Ένας αόρατος κίνδυνος στο κουτάλι μας: Πώς φτάνουν τα γυάλινα θραύσματα μέσα στα γιαούρτια;
Η παρουσία γυαλιών ή άλλων ξένων σωμάτων σε τρόφιμα αποτελεί ένα από τα πλέον ανησυχητικά φαινόμενα στον χώρο της ασφάλειας τροφίμων. Οι καταναλωτές βασίζονται στην ποιότητα και την ασφάλεια των συσκευασμένων προϊόντων, ωστόσο δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις όπου προκύπτουν σοβαρά περιστατικά επιμόλυνσης, με τα γιαούρτια να βρίσκονται πλέον συχνά στο επίκεντρο τέτοιων ανακλήσεων. Το γεγονός ότι πρόκειται για προϊόν που καταναλώνεται ευρέως από όλες τις ηλικίες, καθιστά τα περιστατικά αυτά ακόμη πιο κρίσιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ψωμί του τοστ λόγω Bacillus licheniformis – Τι είναι το επικίνδυνο βακτήριο και πώς εμφανίζεται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καμπυλοβακτηρίωση στην Ελλάδα: Αυξημένα κατά 42% τα κρούσματα σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ
Νέα περίπτωση ανάκλησης προϊόντος καταγράφηκε στη Γερμανία και αφορά το βιολογικό γιαούρτι Demeter Bio Joghurt Natur με 3,7% λιπαρά, σε γυάλινη συσκευασία των 500 γραμμαρίων. Η συγκεκριμένη παρτίδα έχει ημερομηνία λήξης 19 Ιουλίου 2025 και παράγεται από την εταιρεία Oekodorf Brodowin Meierei GmbH & Co. Betriebs KG, με έδρα στην περιοχή Chorin OT Brodowin. Η ανάκληση πραγματοποιείται λόγω της πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού στο εσωτερικό του προϊόντος. Όπως αναφέρεται στην επίσημη ανακοίνωση, δεν μπορεί να αποκλειστεί το ενδεχόμενο τα γυαλιά να έχουν βρεθεί μέσα στο γιαούρτι, κάτι που ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Η κατάποση ενός τέτοιου ξένου σώματος μπορεί να προκαλέσει κοψίματα στο στόμα, στον φάρυγγα ή στον πεπτικό σωλήνα, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να υπάρξει και κίνδυνος πνιγμού, ειδικά σε μικρά παιδιά ή ηλικιωμένους. Οι υγειονομικές αρχές συστήνουν στους πολίτες να λάβουν πολύ σοβαρά υπόψη τέτοιου είδους προειδοποιήσεις και να αναζητήσουν ιατρική φροντίδα σε περίπτωση τραυματισμού. Για περιστατικά όπου υπάρχουν ξένα σώματα στην αναπνευστική ή πεπτική οδό, παρέχονται λεπτομερείς οδηγίες από τον Γερμανικό Ερυθρό Σταυρό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάτρα: Δείτε τι βρήκε καταναλώτρια μέσα σε ζυμαρικά μεγάλης εταιρείας – Καταγγελία στο cibum
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H Lidl Fr ανακαλεί για δεύτερη φορά μέσα σε 8 μήνες το ίδιο τρόφιμο και για τον ίδιο λόγο
Το εν λόγω προϊόν έχει διανεμηθεί κυρίως στο Βερολίνο και το Βρανδεμβούργο και διατίθεται από καταστήματα των αλυσίδων Alnatura, Terra Naturkost, καθώς και από επιλεγμένες υπεραγορές EDEKA. Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το συγκεκριμένο γιαούρτι καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς, ακόμη και χωρίς την προσκόμιση απόδειξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 20 εκατομμύρια αυγά (!) λόγω σαλμονέλας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούμε να φάμε τα κοτσάνια της ντομάτας;
Αν και τέτοιες ανακλήσεις δεν είναι καθημερινό φαινόμενο, δεν είναι πλέον και τόσο σπάνιες. Συχνότερα εντοπίζονται σε προϊόντα που συσκευάζονται σε γυάλινα δοχεία, όπου υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα επιμόλυνσης κατά τη διαδικασία σφράγισης, εμφιάλωσης ή μεταφοράς. Παράλληλα, δεν αποκλείεται η προέλευση του προβλήματος να σχετίζεται με τη φθορά κάποιου μηχανικού μέρους στη γραμμή παραγωγής ή με ανθρώπινο λάθος.
Συχνό φαινόμενο τα γυαλιά στο γιαούρτι
Πριν από λίγες ημέρες το cibum σας ενημέρωσε γι ακόμη μία σημαντική ανάκληση ήρθε να προστεθεί στον κατάλογο των τροφίμων με πιθανά θραύσματα γυαλιού. Η γαλλική εταιρεία Beillevaire, μετά από ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF και σε συνεργασία με την Βελγική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (FAVV), είχε προχωρήσει σε άμεση απόσυρση των γιαουρτιών Yoghurt op traditionele wijze (φυσικό, βανίλια και διάφορες φρουτώδεις γεύσεις) παραδοσιακής παρασκευής από την αγορά και ζητά από τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν, λόγω πιθανής παρουσίες γυαλιού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο περιστατικό ανάκλησης κατεψυγμένων λαχανικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ανακαλείται απορρυπαντικό πλυντηρίου ρούχων
Τον Μάιο, καταναλωτής στην Πολωνία εντόπισε κομμάτια γυαλιού μέσα σε γιαούρτι mascarpone με σμέουρο-κράνμπερι. Η γαλακτοβιομηχανία αναγνώρισε ότι είχε σημειωθεί ζημιά σε εξάρτημα της γραμμής παραγωγής, την ώρα που παρήγαγε παρτίδες τεσσάρων γεύσεων (07.06.25/471). Οι αρμόδιες Αρχές προειδοποίησαν για κίνδυνο στοματικών τραυματισμών, ενώ η εταιρεία Zorina Sp. z o. o. προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος Łowicz από τα ράφια. Ανάλογη ανάκληση είχε γίνει και το 2022 από την αμερικάνικη εταιρεία Eat Real Food LLC, όπως και από την γαλακτοβιομηχανία Meijer που ανακάλεσε ελληνικό γιαούρτι όταν πελάτης βρήκες γυαλιά. Μετά από έρευνα στις εγκαταστάσεις παραγωγής η εταιρεία παραδέχθηκε ότι υπήρχε πιθανός κίνδυνος μόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαρίδες σε καραντίνα: Επικίνδυνα παθογόνα φέρνουν ανακλήσεις σε προϊόντα που πωλούνται σε μεγάλη αλυσίδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί στον εγκέφαλό σας αν κλείσετε το κινητό για τρεις ημέρες; Μελέτη
Η ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι ζήτημα που μπορεί να αντιμετωπίζεται με ελαφρότητα. Η ύπαρξη γυαλιού σε ένα απλό γιαούρτι που προορίζεται για οικογενειακή κατανάλωση, υπογραμμίζει πόσο σημαντικό είναι κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας να γίνεται με υπευθυνότητα, συνέπεια και αυστηρή εποπτεία.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το συστατικό που κάνει το κοκκινιστό να λιώνει στο στόμα
