Το παράδοξο και το ακραίο των επιστημονικών μελετών
Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Στις 24 Ιούνη διαβάσαμε στο cibum.gr για μια μελέτη που έρχεται από το Πανεπιστήμιο του Wageningen σχετικά με την επισιτιστική ασφάλεια και το αν είναι βιώσιμο για τον πλανήτη το σενάριο να τρώμε όλοι οι άνθρωποι μια φυτική διατροφή.
Wageningen: Ο παγκόσμιος πληθυσμός μπορεί να τραφεί μόνο με φυτικά τρόφιμα – Cibum
Η μελέτη πάσχει σε δύο σημεία.
- Δεν λαμβάνει υπόψη της τα ωφέλη κατανάλωσης κρέατος και ιχθυηρών. Αν τρεφόμαστε μόνο με φυτά, δεν λαμβάνουμε τα απαραίτητα αμινοξέα που υπάρχουν στο κρέας και στα ψάρια.
- Αν σταματήσουμε την κτηνοτροφία για παραγωγή κρέατος, αυτό θα επιφέρει κατακλυσμιαίες αλλαγές σε πολλές χώρες που το εισόδημα των αγροτών προέρχεται από την κτηνοτροφία.
Τέλος, φανταστείτε, πόσο βαρετός θα ήταν ο κόσμος αν τρώγαμε μόνο φυτά…
Μερικές φορές απορώ με τις επιστημονικές μελέτες Ακαδημαϊκών συναδέλφων. Είναι τόσο μονόφθαλμες..
Ακολουθήστε το Cibum 
