ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΗ αγορά των λειτουργικών τροφίμων : ευκαιρίες για ανάπτυξη

Η αγορά των λειτουργικών τροφίμων : ευκαιρίες για ανάπτυξη

1 λεπτά ανάγνωσης

Τρόπο θέλει και όχι κόπο...

Η παγκόσμια αγορά των λειτουργικών τροφίμων θα αναπτυχθεί από τα $203,64 δις το 2022 στα $229,7 δις το 2023, μια αύξηση της τάξης του 12,8%.

- Advertisement -

Οι ευκαιρίες που υπάρχουν σε αυτήν την αγορά είναι τεράστιες και είναι κρίμα να την αφήνουμε στους μεγάλους παίκτες (π.χ. Unilever, BNL Food Group, Dean Foods, Arla Foods κλπ).

Η Ελλάδα παράγει πλήθος τροφίμων που με λίγο πιο στοχευμένη στρατηγική και έρευνα μπορούν να «μπουν» δυναμικά στην αγορά των λειτουργικών τροφίμων.

- Advertisement -

Για τα λειτουργικά τρόφιμα, γράφουμε στο νέο μας βιβλίο.

Όπως το έχουμε ξαναπεί: τρόπο θέλει και όχι κόπο.

- Advertisement -
ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Εκθέσεις βιωσιμότητας επιχειρήσεων: Τι αλλάζει με τα αναθεωρημένα ESRS και το νέο εθελοντικό πρότυπο

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.

«STABILIZED»: Η νέα ετικέτα και η νέα προσέγγιση που προτείνονται για τη λιστέρια στα έτοιμα τρόφιμα – Του Ν. Γδοντέλη

Η λιστερίωση αυξάνεται στην Ευρώπη και οι επιστήμονες προτείνουν νέα επισήμανση για ασφαλέστερα έτοιμα τρόφιμα, την ώρα που τίθενται σε εφαρμογή αυστηρότεροι κανόνες για τη Listeria monocytogenes.

Ελληνικό ελαιόλαδο: Διατηρείται η εξαίρεση για τις στερόλες στην ποικιλία Κορωνέικη – Τι αλλάζει για παραγωγούς και εξαγωγές

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας διατήρησε το όριο των 800 mg/kg για τις ολικές στερόλες στα μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Κορωνέικης, χωρίς χρονικό περιορισμό μέχρι να ολοκληρωθούν οι επιστημονικές μελέτες.