Επίσημος έλεγχος αποκάλυψε συγκέντρωση γλυκιδυλικών εστέρων σχεδόν τριπλάσια από το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο σε γάλα ανάπτυξης για παιδιά
Η Ευρωπαϊκή Ένωση κατέγραψε νέα ειδοποίηση στο Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) σχετικά με γάλα από την Ισπανία, μετά τον εντοπισμό συγκέντρωσης γλυκιδυλικών εστέρων πάνω από το επιτρεπόμενο νομοθετικό όριο. Στην κοινοποίηση συμμετέχουν εκτός από την Ισπανία που είναι χώρα προέλευσης, Βέλγιο, Λουξεμβούργο και Ολλανδία. Σε συνέχεια της επίσημης αξιολόγησης, οι βελγικές αρχές και η Nestlé Belgilux προχώρησαν σε προληπτική ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας του προϊόντος από την αγορά και κάλεσαν τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν. Η ανάκληση αφορά τρόφιμο που προορίζεται για μικρά παιδιά, γεγονός που καθιστά ιδιαίτερα σημαντική τη συμμόρφωση με τα νομοθετικά όρια για την προστασία της δημόσιας υγείας. Η αξιολόγηση κινδύνου χαρακτηρίστηκε ως σοβαρή, ενώ μέχρι την ημερομηνία δημοσίευσης δεν είχαν αναφερθεί περιστατικά ασθενών ή επιβεβαιωμένα συμπτώματα.
Η ανάκληση που δημοσίευσε η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Ασφάλεια της Τροφικής Αλυσίδας του Βελγίου αφορά το προϊόν NAN OPTIPRO 2+ Lait de Croissance σε υγρή μορφή, συσκευασία 1 λίτρου, με αριθμό EAN 7613035267688, αριθμό παρτίδας L53230295F και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από τις 31 Ιουλίου 2026. Το προϊόν είναι ισπανικής προέλευσης και είχε διανεμηθεί σε διάφορα σημεία λιανικής πώλησης στο Βέλγιο, χωρίς να δημοσιοποιηθεί αναλυτικός κατάλογος καταστημάτων. Οι καταναλωτές κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων.
Σύμφωνα με την επίσημη κοινοποίηση του RASFF, κατά τη δειγματοληψία που πραγματοποιήθηκε στις 9 Ιουνίου 2026 ανιχνεύθηκαν γλυκιδυλικοί εστέρες σε συγκέντρωση 17 μg/kg, ενώ το ανώτατο επιτρεπόμενο επίπεδο είναι 6 μg/kg. Η υπέρβαση του νομοθετικού ορίου οδήγησε στην ταξινόμηση της υπόθεσης ως σοβαρού κινδύνου και στην έκδοση προειδοποίησης.
Οι γλυκιδυλεστέρες (GEs) που βρίσκονται σε λίπη και έλαια, εισέρχονται στον οργανισμό μέσω της κατανάλωσης τροφής, διασπώνται σε γλυκιδόλη κατά τη διάρκεια της πέψης. Είναι βιομηχανικοί χημικοί επιμολυντές που σχηματίζονται σε υψηλή θερμοκρασία (πάνω από 200°C) κατά τη διαδικασία εξευγενισμού των φυτικών ελαίων. Δεν προστίθενται σκόπιμα στα τρόφιμα, αλλά σχηματίζονται ως ανεπιθύμητα παραπροϊόντα της επεξεργασίας. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει ανώτατα επιτρεπόμενα επίπεδα για τους γλυκιδυλικούς εστέρες μέσω του Κανονισμού (ΕΕ) 2023/915 για τους επιμολυντές στα τρόφιμα. Τα προϊόντα που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά υπόκεινται σε αυστηρότερα όρια λόγω της αυξημένης ευαισθησίας αυτής της πληθυσμιακής ομάδας.
Οι γλυκιδυλικοί εστέρες είναι ενώσεις λιπαρών οξέων που κατά την πέψη διασπώνται και μπορούν να απελευθερώσουν γλυκιδόλη. Η γλυκιδόλη έχει ταξινομηθεί από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο και χαρακτηρίζεται ως γονοτοξική ουσία. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων έχει επισημάνει ότι για γονοτοξικές και καρκινογόνες ουσίες δεν μπορεί να καθοριστεί ασφαλές επίπεδο πρόσληψης. Για τον λόγο αυτό εφαρμόζεται η αρχή της όσο το δυνατόν χαμηλότερης έκθεσης, ιδιαίτερα στα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και παιδιά. Οι γλυκιδυλικοί εστέρες εντοπίζονται κυρίως σε εξευγενισμένα φυτικά έλαια, όπως το φοινικέλαιο, αλλά και σε προϊόντα που τα περιέχουν, όπως βρεφικά γάλατα, γάλατα ανάπτυξης και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η συγκέντρωσή τους εξαρτάται από τις συνθήκες παραγωγής και τις τεχνολογικές διαδικασίες που εφαρμόζονται κατά τον εξευγενισμό των ελαίων.
Η ανησυχία για το συγκεκριμένο γάλα, αφορά τη μακροχρόνια έκθεση στη γλυκιδόλη μέσω της κατανάλωσης τροφίμων με αυξημένες συγκεντρώσεις γλυκιδυλικών εστέρων. Τα μικρά παιδιά θεωρούνται πληθυσμός υψηλότερης έκθεσης, επειδή καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα τροφής ανά κιλό σωματικού βάρους σε σχέση με τους ενήλικες. Δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος επώασης ή χαρακτηριστικό κλινικό σύνδρομο μετά από μεμονωμένη κατανάλωση προϊόντος με αυξημένα επίπεδα γλυκιδυλικών εστέρων και οι επίσημες αρχές δεν έχουν εκδώσει οδηγίες για ιατρική παρακολούθηση μετά από τυχαία κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος.
Η AFSCA και η Nestlé Belgilux ζητούν από τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν NAN OPTIPRO 2+ με αριθμό παρτίδας L53230295F και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων. Μέχρι την τελευταία ενημέρωση του RASFF στις 24 Ιουνίου 2026 δεν είχαν δημοσιευθεί συμπληρωματικές ενέργειες παρακολούθησης ούτε είχαν αναφερθεί επιβεβαιωμένα περιστατικά ασθενών.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Lidl Fi: Επεκτείνεται η ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου της αλυσίδας
- Επικήρυξη λαγοκέφαλων από το ΥΠΑΑΤ – Αποζημίωση στα 5,33 ευρώ ανά κιλό
- ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο 5.000 ευρώ σε κατάστημα στην Καλλιθέα για παραβάσεις υγιεινής και τιμολόγησης
- Σχεδόν 1 εκατομμύριο πίτσες ανακλήθηκαν λόγω κινδύνου σαλμονέλας – Μπαράζ ανακλήσεων από 22 μεγάλες αλυσίδες
