Ελάχιστοι γνωρίζουν τι χρησιμοποιείται για να δημιουργηθεί η αγαπημένη γέμιση του σοκολατένιου προϊόντος
Τα αυγά Creme Egg της Cadbury είναι αγαπημένο πασχαλινό γλύκισμα, με χιλιάδες από αυτά να χαρίζονται και να καταναλώνονται το Σαββατοκύριακο. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν τι χρησιμοποιείται για να δημιουργηθεί η αγαπημένη γέμιση αυτού του σοκολατένιου προϊόντος σε σχήμα αυγού και είναι εκπληκτικά υγιεινό.
Κατά την επίσκεψη στα κεντρικά γραφεία της Cadbury, δημοσιογράφος του Daily Star πληροφορήθηκε ότι δεν είναι απλή χρωστική τροφίμων που δίνει στο κρεμώδες κέντρο του αυγού Creme Egg την ρεαλιστική του εμφάνιση. Εκπρόσωπος της Cadbury αποκάλυψε το μυστικό ότι ο κίτρινος κρόκος φτιάχνεται με παπρίκα. Το μπαχαρικό, που παράγεται από αποξηραμένες και αλεσμένες κόκκινες πιπεριές, βοηθά την κρεμώδη γέμιση να μοιάζει με κρόκο αυγού. Ωστόσο, δεν έχει τη χαρακτηριστική γεύση παπρίκας που θα περίμεναν όσοι χρησιμοποιούν το μπαχαρικό στο μαγείρεμα, κάτι που εξηγεί γιατί οι περισσότεροι δεν θα το φανταζόντουσαν ποτέ ότι υπάρχει στη σοκολάτα.
Τα οφέλη της παπρίκας για την υγεία
Η παπρίκα είναι δημοφιλής για τα οφέλη της στην υγεία, χάρη στον συνδυασμό βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Η βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες συνδέεται με χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής νόσου και του καρκίνου, και η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό αυτών των καταστάσεων. Η παπρίκα περιέχει θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για την υγεία των ματιών, όπως βιταμίνη Ε, βήτα καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Μελέτες έχουν συνδέσει την υψηλή πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών με μειωμένο κίνδυνο ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η καψανθίνη, υπεύθυνη για το έντονο χρώμα της παπρίκας, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα HDL, της καλής χοληστερόλης, που συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Η καψανθίνη που βρίσκεται στην παπρίκα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης και της LDL, της κακής χοληστερόλης. Και τα δύο συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Η καψαϊκίνη στην παπρίκα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή η καψαϊκίνη μπορεί να επηρεάσει γονίδια που εμπλέκονται στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και να αναστείλει ένζυμα που διασπούν τη ζάχαρη στον οργανισμό.
Παρά τα οφέλη της παπρίκας, όλοι θα πρέπει να το σκεφτούν δύο και τρεις φορές πριν καταναλώσουν πολλά αυγά Creme Egg σε μία μέρα. Δεν υπάρχει αρκετή παπρίκα σε ένα αυγό Creme Egg για να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωση πολλών από αυτά τα γλυκίσματα θα μπορούσε να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες.
