Παρασκευή, 12 Αυγούστου, 2022
26.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Να τους πιστέψουμε; Μπα….

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΝα τους πιστέψουμε; Μπα....
spot_img

Το παράδοξο και το ακραίο των επιστημονικών μελετών

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Στις 24 Ιούνη διαβάσαμε στο cibum.gr για μια μελέτη που έρχεται από το Πανεπιστήμιο του Wageningen σχετικά με την επισιτιστική ασφάλεια και το αν είναι βιώσιμο για τον πλανήτη το σενάριο να τρώμε όλοι οι άνθρωποι μια φυτική διατροφή.

Wageningen: Ο παγκόσμιος πληθυσμός μπορεί να τραφεί μόνο με φυτικά τρόφιμα – Cibum

Η μελέτη πάσχει σε δύο σημεία.

  1. Δεν λαμβάνει υπόψη της τα ωφέλη κατανάλωσης κρέατος και ιχθυηρών. Αν τρεφόμαστε μόνο με φυτά, δεν λαμβάνουμε τα απαραίτητα αμινοξέα που υπάρχουν στο κρέας και στα ψάρια.
  2. Αν σταματήσουμε την κτηνοτροφία για παραγωγή κρέατος, αυτό θα επιφέρει κατακλυσμιαίες αλλαγές σε πολλές χώρες που το εισόδημα των αγροτών προέρχεται από την κτηνοτροφία.

Τέλος, φανταστείτε, πόσο βαρετός θα ήταν ο κόσμος αν τρώγαμε μόνο φυτά…

Μερικές φορές απορώ με τις επιστημονικές μελέτες Ακαδημαϊκών συναδέλφων. Είναι τόσο μονόφθαλμες..  

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img

Must read

Τέλος η “περίοδος χάριτος” για το διοξείδιο του τιτανίου – Πότε ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει το πρόσθετο;

Ο κανονισμός (ΕΕ) 2022/63 περιλάμβανε μια εξάμηνη μεταβατική περίοδο, ώστε να δοθεί χρόνος στις επιχειρήσεις τροφίμων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση αυτού του προσθέτου τροφίμων, η οποία έληξε στις 7 Αυγούστου 2022.

Ευρωπαϊκή Νομοθεσία: Νέα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα ωχρατοξίνης Α σε ορισμένα τρόφιμα

Δημοσιεύθηκε πρόσφατα ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2022/1370 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα ωχρατοξίνης Α σε ορισμένα τρόφιμα.

Φακελάκι… μαγικό! Αναστέλλει την ωρίμανση φρούτων και λαχανικών και επιμηκύνει το χρόνο ζωής τους

Μια καινοτόμος λύση βασισμένη σε φυτικά συστατικά, έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα των ενεργών συσκευασιών σε φρούτα και λαχανικά.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα