Τα θανατηφόρα τρόφιμα που προκαλούν καρκίνους στο γαστρεντερικό σύστημα – Ευρήματα δύο μελετών

Ποια διατροφή μπορεί να να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου και άλλων μορφών καρκίνου.

Οι καρκίνοι του γαστρεντερικού (GI) συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του οισοφάγου, του στομάχου, του παγκρέατος, του λεπτού εντέρου, του παχέος εντέρου, του ορθού και του πρωκτού, ευθύνονται για 1 στις 4 περιπτώσεις καρκίνου και 1 στους 3 θανάτους από καρκίνο παγκοσμίως.

• Δείτε σήμερα: Alert: Συστατικό που υπάρχει στα περισσότερα τρόφιμα κατηγορείται τώρα για ανάπτυξη όγκων σύμφωνα με νέα μελέτη

• Δείτε επίσης: Νέα καταγγελία στο Cibum για σάπιο ψωμί μεγάλης ελληνικής αρτοβιομηχανίας – Ο ψευδής ισχυρισμός της εταιρείας στην καταναλώτρια

Με τον αυξανόμενο αριθμό καρκίνων του πεπτικού συστήματος, όπως ο καρκίνος του εντέρου, που διαγιγνώσκονται παγκοσμίως και όλο και περισσότερο σε άτομα κάτω των 50 ετών, ήρθε η ώρα για δράση για την προστασία της πεπτικής υγείας των ανθρώπων υποστηρίζουν οι επιστήμονες πίσω από δύο μελέτες του Πανεπιστημίου Flinders οι οποίες επεκτείνουν τα υπάρχοντα στοιχεία σχετικά με τη σχέση της διατροφής με τους γαστρεντερικούς καρκίνους.

• Δείτε επίσης: Η εταιρεία πίσω από τα δηλητηριώδη πατατάκια σε δικαστική κόντρα – Ζητά αποζημίωση 2 δις

Σύμφωνα με τους ερευνητές τα ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα, που χαρακτηρίζονται από υψηλή κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, φαστ φουντ, επεξεργασμένων δημητριακών, αλκοόλ και ζαχαρούχων ποτών, παρουσιάζουν μια ανησυχητική σύνδεση με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνους του γαστρεντερικού συστήματος. Από την άλλη μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη και λαχανικά, και περιορισμό στην κατανάλωση σακχάρων και αλκοόλ, θα μπορούσε δυνητικά να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου και άλλων μορφών καρκίνου.

• Δείτε επίσης: Βάλτε αυτό το φρούτο δίπλα στις πατάτες σας για να διατηρηθούν φρέσκιες περισσότερο

Η μελέτες διαπίστωσαν πως μα διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, όσπρια και γαλακτοκομικά μπορεί να προστατεύσει από τον κίνδυνο γαστρεντερικών καρκίνων — συμπεριλαμβανομένου του εντέρου — και να βελτιώσει τα αποτελέσματα αυτών των ασθενειών. Αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προάγουν τα υγιή βακτήρια του εντέρου που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή. Συνεπώς η έμφαση στις φυτικές ίνες και τα υγιή λίπη πρέπει να είναι αναπόσπαστο μέρος της διατροφής όλων μας.

• Δείτε επίσης: Με ποιο συστατικό μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο σε συνταγές

Ενώ υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις μπορούν να είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη ή την καθυστέρηση ορισμένων ασθενειών, οι συγγραφείς λένε ότι απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να διερευνηθεί ο αντίκτυπος που έχει η διατροφή στους καρκίνους και ότι η διατροφή είναι μόνο μια πτυχή της συνολικής υγείας και ευεξίας κάποιου.

Πληροφορίες από το Πανεπιστήμιο Flinders 

Αναφορές:

1. Zegeye Abebe, Molla Mesele Wassie, Phuc D. Nguyen, Amy C. Reynolds, Yohannes Adama Melaku. Συσχέτιση διατροφικών προτύπων που προέρχονται από υποχώρηση μειωμένης κατάταξης με κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και θνησιμότητα . European Journal of Nutrition , 2024; 64 (1) DOI: 10.1007/s00394-024-03513-9
2. Zegeye Abebe, Molla Mesele Wassie, Tefera Chane Mekonnen, Amy C Reynolds, Yohannes Adama Melaku. Διαφορά στον κίνδυνο και τη θνησιμότητα του γαστρεντερικού καρκίνου από την ανάλυση διατροφικών προτύπων: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση . Nutrition Reviews , 2024; DOI: 10.1093/nutrit/nuae090