Ετικέτα:λειτουργικά τρόφιμα

Τεχνολογία Τροφίμων

Το μεγάλο λάθος της βιομηχανίας τροφίμων αποκαλύπτει μελέτη Ελλήνων ερευνητών

Νέα έρευνα τεσσάρων ελληνικών πανεπιστημίων αποκαλύπτει ότι ο εμπλουτισμός των προϊόντων γίνεται στα «χαρτιά», καθώς η δομή των τροφίμων εμποδίζει το πεπτικό μας σύστημα να τις απορροφήσει
Νίκος Γδοντέλης -
Επιστήμη

Ρόδι: Οι επιστήμονες εξετάζουν τις πραγματικές επιδράσεις του στην υγεία

Η επιστημονική έρευνα στρέφεται στις βιοδραστικές ενώσεις του ροδιού και στις εφαρμογές τους σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης
Ελένη Τσαγκά -
Λιανεμπόριο

Οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ εισάγουν για τους επαγγελματίες την Πίτσα Υψηλής Πρωτεΐνης με Άλευρα Οσπρίων!

...εκεί όπου η γεύση συνυπάρχει με τη διατροφική υπεροχή!
Λένα Βουκουβάλα -
Τεχνολογία Τροφίμων

Τα ζυμαρικά υψηλής πρωτεΐνης γίνονται mainstream και οι παραδοσιακές μάρκες αναδιατυπώνουν τις συνταγές τους

Η βιομηχανία ζυμαρικών ανακαλύπτει τη λειτουργική διατροφή
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Τα κορυφαία λειτουργικά συστατικά που διαμορφώνουν τα τρόφιμα και τα ποτά το 2026

Οι τάσεις στη βιομηχανία και τι ζητούν οι καταναλωτές για υγεία και ευεξία
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Το «κόκκινο» γιαούρτι του μέλλοντος: Έλληνες ερευνητές δημιουργούν ένα νέο καινοτόμο λειτουργικό τρόφιμο

Μια καινοτομία του Πανεπιστημίου Αιγαίου που μετατρέπει το γιαούρτι σε ένα υπερ-τρόφιμο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Μια απρόσμενη ελληνική ιδέα ανοίγει το δρόμο στα μακαρόνια του μέλλοντος

Ελληνική επιστημονική ομάδα αναπτύσσει νέα, πιο θρεπτική εκδοχή ζυμαρικών
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο χυμός ντομάτας όπως δεν τον ήπιες ποτέ – Μεταμόρφωση της ντομάτας σε “ζωντανό” υπερτρόφιμο

Ερευνητές δημιούργησαν χυμό ντομάτας με ζωντανά προβιοτικά βακτήρια και αντιοξειδωτική δράση
Cibum Newsroom -
123...8Σελίδα 1 από 8

Ροή Ενημέρωσης

Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μήλα και ακτινίδια – Πωλήθηκαν σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής

Ασφάλεια Τροφίμων

Οι θάνατοι από τροφιμογενείς λοιμώξεις διπλασιάστηκαν στο Βέλγιο το 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Το ίδιο γάλα πίσω από δύο επιδημίες αλλαντίασης σε βρεφικά γάλατα – Νέα στοιχεία προκαλούν ερωτήματα για την ασφάλεια της βιομηχανίας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κλιματιστικό: Να το κλείνεις όταν φεύγεις ή όχι; Η απάντηση που αλλάζει όσα πίστευες

Οικιακά

Αυξάνονται τα κρούσματα τροφιμογενών λοιμώξεων από φυτικά τρόφιμα – Τι δείχνει ανάλυση 10 ετών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ανάκληση σχεδόν 2,8 τόνων γιαουρτιού – Είχε καταγραφεί σειρά παραβάσεων σε επιθεώρηση της εταιρείας

Ανάκληση

Παιδιά: Μία σεζόν ποδοσφαίρου δεν φαίνεται να προκαλεί ανιχνεύσιμη βλάβη στον εγκέφαλο, σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία

Επιστήμονες εντόπισαν πρωτεΐνη-κλειδί που «φρενάρει» Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον

Υγεία

Υδροκυάνιο σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Οι νέοι έλεγχοι ανέτρεψαν τα αρχικά ευρήματα

Ανάκληση

Sinsay: Ανακαλεί δημοφιλές αξεσουάρ λόγω σοβαρού χημικού κινδύνου (φωτογραφία)

Οικιακά

Διαβήτης τύπου 2: Αν έχεις αυτήν την ομάδα αίματος διατρέχεις 28% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης – Ανασκόπηση μελετών

Υγεία

Λούπινο σε αλεύρι, ψωμί και καφέ: Η ΕΕ ζητά εντατική παρακολούθηση αλκαλοειδών που συνδέονται με δηλητηριάσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS και πολλαπλή σκλήρυνση: Νέα έρευνα εντοπίζει ισχυρή συσχέτιση στις γυναίκες

Υγεία

Το σχέδιο για το μέλλον του νερού στην Ελλάδα σε δημόσια διαβούλευση

Νέα

Κατάσχεση 1.500 λίτρων νοθευμένου τουρκικού ελαιολάδου – Η χαμηλή τιμή πρόδωσε το κύκλωμα

Απάτη Τροφίμων

Κατασχέθηκαν 17.000 μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Νέα

Αυγά: Από πού ξεκινά η αλλοίωση; Ασπράδι ή κρόκος; Τι δείχνει νέα επιστημονική μελέτη

Τεχνολογία Τροφίμων

6 βραδινά γεύματα με πολλή πρωτεΐνη που δεν είναι κοτόπουλο με ρύζι

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός στην ΕΕ για θαλασσινά ελληνικής προέλευσης – Ανιχνεύθηκε δυνητικά παθογόνο Vibrio parahaemolyticus

Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπορούν οι φυτικές ίνες να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό; Νέα έρευνα αποκαλύπτει τον ρόλο ενός άγνωστου μορίου του εντέρου

Διατροφή και Υγεία