Η Lidl Φινλανδίας προσθέτει νέα παρτίδα στην ανάκληση αλλαντικού Dulano
Η Lidl Φινλανδίας επέκτεινε την ανάκληση του αλλαντικού χοιρινού κρέατος σε φέτες Dulano 400 g, καθώς η Φινλανδική Αρχή Τροφίμων (Ruokavirasto) ανακοίνωσε στις 25 Ιουνίου 2026 ότι προστέθηκε ακόμη μία επηρεαζόμενη ημερομηνία λήξης. Η ανάκληση αφορά πλέον προϊόντα με ημερομηνίες λήξης 27 Ιουνίου 2026 και 18 Ιουλίου 2026, καθώς διαπιστώθηκε ελάττωμα στη σφράγιση της συσκευασίας που ενδέχεται να προκαλέσει αλλοίωση του προϊόντος πριν από την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης. Η Dulano αποτελεί ιδιωτική ετικέτα αλλαντικών και προϊόντων κρέατος της Lidl, η οποία διατίθεται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες μέσω του δικτύου της αλυσίδας. Τα προϊόντα της παράγονται από διαφορετικούς εγκεκριμένους παραγωγούς ανάλογα με τη χώρα και την κατηγορία του προϊόντος, ενώ φέρουν την εμπορική ονομασία Dulano ανεξάρτητα από τον εκάστοτε παρασκευαστή.
Η σημερινή ανακοίνωση αποτελεί επικαιροποίηση της ανάκλησης που είχε δημοσιευθεί στις 5 Ιουνίου 2026. Σύμφωνα με τη Ruokavirasto, η μοναδική αλλαγή αφορά την προσθήκη της ημερομηνίας λήξης 18 Ιουλίου 2026 στις παρτίδες που ανακαλούνται, ενώ όλοι οι υπόλοιποι όροι της ανάκλησης παραμένουν αμετάβλητοι. Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι χοιρινόπ ζαμπόν σε φέτες της εμπορικής ονομασίας Dulano, σε συσκευασία 400 γραμμαρίων, το οποίο διατέθηκε στα καταστήματα Lidl στη Φινλανδία από τις 3 Ιουνίου 2026.
Σύμφωνα με τη Φινλανδική Αρχή Τροφίμων, στην επηρεαζόμενη παρτίδα εντοπίστηκε ελάττωμα στη σφράγιση της συσκευασίας. Η απώλεια της ακεραιότητας της συσκευασίας μπορεί να επιτρέψει την είσοδο αέρα στο εσωτερικό της, μεταβάλλοντας την προστατευτική ατμόσφαιρα που συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας και της διάρκειας ζωής των αλλαντικών. Υπό αυτές τις συνθήκες είναι δυνατόν να επιταχυνθεί η ανάπτυξη αλλοιογόνων μικροοργανισμών, να αλλοιωθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος και να μειωθεί ο χρόνος ασφαλούς κατανάλωσής του.
Η σημερινή επέκταση της ανάκλησης αποτελεί το νεότερο περιστατικό που αφορά προϊόντα της ιδιωτικής ετικέτας Dulano της Lidl στην Ευρώπη, χωρίς όμως να συνδέεται με τις προηγούμενες ανακλήσεις που είχαν δημοσιευθεί για διαφορετικά προϊόντα και διαφορετικές αιτίες. Πριν από λίγες ημέρες, αρκετές ευρωπαϊκές χώρες προχώρησαν στην ανάκληση συγκεκριμένων προϊόντων σαλαμιού Dulano μετά από ανίχνευση ή πιθανή παρουσία στελεχών Escherichia coli που παράγουν τοξίνη Shiga (STEC/VTEC), ενώ σχετική κοινοποίηση καταγράφηκε και στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) έπειτα από επίσημο έλεγχο στη Γερμανία. Οι ανακλήσεις αφορούσαν, μεταξύ άλλων, προϊόντα που διατέθηκαν στο Βέλγιο, το Λουξεμβούργο και την Ουγγαρία.
Επιπλέον, το 2024 είχαν δημοσιευθεί ανακλήσεις και διοικητικά μέτρα για άλλα προϊόντα Dulano σε ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων προληπτική ανάκληση καπνιστών λουκάνικων στην Ιταλία λόγω μη δηλωμένων αλλεργιογόνων, ανακοίνωση της τσεχικής αρχής ασφάλειας τροφίμων για προϊόν που δεν πληρούσε τις δηλωμένες διατροφικές προδιαγραφές και διοικητικό πρόστιμο στην Ελλάδα για διάθεση προϊόντος Dulano μετά την παρέλευση της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας χωρίς τη σήμανση που προβλέπει η νομοθεσία. Η σημερινή ανάκληση στη Φινλανδία αφορά αποκλειστικά ελάττωμα στη σφράγιση της συσκευασίας.
Η ακεραιότητα της συσκευασίας αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη διατήρηση της ασφάλειας των έτοιμων προς κατανάλωση αλλαντικών. Η ελαττωματική συγκόλληση μπορεί να επιτρέψει την είσοδο οξυγόνου και μικροοργανισμών, επιταχύνοντας τη μικροβιακή αλλοίωση και τη μείωση της διάρκειας ζωής του προϊόντος. Η ταχύτητα με την οποία εξελίσσεται η αλλοίωση εξαρτάται από παράγοντες όπως η θερμοκρασία συντήρησης, ο χρόνος αποθήκευσης και ο βαθμός αστοχίας της συσκευασίας. Η κατανάλωση αλλοιωμένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Μεγαλύτερο κίνδυνο αντιμετωπίζουν τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η επίσημη ανακοίνωση δεν συνδέει τη συγκεκριμένη ανάκληση με καταγεγραμμένα περιστατικά ασθενειών.
Τα ελαττώματα στις ραφές σφράγισης μιας συσκευασίας μπορεί να οφείλονται σε διάφορους τεχνικούς παράγοντες κατά την παραγωγική διαδικασία, όπως λανθασμένες ρυθμίσεις θερμοκρασίας ή πίεσης στις μηχανές θερμοσυγκόλλησης, υπολείμματα προϊόντος στην επιφάνεια συγκόλλησης, φθορά του εξοπλισμού, ακατάλληλα υλικά συσκευασίας ή αποκλίσεις στις παραμέτρους παραγωγής. Σε γραμμές παραγωγής υψηλής ταχύτητας ακόμη και μια μικρή απόκλιση μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή μεγάλου αριθμού ελαττωματικών συσκευασιών πριν εντοπιστεί το πρόβλημα. Για τον λόγο αυτό, οι επιχειρήσεις τροφίμων εφαρμόζουν ελέγχους στεγανότητας, δοκιμές πίεσης, συστήματα ανίχνευσης διαρροών, οπτική επιθεώρηση με αυτοματοποιημένες κάμερες, τακτική επαλήθευση των παραμέτρων θερμοσυγκόλλησης, προγράμματα προληπτικής συντήρησης και διαδικασίες που βασίζονται στις αρχές του HACCP.
Η ακεραιότητα της συσκευασίας πρέπει να διατηρείται όχι μόνο κατά την παραγωγή αλλά και σε όλη τη διάρκεια της μεταφοράς, της αποθήκευσης και της διακίνησης του προϊόντος, καθώς οι μηχανικές καταπονήσεις και οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να προκαλέσουν βλάβες. Οι καταναλωτές είναι σημαντικό να ελέγχουν πριν από την αγορά ότι η συσκευασία δεν παρουσιάζει σχισίματα, τρυπήματα, αποκολλήσεις, φουσκώματα ή παραμορφώσεις στις ραφές συγκόλλησης, ενώ στα προϊόντα κενού αέρος η απώλεια της χαρακτηριστικής συμπαγούς μορφής της συσκευασίας μπορεί να αποτελεί ένδειξη διαρροής. Εξίσου σημαντική είναι η τήρηση των συνθηκών συντήρησης που αναγράφονται στη συσκευασία και η άμεση τοποθέτηση των ευπαθών τροφίμων στο ψυγείο μετά την αγορά. Εάν κατά το άνοιγμα του προϊόντος παρατηρηθούν δυσάρεστη οσμή, μεταβολή του χρώματος, παρουσία βλέννας, αλλοίωση της υφής ή άλλα εμφανή σημάδια αλλοίωσης, το τρόφιμο δεν θα πρέπει να καταναλωθεί, ακόμη και αν δεν έχει παρέλθει η αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.
Το προϊόν που ανακλήθηκε από τα Lidl στη Φινλανδία
Πηγές: Ruokavirasto – Finnish Food Authority (Δελτίο Τύπου 25.06.2026 και ενημέρωση της ανάκλησης), Lidl Finland, Κανονισμός (ΕΚ) 178/2002, Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004. Το άρθρο έχει αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστά ιατρική συμβουλή.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο 5.000 ευρώ σε κατάστημα στην Καλλιθέα για παραβάσεις υγιεινής και τιμολόγησης
- Σχεδόν 1 εκατομμύριο πίτσες ανακλήθηκαν λόγω κινδύνου σαλμονέλας – Μπαράζ ανακλήσεων από 22 μεγάλες αλυσίδες
- Σουπερμάρκετ κολοσσός θα πουλάει μόνο άσπρα αυγά και καθόλου καφέ – Δείτε γιατί
- Το τηγάνι που πωλείται και στην Ελλάδα εκτός από αρσενικό μολύνει το φαγητό με σίδηρο, μαγγάνιο και χρώμιο
- Ζαχαροπλαστική με κέικ χωρίς γάλα: Επιστημονικό πείραμα με μία απρόσμενη αντικατάσταση που ανατρέπει τα δεδομένα
- Ανάκληση κατεψυγμένου κοτόπουλου λόγω υπέρβασης των ορίων δοξυκυκλίνης
