ΕΕ: Επέκταση χρήσης της σκόνης σπόρων chia σε τρόφιμα

Οι νέες συνθήκες χρήσης και προδιαγραφές των νέων τροφίμων μερικώς απολιπανμένων σε σκόνη σπόρων chia (Salvia hispanica).

Το 2021, η εταιρεία Functional Products Trading Arica SA/ υπέβαλε αίτηση στην ΕΕ για αλλαγή στη χρήση στη σκόνη σπόρων chia ( Salvia hispanica ). Ειδικότερα, ζήτησε να επεκταθεί η χρήση μερικώς απολιπασμένου σπόρου chia σε σκόνη με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σε ορισμένα τρόφιμα που προορίζονται για τον γενικό πληθυσμό, και συγκεκριμένα: κέικ και αρτοσκευάσματα, επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών- πιάτα με βάση), ψωμί και ψωμάκια, προϊόντα με βάση τα ζυμαρικά και προϊόντα πρωτεΐνης. Σε σχετική γνωμοδότησή της η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα πως  η προτεινόμενη αλλαγή είναι ασφαλής υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης ενώ πρότεινε αλλαγή στις προδιαγραφές για παρουσία  Listeria monocytogenes ως «Δεν ανιχνεύεται σε 25 g» και της Escherichia coli ως «Δεν ανιχνεύεται σε 10 g».

Η ΕΕ με κανονισμό ενέκρινε τη χρήση σκόνης Chia για χρήση σε κέικ και αρτοσκευάσματα, επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των πιάτων με βάση τα λαχανικά), ψωμί και ψωμάκια, προϊόντα με βάση τα ζυμαρικά και προϊόντα πρωτεΐνης, στην αγορά εντός της Ένωσης για περίοδο πέντε ετών από την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού.