Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Μελέτη: To Ozempic μπορεί να βελτιώσει και αυτή τη χρόνια δερματική πάθηση

Γιατί οι ειδικοί το συνιστούν ως θεραπευτική επιλογή
Cibum Newsroom -

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι μετράμε λάθος την πίεση

Μελέτη του Johns Hopkins Medicine διαπιστώνει ότι οι κοινώς χρησιμοποιούμενες θέσεις των χεριών μπορούν να υπερεκτιμήσουν σημαντικά τις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης.
Cibum Newsroom -

Ο αστεροειδής που μπορεί να γίνει το νέο super food – Μελέτη

Ο άνθρακας από τους αστεροειδείς μπορεί να μετατραπεί σε βρώσιμη βιομάζα, αλλά απαιτούνται ακόμη εκτενείς δοκιμές για να είμαστε σίγουροι για την ασφάλειά του.
Cibum Newsroom -

Νόμπελ Ιατρικής για την ανακάλυψη του microRNA

Ενθουσιώδης η αντίδραση των Σουηδών επιστημόνων.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες εντόπισαν τουλάχιστον 500 νέα μικρόβια σε τρόφιμα

Οι ερευνητές χαρακτήρισαν το μικροβίωμα περισσότερων από 2.500 δειγμάτων τροφίμων
Cibum Newsroom -

65χρονη νοσηλεύεται με Σκορβούτο – Τελικά δεν είναι μόνο μια ασθένεια των ναυτικών του 18ου αιώνα

Η 65ρονη τρεφόταν σε μεγάλο βαθμό με κονσέρβες σούπας και ψάρια, και δεν έτρωγε φρέσκα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες ανακάλυψαν ποιο νερό μπορεί να μειώσει το λίπος – Πειραματική μελέτη

Ευρήματα επιστημονικής μελέτης σχετικά με την μείωση λίπους, την αύξηση της μυϊκής μάζας και την πρόσληψη μετάλλων με την κατανάλωση νερού.
Cibum Newsroom -

Νέο αυτορρυθμιζόμενο ενέσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία της υπογλυκαιμίας

Αυτορρυθμιζόμενο υλικό απελευθέρωσης γλυκαγόνης για τον μετριασμό των πιθανών κινδύνων σοβαρής υπογλυκαιμίας που προκαλείται από την ινσουλίνη.
Cibum Newsroom -

Ειδικοί ταξινομούν τα πρεβιοτικά ανάλογα με την προσφορά τους στη βελτίωση της υγείας

Νέα μελέτη διευκρινίζει τα επιστημονικά κριτήρια για τις πρεβιοτικές ουσίες, προτείνοντας μια ενοποιημένη, σφαιρική προσέγγιση.
Cibum Newsroom -

Εφηβεία και όσπρια: Συνδημιουργία καινοτόμων και αποδεκτών πιάτων

Μελέτη δείχνει ότι οι έφηβοι μπορούν να αποδεχθούν μία διατροφή με βάση τα όσπρια εάν συμμετέχουν στην δημιουργία τους. Η προώθηση βιώσιμης διατροφής, που...
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ελαιολάδου στο οποίο έχει προστεθεί αποξηραμένη ματζουράνα – Ελληνική Επιστημονική Μελέτη

Επίδραση στους δείκτες ποιότητας, τη σταθερότητα και τα πτητικά και φαινολικά προφίλ του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου.
Cibum Newsroom -

Η διαλείπουσα νηστεία καταπολεμά και το μεταβολικό σύνδρομο

Τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή, χρονικά περιορισμένης διατροφής σε ενήλικες με μεταβολικό σύνδρομο.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνο Φουράνιο σε παιδικά γεύματα – Ο τρόπος μαγειρέματος μπορεί να μειώσει την παρουσία του

Εκτίμηση της πρόσληψης Φουρανίου και των παραγώγων του  από γεύματα στο σπίτι και χαρακτηρισμός του σχετικού κινδύνου για βρέφη και νήπια.
Cibum Newsroom -

Η χρωστική των Cheetos που κάνει τα ποντίκια διαφανή

Μήπως έρθει η ώρα που θα μπορούν οι άλλοι να βλέπουν τα όργανά μας κάθε φορά που τρώμε γαριδάκια;
Cibum Newsroom -

Νέο φάρμακο πολλά υποσχόμενο στη θεραπεία της νόσου Αλτσχάιμερ

Το φάρμακο έχει τη δυνατότητα να είναι πιο στοχευμένο από άλλα που μελετώνται και με λιγότερες τοξικές παρενέργειες.
Cibum Newsroom -

Πώς η Επιστήμη μπορεί να ανακτήσει την εμπιστοσύνη του κοινού;

Τι να την κάνεις τη γνώση όταν δεν μπορείς να την επικοινωνήσεις στη γλώσσα του κοινού ώστε να γίνει κατανοητή, εύπεπτη και σεβαστή...
Cibum Newsroom -

Προσέξτε τα μάτια σας και ρυθμίστε τη χοληστερόλη για να μειώσετε τον κίνδυνο άνοιας – Νέα μελέτη

Πώς θα αποφύγουμε τους παράγοντες κινδύνου που αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας
Cibum Newsroom -

Διατροφή σε ορθόδοξα μοναστήρια της Β. Ελλάδας: Σύγκριση της Ορθόδοξης νηστείας με τη διαλειμματική

Η πρώτη συγχρονική μελέτη που συγκρίνει τις επιδράσεις της ορθόδοξης νηστείας σε καλόγριες με έλλειψη βιταμίνης D με την διαλειμματική νηστεία σε λαϊκές γυναίκες...
Cibum Newsroom -

Ζύμωση χυμών από μήλο και από passion fruit – Μελέτη ανακαλύπτει επιτυχημένη εναλλακτική λύση στην κομπούχα

Ο χυμός φρούτων μπορεί να προσφέρει μια φρέσκια όψη στη κομπούχα.
Cibum Newsroom -

Πόσο συχνά επισκέπτεστε την τουαλέτα και τι λέει αυτό για την υγεία σας; Μελέτη

Ποιος είναι ο ιδανικός αριθμός κενώσεων για ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου;
Cibum Newsroom -
1...343536...120Σελίδα 35 από 120

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα

Τα Mailo’s ανοίγουν το πρώτο τους κατάστημα στον Καναδά – Sold Out από την πρώτη κιόλας μέρα

Εστίαση / Τουρισμός

Meatly: Κατασκευάζει το μεγαλύτερο εργοστάσιο καλλιεργημένου κρέατος στην Ευρώπη

Νέα

Η Αγγελάκης κέρδισε ασημένιο βραβείο στα Marketing Achievement Awards 2026 για το rebranding με ρυθμό ανάπτυξης πωλήσεων 68,4%

Επιχειρήσεις / Οικονομία