Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από αστάθεια και υψηλές τιμές στην αγορά ελαιολάδου
Η φετινή χρονιά στην Ελλάδα χαρακτηρίζεται από σημαντικές ανατροπές στην αγορά ελαιολάδου, με την τιμή παραγωγού να «τσιμπάει» προς τα 5,40 ευρώ το κιλό για ποιοτικό έξτρα παρθένο. Στην ευρύτερη περιοχή της Πελοποννήσου και της Κρήτης, η συγκομιδή έχει καθυστερήσει λόγω διαδοχικών βροχοπτώσεων, με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να έχουν διαθέσιμες μειωμένες ποσότητες και τα ελαιοτριβεία να αυξάνουν τις τιμές για τις καλύτερες ποιότητες. Στην αγορά παρατηρείται μεγάλη διακύμανση τιμών, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις υπερβαίνει το ένα ευρώ ανά κιλό, ανάλογα με την προσφορά και τη ζήτηση σε τοπικό επίπεδο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέχρι πόσα μελομακάρονα μπορούμε να φάμε σε μία ημέρα; (Οι περισσότεροι θα απογοητευτούμε)
Στην Ιταλία, η κατάσταση διαφέρει. Μετά τις πρώτες αναταράξεις της αγοράς στις αρχές Νοεμβρίου, οι τιμές ανέκαμψαν και επανήλθαν στα 8 ευρώ το κιλό, φτάνοντας πρόσφατα ακόμη και τα 8,50 ευρώ με κορυφές στα 9 ευρώ στη νότια παραγωγό περιοχή. Στις βόρειες περιοχές, όπως η Τοσκάνη, οι τιμές για τα βιολογικά και ΠΟΠ ελαιόλαδα κυμαίνονται από 10 έως 14,50 ευρώ το κιλό. Στα ράφια των ιταλικών σούπερ μάρκετ ο καταναλωτής βρίσκει δύο βασικούς τύπους: ένα αναγνωρισμένης ποιότητας πάνω από 8 ευρώ το κιλό και ένα χαμηλότερης ποιότητας, ενδεχομένως με προσμίξεις Τυνησίας, γύρω στα 7 ευρώ το κιλό.
Η Τυνησία, που έχει εξελιχθεί σε δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα ελαιολάδου στον κόσμο, επηρεάζει σημαντικά τις διεθνείς τιμές. Η παραγωγή της, που φέτος αναμένεται πάνω από 400.000 τόνους, προορίζεται κατά κύριο λόγο για εξαγωγές. Παράλληλα, η στρατηγική μαζικών φυτεύσεων έχει μειώσει την κερδοφορία των μικρών παραγωγών. Σύμφωνα με το Εθνικό Παρατηρητήριο Γεωργίας (Onagri), η μέση τιμή ενός τόνου ελαιολάδου μειώθηκε από περίπου 8.037 ευρώ τον Μάρτιο του 2024 σε 3.653 ευρώ τον Μάρτιο του 2025, με περαιτέρω πτώση τον Αύγουστο στα 3.630 ευρώ.
Συνολικά, η ελληνική αγορά αντιμετωπίζει μειωμένη παραγωγή και αστάθεια στις ποιότητες, ενώ η ιταλική και η τυνησιακή αγορά επηρεάζουν τον διεθνή χάρτη των τιμών, δημιουργώντας αυξανόμενη απόσταση μεταξύ των χαμηλών και υψηλών τιμών του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Οι καταναλωτές στην Ελλάδα και στην Ευρώπη παρακολουθούν στενά τις εξελίξεις, καθώς οι μεταβολές αυτές επηρεάζουν άμεσα τη λιανική τιμή στα ράφια.
