Διακίνηση μολυσμένων σπόρων σε κράτη-μέλη, σύνδεση με ωμά φύτρα και ανακλήσεις προϊόντων στην αγορά
Συναγερμός έχει σημάνει στο ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων μετά από ειδοποίηση για πιθανή διατροφική επιδημία που συνδέεται με σαλάτα (σπόρους προς κατανάλωση) προερχόμενη από την Ιταλία. Η ειδοποίηση εκδόθηκε στις 20 Απριλίου 2026 από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και αφορά παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella Bovismorbificans σε σπόρους μηδικής, τριφυλλιού, μπρόκολου και ραπανιού. Τα προϊόντα ανήκουν στην κατηγορία σπόρων και φαίνεται να έχουν διακινηθεί σε περισσότερα κράτη-μέλη, με τις αρμόδιες αρχές να αξιολογούν τον κίνδυνο ως “σοβαρό“. Στην υπόθεση εμπλέκονται, μεταξύ άλλων, η EFSA, καθώς και χώρες όπως η Φινλανδία, η Ιρλανδία, η Ιταλία, οι Κάτω Χώρες και το Ηνωμένο Βασίλειο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Ευρωπαϊκός συναγερμός για επικίνδυνη τοξίνη τριπλάσια των ορίων – Ειδοποίηση σε 7 χώρες
Την ίδια περίοδο, οι υγειονομικές αρχές στη Φινλανδία διερευνούν επιδημία σαλμονέλας με τουλάχιστον 32 καταγεγραμμένα κρούσματα από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο του 2026. Τα περιστατικά έχουν εντοπιστεί σε διαφορετικές περιοχές της χώρας και αρκετοί ασθενείς έχουν χρειαστεί νοσηλεία. Η μέση ηλικία των νοσούντων είναι τα 45 έτη, με εύρος από 17 έως 77 ετών, ενώ οι γυναίκες αποτελούν την πλειονότητα των περιπτώσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Πολλαπλοί κίνδυνοι από ισιωτική πρέσα μαλλιών που πωλείται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (Δείτε μάρκα και φωτογραφία)
Τα επιδημιολογικά δεδομένα συνδέουν τα κρούσματα με την κατανάλωση ωμών φύτρων, προϊόντων που προκύπτουν από τη βλάστηση σπόρων όπως μηδικής και ραπανιού και καταναλώνονται χωρίς θερμική επεξεργασία. Η διαδικασία παραγωγής τους πραγματοποιείται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας, που ευνοούν την ανάπτυξη βακτηρίων. Η επιμόλυνση μπορεί να προκύψει είτε από τους αρχικούς σπόρους είτε κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο €3.000 στα Flying Tiger για γλυκό από «ψεύτικη σοκολάτα»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Μαλακτικά ρούχων: Ελβετική δοκιμή εντόπισε αλλεργιογόνα αρώματα και ελάχιστη ως μηδενική επίδραση στην απαλότητα!
Εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι 15 από τα εξετασθέντα στελέχη είναι γενετικά παρόμοια, στοιχείο που υποδεικνύει κοινή πηγή μόλυνσης. Οι αρμόδιες αρχές έχουν προχωρήσει σε συλλογή δειγμάτων και σε συνεντεύξεις ασθενών, με στόχο την ακριβέστερη ταυτοποίηση των τροφίμων που καταναλώθηκαν πριν την εκδήλωση των συμπτωμάτων.
Η Salmonella Bovismorbificans δεν αλλοιώνει οργανοληπτικά τα τρόφιμα, γεγονός που καθιστά αδύνατη την αναγνώρισή της χωρίς εργαστηριακό έλεγχο. Η λοίμωξη εμφανίζεται συνήθως μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου και εκδηλώνεται με διάρροια, πυρετό και κοιλιακό άλγος. Σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται νοσηλεία, ιδιαίτερα σε ευπαθείς ομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προβλήματα στο έντερο: Η καθημερινή συνήθεια που τα επιδεινώνει σύμφωνα με μελέτες σε 15.000 συμμετέχοντες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Γάτες και σκύλοι: Οι νέοι αυστηροί κανόνες ταξιδιού στην ΕΕ από 22 Απριλίου
Παράλληλα, μέτρα έχουν ήδη ληφθεί σε επίπεδο αγοράς. Στη Βόρεια Ιρλανδία διαπιστώθηκε ότι δεν υπάρχει πλέον διαθέσιμο απόθεμα των εμπλεκόμενων προϊόντων, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο η εταιρεία Good4U προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος Super Sprouts Super Greens σε συσκευασία 60 γραμμαρίων για παρτίδες με ημερομηνίες ανάλωσης έως και τις 3 Μαΐου 2026, λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας. Οι λιανοπωλητές έχουν λάβει οδηγίες για άμεση απόσυρση και ενημέρωση των καταναλωτών.
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα συγκεκριμένα προϊόντα κλήθηκαν να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στα σημεία αγοράς. Οι αρχές επισημαίνουν ότι η μετάδοση μπορεί να γίνει και από άτομα χωρίς συμπτώματα, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη για άμεση ιχνηλάτηση και περιορισμό της πηγής μόλυνσης.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
