Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου, 2023
13.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

350 τόνοι τσουρέκια θα διατεθούν στην αγορά της Θεσσαλονίκης

ΑρχικήΝέα350 τόνοι τσουρέκια θα διατεθούν στην αγορά της Θεσσαλονίκης
spot_img

cibum team

 Συνολικά πάνω από 350 τόνοι τσουρεκιού θα διατεθούν στην ευρύτερη αγορά της Θεσσαλονίκης, με τις τιμές να παραμένουν σταθερές παρά την αύξηση στις πρώτες ύλες, όπως δήλωσαν η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας» Έλσα Κουκουμέρια και ο επικεφαλής της Συντεχνίας Ζαχαροπλαστών Μάριος Παπαδόπουλος.

   Η κίνηση από χθες, Μεγάλη Δευτέρα, καταγράφεται ικανοποιητική και εκτιμάται ότι θα κορυφωθεί στο τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας. «Δεν είμαστε όπως πέρυσι το Πάσχα, οπότε όλοι βαδίζαμε στα τυφλά, αλλά φυσικά δεν είμαστε και όπως την πριν covid-19 εποχή», ανέφερε η κ. Κουκουμέρια, επισημαίνοντας ωστόσο ότι το click in shop «έβγαλε περισσότερους καταναλωτές έξω».

   Σύμφωνα με την ίδια, τα 720 αρτοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης θα ψήσουν τουλάχιστον από 300 κιλά (έκαστο) πασχαλινά τσουρέκια, ενώ από τα ζαχαροπλαστεία, όπως ανέφερε από την πλευρά του ο κ. Παπαδόπουλος, θα διατεθούν περισσότεροι από 150 τόνοι.

   Σε ό,τι αφορά την τιμή του τσουρεκιού, η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας» σημείωσε ότι παρά την αύξηση των πρώτων υλών κατά 30%  «θα διατηρήσουμε σταθερές τις τιμές μας στα 10-13 ευρώ/κιλό για το απλό τσουρέκι και 12-15 ευρώ/κιλό το γεμιστό». Την ίδια ώρα, στα ζαχαροπλαστεία, όπως ανέφερε ο επικεφαλής της Συντεχνίας Ζαχαροπλαστών, οι τιμές θα παραμείνουν και φέτος σταθερές στα 10-14 ευρώ/κιλό για το απλό τσουρέκι, ενώ τα γεμιστά πωλούνται με το τεμάχιο και ανάλογα το βάρος τους. «Παρά την αύξηση στις πρώτες ύλες, σεβόμενοι και αντιλαμβανόμενοι την οικονομική κατάσταση των καταναλωτών συνεπεία της πανδημίας του κορονοϊού απορροφούμε και φέτος τις αυξήσεις», εξήγησε ο κ. Παπαδόπουλος.

   Ωστόσο, παρά την ικανοποιητική κίνηση για το Πάσχα, αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες «μετρούν» απώλειες εσόδων καθ’ όλη τη διάρκεια της πανδημίας. Σύμφωνα με την κ. Κουκουμέρια, το διάστημα αυτό τα αρτοποιεία καταγράφουν μειωμένο τζίρο κατά 45%, λόγω της παύσης λειτουργίας -μεταξύ άλλων- της εστίασης και των σχολείων, αλλά και «επειδή πλέον έχουν κοπεί οι επισκέψεις και οι εκδηλώσεις». Οι απώλειες για τους ζαχαροπλάστες κυμαίνονται γύρω στο 25%.
Πηγή: ΑΠΕ

Ακολουθήστε μας στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Βιολογικά προϊόντα: Μόνο με πιστοποίηση οι εξαγωγές στις ΗΠΑ – Διευκρινήσεις από την  TÜV AUSTRIA Hellas

Η Μ. Αγαπητού της TÜV AUSTRIA Hellas, παραθέτει βήμα βήμα τις νέες προϋποθέσεις και διαδικασίες που απαιτούνται για τις εξαγωγές βιολογικών προϊόντων στις ΗΠΑ.

Σοκ: 30% αυξήθηκε το κόστος παρασκευής πίτσας Μαργαρίτα στην Ιταλία

Σύμφωνα με τον μηνιαίο δείκτη Pizza Margherita Index του Bloomberg.

EFSA: Μεγάλη μείωση της ανώτερης ανεκτής ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου – Προκαλεί τριχόπτωση!

Από 300 μg/ημέρα πάει στα 255 μg/ημέρα - H αλωπεκία επιλέχθηκε από την ομάδα της EFSA ως το κρίσιμο τελικό σημείο στο οποίο βασίζεται ένα UL για το σελήνιο.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα