Ανάκληση κράκερς λόγω αυξημένων επιπέδων ακρυλαμιδίου – Προληπτικά μέτρα για την προστασία των καταναλωτών
Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται φυσιολογικά σε ορισμένα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως το ψήσιμο, τηγάνισμα ή ψησίματα στο φούρνο. Εμφανίζεται κυρίως σε προϊόντα που περιέχουν άμυλο, όπως ψωμιά, κράκερς, πατάτες και δημητριακά. Αν και δεν υπάρχει άμεση απόδειξη ότι προκαλεί βλάβες σε μικρές δόσεις, μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροχρόνια και μεγάλη έκθεση σε ακρυλαμίδιο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο και άλλες σοβαρές παθήσεις. Για το λόγο αυτό, οι ευρωπαϊκές αρχές επιβάλλουν αυστηρούς ελέγχους και όρια στα επίπεδα ακρυλαμιδίου σε τρόφιμα, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H Lidl Fr ανακαλεί για δεύτερη φορά μέσα σε 8 μήνες το ίδιο τρόφιμο και για τον ίδιο λόγο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πατατάκια Lay’s: Μεγαλώνει η λίστα των χωρών που πουλά την παρτίδα με τις καρκινογόνες ουσίες
Στις 2 Ιουλίου 2025, μέσω της ευρωπαϊκής πλατφόρμας RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) ανακοινώθηκε επίσημη ειδοποίηση για την ανάκληση οργανικών κράκερς με σιτάρι σπέλτα και βρώμη, λόγω αυξημένων επιπέδων ακρυλαμιδίου. Η ειδοποίηση υποβλήθηκε από τη Γαλλία, ενώ σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία είχε και η Τσεχία, η οποία ενημερώθηκε ως χώρα παραλαβής και παρακολούθησης της ανάκλησης. Η συνεργασία των δύο χωρών εξασφαλίζει την ταχεία και αποτελεσματική απόσυρση του προϊόντος από την αγορά και την προστασία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θανατηφόρο βακτήριο σε γαλάκτωμα ντεμακιγιάζ που πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συμβαίνει τελικά με τα γιαούρτια; Νέα ανάκληση λόγω μόλυνσης από γυαλιά
Τα συγκεκριμένα κράκερς, που κατασκευάζονται από οργανική σπέλτα και πίτουρο βρώμης, βρέθηκαν να περιέχουν υψηλότερα από τα επιτρεπτά όρια επίπεδα ακρυλαμιδίου, ουσίας που συνδέεται με κινδύνους για την υγεία όπως καρκινογένεση, ειδικά όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η εταιρεία προχώρησε άμεσα σε ανάκληση του προϊόντος από την αγορά και σε επιστροφή από τους καταναλωτές, ενώ οι αρμόδιες αρχές καλούν όσους έχουν προμηθευτεί τα εν λόγω κράκερς να μην τα καταναλώσουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ανακαλείται απορρυπαντικό πλυντηρίου ρούχων;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ψάρι-έκπληξη: Είναι καθαρό από βαρέα μέταλλα και πιο θρεπτικό από τα γνωστά – Αποκαλυπτικά ευρήματα Ελλήνων ερευνητών
Η σπέλτα, ένα αρχαίο είδος δημητριακού συγγενές του σιταριού, κερδίζει συνεχώς έδαφος στην αγορά λόγω των θρεπτικών της ιδιοτήτων, ωστόσο και τα προϊόντα που παράγονται από αυτή πρέπει να ελέγχονται σχολαστικά για την ασφάλεια των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγωτά: Μπαράζ ανακλήσεων τις τελευταίες ημέρες – Νέα καταγγελία καταναλωτή για “μη ασφαλές” προϊόν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξέρεις σε τι χρησιμεύει η τελευταία τρύπα στα αθλητικά παπούτσια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δυσκοιλιότητα: Το αντικείμενο που έχεις ήδη στο μπάνιο σου και μπορεί να βοηθήσει στη γρήγορη ανακούφιση
