pinsa και Καβουρμά ΤΙΑΚΑ!

Τα εβρίτικα παραδοσιακά προϊόντα ΤΙΑΚΑΣ μας εκπλήσσουν ευχάριστα!

Στον κόσμο της γαστρονομικής καινοτομίας, υπάρχουν στιγμές, που δύο διαφορετικές παραδόσεις συγκρούονται, για να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά εξαιρετικό! Μια πίτσα, με βάση την πίνσα, που είναι καλυμμένη με αυθεντικό Καβουρμά ΤΙΑΚΑ – ένα αρμονικό πάντρεμα της ιταλικής φινέτσας και της θρακικής κληρονομιάς.

Η σχέση της οικογένειας ΤΙΑΚΑ με τα αλλαντικά ξεκίνησε το 1950, στο Σουφλί του Έβρου, μια περιοχή της βορειοανατολικής Ελλάδας, γνωστή για τις πλούσιες, γαστρονομικές της παραδόσεις. Για περισσότερα από 70 χρόνια και για τρεις γενιές, οι ΤΙΑΚΑ έχουν αφιερωθεί στην επεξεργασία κρέατος και στην παραγωγή παραδοσιακών, τοπικών αλλαντικών.

Η γκάμα τους περιλαμβάνει προϊόντα, που έχουν γίνει θρυλικά στον τομέα τους: τον περίφημο καβουρμά, την παραδοσιακή Θρακιώτικη μπάμπο και φυσικά τα λουκάνικα, που έχουν διατηρήσει αναλλοίωτη την αυθεντική τους γεύση, στο πέρασμα του χρόνου. Καθόλου τυχαία, καθώς είναι αποτέλεσμα των μοναδικών, παραδοσιακών συνταγών της οικογένειας ΤΙΑΚΑ, που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Ως οικογενειακή επιχείρηση, ο πρωταρχικός στόχος της εταιρείας ήταν πάντοτε σαφής: να εξασφαλίσει την εμπιστοσύνη των πελατών της, παρέχοντας υπηρεσίες με το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας, ξεπερνώντας παράλληλα τις προσδοκίες. Αυτό της επιτρέπει να αντιμετωπίζει τις νέες προκλήσεις, σε μια διαρκώς εξελισσόμενη αγορά.

Η φιλοσοφία της εταιρείας στηρίζεται σε δύο πυλώνες: διατήρηση και βελτίωση της φήμης της μεταξύ των υφιστάμενων πελατών, ενώ παράλληλα προσεγγίζει νέο πελατολόγιο. Απώτερος στόχος τους είναι να αυξήσουν την κερδοφορία τους, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ένα σταθερό, εργασιακό περιβάλλον για το ανθρώπινο δυναμικό τους – μια ισορροπημένη προσέγγιση, που εκφράζει τις αξίες τους ως επιχείρηση και ως οικογένεια.

Η Pizza με βάση pinsa και καβουρμά ΤΙΑΚΑ είναι μια ξεχωριστή δημιουργία, με αρχαίες ρωμαϊκές ρίζες. Η λέξη “pinsa” προέρχεται από το λατινικό “pinsere”, που σημαίνει “τεντώνω” ή “απλώνω”. Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι η μοναδική σύνθεση της ζύμης και η μέθοδος παρασκευής της: περιέχει περισσότερο νερό από την παραδοσιακή ζύμη πίτσας, με αποτέλεσμα μια ελαφρύτερη και πιο εύπεπτη βάση. Είναι τραγανή εξωτερικά αλλά εξαιρετικά ελαφριά και αέρινη εσωτερικά.

Ο συνδυασμός της ζύμης pinsa, με τον παραδοσιακό καβουρμά ΤΙΑΚΑ αποτελεί μια αυθεντική, γευστική εμπειρία, που παντρεύει το παραδοσιακό με το μοντέρνο. Ο καβουρμάς, φτιαγμένος από εκλεκτά κομμάτια κρέατος, σιγομαγειρεμένα με μπαχαρικά και λίπος χαρακτηρίζεται από το βαθύ, καπνιστό και έντονα αλμυρό γευστικό προφίλ του. Όταν συνδυάζεται με τις λεπτές, ελαφρώς πικάντικες νότες της ζύμης pinsa, δημιουργεί μια σύνθετη, γευστική συμφωνία, που εξελίσσεται με κάθε μπουκιά.

Το προϊόν διατίθεται κατεψυγμένο, έτοιμο για το φούρνο – ιδανικό, για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό αλλά αυθεντικό!

Η εταιρεία ΤΙΑΚΑΣ τιμήθηκε με το βραβείο “Best in Taste – Customer’s Choice 2025”, για την Pizza με βάση pinsa και καβουρμά ΤΙΑΚΑ, στο πλαίσιο των Food Experts’ Awards – FEA 2025.

Δείτε όλα τα παραδοσιακά αλλαντικά ΤΙΑΚΑΣ εδώ