Απολαύστε ένα ποτήρι και… επωφεληθείτε από τις μοναδικές ιδιότητές του!
Στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή, στη Θέρμη Θεσσαλονίκης, παράγεται ένας νέος, τύπος γάλακτος, γνωστός ως «βραδινό» φρέσκο, παστεριωμένο γάλα. Προέρχεται από αγελάδες που εκτρέφονται στο αγρόκτημα με ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή και συλλέγεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, προσφέροντας μοναδικά χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει από το κανονικό γάλα.
Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του νυχτερινού γάλακτος είναι η υψηλότερη περιεκτικότητά του σε μελατονίνη. Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που παίζει καθοριστικό ρόλο στην προώθηση της ηρεμίας, του ύπνου, της χαλάρωσης και της ξεκούρασης του νευρικού συστήματος. Η παραγωγή και η έκκριση της μελατονίνης συμβαίνουν στην επίφυση, που βρίσκεται στη βάση του εγκεφάλου στον άνθρωπο και στα θηλαστικά. Το «βραδινό» γάλα, λόγω της συλλογής του κατά τη διάρκεια της νύχτας, περιέχει περίπου 25% περισσότερη μελατονίνη σε σύγκριση με το γάλα που συλλέγεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η παρουσία υψηλοτέρων επιπέδων μελατονίνης στο «βραδινό» γάλα προσφέρει πιθανά οφέλη σε όσους το καταναλώνουν. Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει από τις γιαγιάδες μας ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού γάλακτος το βράδυ βοηθά σε καλύτερο ύπνο. Η μελατονίνη είναι γνωστή για το ρόλο της στη ρύθμιση των προτύπων ύπνου και την προώθηση της αίσθησης ηρεμίας. Καταναλώνοντας «βραδινό» γάλα, τα άτομα μπορούν να εμπλουτίσουν το σώμα τους με μελατονίνη, βοηθώντας ενδεχομένως στη χαλάρωση και εξασφαλίζοντας έναν ξεκούραστο, νυχτερινό ύπνο.
Είναι σημαντικό να ξεκαθαριστεί ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού «βραδινού» γάλακτος δεν εγγυάται άμεσο ύπνο, ούτε προκαλεί υπνηλία. Το Μητρώο Ισχυρισμών Διατροφής και Υγείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής https://food.ec.europa.eu/safety/labelling-and-nutrition/nutrition-and-health-claims_en διευκρινίζει ότι ο ισχυρισμός για την πρόκληση ύπνου απαιτεί την πρόσληψη 1mg μελατονίνης σε μία δόση, ενώ ένα ποτήρι «βραδινό» γάλα περιέχει σημαντικά, λιγότερη μελατονίνη, περίπου 0,0125mg.
Αξίζει να αναφέρω, τέλος, πως πέρα από τα πιθανά οφέλη της κατανάλωσης «βραδινού» γάλακτος, κάθε μπουκάλι γάλα που αγοράζουμε από την Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης μας φέρνει πιο κοντά στην υποστήριξη του προγράμματος υποτροφιών της. Επιλέγοντας να απολαύσετε αυτό το μοναδικό προϊόν, συμβάλλετε στην εκπαιδευτική εμπειρία που προσφέρει η Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή και βοηθάτε τους μαθητές να κυνηγήσουν τα όνειρά τους.
Ακολουθήστε το Cibum 
