Ανάκληση μισού τόνου ακατάλληλων κατεψυγμένων ψαριών 

Ο πολύ σημαντικός λόγος της ανάκλησης

Οι κρατικές υπηρεσίες, όπως η FSIS στις ΗΠΑ, διασφαλίζουν την ασφάλεια των εισαγόμενων τροφίμων μέσω αυστηρών ελέγχων. Ελέγχουν τις εγκαταστάσεις παραγωγής, απαιτούν συμμόρφωση με υγειονομικά πρότυπα και διενεργούν επιθεωρήσεις στα σύνορα. Αν εντοπιστούν προβλήματα, απορρίπτουν ή ανακαλούν προϊόντα. Αυτά τα μέτρα μειώνουν τον κίνδυνο τροφικών ασθενειών και προστατεύουν τους καταναλωτές.

Η C&T Produce Wholesale Inc., με έδρα το Τέξας ανακαλεί περίπου μισό τόνο ακατάλληλων κατεψυγμένων ψαριών και προϊόντων ψαριού από το Βιετνάμ, σύμφωνα με την ανακοίνωση της Υπηρεσίας Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διατροφική πλάνη: Τα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά και είναι χειρότερα από τα γλυκά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόπουλο στο φούρνο – Το μυστικό του Jamie Oliver

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα: Έτσι θα αποτρέψετε τη συσσώρευση λίπους και τη δημιουργία καπνού κατά το μαγείρεμα

Ο λόγος είναι ότι τα προϊόντα αυτά δεν είχαν επιθεωρηθεί από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) των ΗΠΑ, καθιστώντας τα μη επιλέξιμα για πώληση. Χωρίς αυτήν την επιθεώρηση, τα προϊόντα δεν πρέπει να βρίσκονται στα ψυγεία, επειδή η ασφάλειά τους δεν έχει πιστοποιηθεί επίσημα. Δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθενειών, αλλά η ανάκληση γίνεται προληπτικά για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 50.000 δηλητηριάσεις τον χρόνο από μολυσμένα ψάρια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόσο γιαούρτι την εβδομάδα πρέπει να τρώτε για να μειώσετε τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας που διαφημίζει σνακ γιαουρτιού ως υγιεινά

Τα παρακάτω προϊόντα είναι αυτά που υπόκεινται σε ανάκληση, ανεξάρτητα από την ημερομηνία παραγωγής:

Τα προϊόντα έχουν πωληθεί σε τοποθεσίες λιανικής στην Καλιφόρνια, τη Φλόριντα, το Ιλινόις, τη Νεμπράσκα, τη Βόρεια Καρολίνα, το Οχάιο, το Τενεσί, το Τέξας και την Ουάσιγκτον.                     

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε κατά τη διάρκεια παρακολούθησης ρουτίνας του FSIS σε εισαγόμενα προϊόντα σε κατάστημα λιανικής στην Καλιφόρνια.  

Το FSIS ανησυχεί ότι κάποιο προϊόν μπορεί να βρίσκεται στα ψυγεία ή τους καταψύκτες των καταναλωτών οι οποίοι καλούνται να μην τα καταναλώσουν αλλά να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν στον τόπο αγοράς.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο ασφαλέστερος και αποτελεσματικότερος τρόπος να πλύνετε τα παλτά σας

Πώς γίνεται ο έλεγχος από το FSIS για να θεωρηθεί ένα τρόφιμο επιλέξιμο για πώληση

Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) των ΗΠΑ ελέγχει την ασφάλεια των τροφίμων μέσω επιθεωρήσεων σε εγχώρια και εισαγόμενα προϊόντα. Για τα εισαγόμενα τρόφιμα, η FSIS απαιτεί:

1. Πιστοποίηση από εγκεκριμένη χώρα – Το σύστημα ασφάλειας τροφίμων της χώρας εξαγωγής πρέπει να είναι ισοδύναμο με των ΗΠΑ.
2. Έλεγχο στα σύνορα – Τα προϊόντα εξετάζονται κατά την είσοδό τους.
3. Επιθεωρήσεις σε εγκαταστάσεις – Ελέγχονται συνθήκες παραγωγής, ετικέτες και υγειονομικά πρότυπα.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.