Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μείγμα ζύμης ζαχαροπλαστικής σε κιβώτια των 5×2 kg

Το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Επικίνδυνα Τρόφιμα RASFF, ενημέρωσε 5 χώρες μεταξύ των οποίων και την Ελλάδα για σοβαρό κίνδυνο από πρώτη ύλη ζαχαροπλαστείων. Ο λόγος είναι η «Πιθανή μόλυνση από αυγά σε ξηρό μείγμα σκόνης αμυγδάλου για ζύμη, από τη Γερμανία». Το προϊόν διανέμεται σε Αυστρία, Ελλάδα και Ιταλία και το RASFF ενημέρωσε οι Ιταλικές Αρχές Ιταλία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα δύο πιο “τοξικά” τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη – Kαμπανάκι από την EFSA

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί η Listeria είναι περισσότερο επικίνδυνη στο σολομό παρά στο λουκάνικο; Ευρήματα μελέτης

Το Ιταλικό Υπουργείο Υγείας ανακάλεσε το μείγμα ζαχαροπλαστικής «croccante D» της Zeelandia, μίας από τις μεγαλύτερες  εταιρείες πρώτων υλών αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και παγωτού.  Ο λόγος που αναφέρεται στην ανακοίνωση ανάκλησης είναι η πιθανή παρουσία ιχνών του αλλεργιογόνου αυγού (<10 ppm) που δεν δηλώνονται στο τεχνικό δελτίο. Το εν λόγω προϊόν πωλείται σε συσκευασίες των 5×2 kg, με αριθμό παρτίδας 0008444137 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (TMC) 24/01/2026.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταδίκη πασίγνωστης εταιρείας συμπληρωμάτων διατροφής για παραπλανητική διαφήμιση

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μυρίζει καλά, άρα είναι ασφαλές» – Γιατί οι ειδικοί στην ασφάλεια τροφίμων λένε να ΜΗΝ εμπιστευόμαστε τη … μύτη μας!

Αν και το μείγμα ζαχαροπλαστικής είναι ασφαλές για κατανάλωση από όσους δεν έχουν αλλεργία στα αυγά, αποτελεί κίνδυνο για όσους έχουν αλλεργία. Τα αυγά είναι μια από τις πιο συχνές τροφές που προκαλούν αλλεργίες. Τόσο οι κρόκοι όσο και τα ασπράδια των αυγών περιέχουν πρωτεΐνες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά η αλλεργία στα ασπράδια των αυγών είναι η πιο συχνή. Στην αλλεργία στο αυγό, το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα ορισμένες πρωτεΐνες του αυγού ως επιβλαβείς.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στα αυγά εμφανίζονται συνήθως λίγα λεπτά έως λίγες ώρες μετά την κατανάλωση αυγών ή τροφών που περιέχουν αυγά. Τα σημεία και τα συμπτώματα κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά και μπορεί να περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, κνίδωση, ρινική συμφόρηση και έμετο ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Η αλλεργία στα αυγά μπορεί να προκαλέσει και αναφυλαξία μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση έκτακτης ανάγκης που απαιτεί άμεση ένεση επινεφρίνης (αδρεναλίνης) και επίσκεψη στα επείγοντα. 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωινό και γεύμα σε μπουφέ ξενοδοχείου: Πώς θα αποφύγετε τις τροφικές δηλητηριάσεις

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κονσέρβες: Γιατί δεν πρέπει να φυλάμε φαγητό σε ανοιγμένα κουτιά