Ετικέτα:λειτουργικά τρόφιμα

Καταναλωτής

Λειτουργικά τρόφιμα: Οι καταναλωτές θέλουν πλέον κάτι περισσότερο από βιταμίνες και ενυδάτωση

Έρευνα δείχνει ότι η αποτελεσματικότητα, η αξιοπιστία των συστατικών και η τιμή μετρούν περισσότερο από τις νέες μορφές προϊόντων

Νίκος Ζορζοβίλης - 30 Σεπτεμβρίου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων

Έλληνες επιστήμονες δημιούργησαν προϊόν γιαούρτι με τραχανά – Τα αποτελέσματα για αποδοχή, υφή και διατροφική αξία

Παραδοσιακός ελληνικός τραχανάς χρησιμοποιήθηκε ως λειτουργικό συστατικό σε γιαούρτι, με θετικά αποτελέσματα στην υφή, τη διατροφική αξία και τη σταθερότητα του προϊόντος.

Γιώργος Μορφονιός - 8 Αυγούστου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων

Τεχνητή νοημοσύνη στα τρόφιμα: Πώς αλλάζει την ανακάλυψη νέων συστατικών και λειτουργικών προϊόντων

Η τεχνολογία επιταχύνει την ανάπτυξη νέων προϊόντων, όμως οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η ποιότητα των δεδομένων παραμένει το μεγάλο στοίχημα

Νίκος Ζορζοβίλης - 25 Ιουλίου, 2026

Βραβεία

«Zinger Shot»: Το ελληνικό λειτουργικό ρόφημα σε σκόνη, που κέρδισε το βραβείο καλύτερης παρουσίασης στον Ecotrophelia 2026

Το ρόφημα σε σκόνη του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ξεχώρισε στον διαγωνισμό Ecotrophelia 2026, για τα φυσικά συστατικά και τη βρώσιμη συσκευασία του.

Cibum Newsroom - 7 Ιουλίου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων

Το μεγάλο λάθος της βιομηχανίας τροφίμων αποκαλύπτει μελέτη Ελλήνων ερευνητών

Νέα έρευνα τεσσάρων ελληνικών πανεπιστημίων αποκαλύπτει ότι ο εμπλουτισμός των προϊόντων γίνεται στα «χαρτιά», καθώς η δομή των τροφίμων εμποδίζει το πεπτικό μας σύστημα να τις απορροφήσει

Νίκος Γδοντέλης - 18 Ιουνίου, 2026

Επιστήμη

Ρόδι: Οι επιστήμονες εξετάζουν τις πραγματικές επιδράσεις του στην υγεία

Η επιστημονική έρευνα στρέφεται στις βιοδραστικές ενώσεις του ροδιού και στις εφαρμογές τους σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης

Ελένη Τσαγκά - 28 Μαΐου, 2026

Λιανεμπόριο

Οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ εισάγουν για τους επαγγελματίες την Πίτσα Υψηλής Πρωτεΐνης με Άλευρα Οσπρίων!

...εκεί όπου η γεύση συνυπάρχει με τη διατροφική υπεροχή!

Λένα Βουκουβάλα - 30 Μαρτίου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων

Τα ζυμαρικά υψηλής πρωτεΐνης γίνονται mainstream και οι παραδοσιακές μάρκες αναδιατυπώνουν τις συνταγές τους

Η βιομηχανία ζυμαρικών ανακαλύπτει τη λειτουργική διατροφή

Cibum Newsroom - 24 Μαρτίου, 2026

12 3...8 Σελίδα 1 από 8

Ετικέτα:λειτουργικά τρόφιμα

Ροή Ενημέρωσης

Nεκρό ποντίκι μέσα σε προϊόν ελληνικής προέλευσης – Ανακλήθηκαν 45.000 συσκευασίες (Βίντεο και φωτογραφίες)

Η έλλειψη βιταμίνης Β12 συνδέθηκε με 33% υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων

7 τρόποι να χτίσετε μυς με ασκήσεις μόνο με το βάρος του σώματος μετά τα 45

Αυτό είναι το τσάι που προστατεύει δόντια και ούλα

Νέα ευρήματα: Τα βακτήρια του εντέρου μπορεί να επηρεάζουν τη σοβαρότητά του εγκεφαλικού

Πορτοκάλια για χυμό με τοξικό φυτοφάρμακο (+600%) από μεγάλη αλυσίδα – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο (φωτογραφία)

Μπορεί η λιγότερη πρωτεΐνη να ενεργοποιεί τον μεταβολισμό; Έρευνα με χρηματοδότηση 1,8 εκατ. ευρώ

Χρωστικές στις λεμονάδες: Ανάκληση άνω των 100.000 λίτρων λόγω μη αναγραφής Yellow No. 5

Ισπανία: Τουλάχιστον 11 τραυματίες από την κατάρρευση οροφής σε μπαρ

Καρύδια: 40 γραμμάρια την ημέρα συνδέθηκαν με καλύτερη διάθεση

Listeria σε ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας: Η ανάκληση επεκτάθηκε σε όλες τις παρτίδες

6 στους 10 δεν γνωρίζουν ότι έχουν υψηλή πίεση, σύμφωνα με μελέτη 1,4 εκατ. ενηλίκων

Τιρζεπατίδη: Μείωσε το σωματικό λίπος κατά 35% σε έξι μήνες χωρίς σημαντική απώλεια μυϊκής μάζας

RASFF: Κομμάτι σκληρού πλαστικού σε δημοφιλή πίτσα (φωτογραφία)

Μανιτάρια: Ένα λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο

12.883 κρούσματα κυκλοσπορίασης, 570 νοσηλείες και 2 θάνατοι από μαρούλι: Cyclospora εντοπίστηκε στη μονάδα επεξεργασίας

Εργαστηριακό κρέας: Τι θα πρέπει να αποδεικνύουν οι εταιρείες πριν πάρουν έγκριση

Κοτόπουλο: Νέο ευρωπαϊκό έργο θα παρακολουθεί μικρόβια σε πραγματικό χρόνο από την εκτροφή έως το ράφι

Ελληνικές οικογενειακές επιχειρήσεις: Η πρόκληση της διαδοχής, ποιος και πώς παίρνει τη σκυτάλη

Η νέα εποχή του καφέ στην Ελλάδα – Αγορά 501 εκατ. ευρώ και στροφή των Ελλήνων στον espresso