Έρευνες δείχνουν ότι πολλά έτοιμα γιαούρτια με φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και πολύ μικρή ποσότητα πραγματικών φρούτων
Το γιαούρτι θεωρείται γενικά θρεπτικό τρόφιμο, επειδή περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της εντερικής χλωρίδας. Παράλληλα αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, η οποία είναι σημαντική για τη διατήρηση και την ανάπτυξη των μυών. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν επίσης ασβέστιο για την υγεία των οστών, καθώς και βιταμίνες όπως η Β2 και η Β12 και ιώδιο, που παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και στη λειτουργία του θυρεοειδούς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Δεν ντρέπεστε λίγο;»: Οργή Ελλήνων καταναλωτών για τα γνωστά ποτήρια που ανακαλούνται και στην χώρα μας (φωτογραφία)
Το γιαούρτι με φρούτα θεωρείται από πολλούς ένα υγιεινό σνακ, και για πολλούς είναι πιο ευχάριστο στη γεύση αφού είναι συνήθως πιο γλυκό από τα κοινά γιαούρτια. Ωστόσο, σύμφωνα με στοιχεία από οργανισμούς διατροφής και προστασίας καταναλωτών στη Γερμανία, η εικόνα αυτή δεν είναι πάντα σωστή. Πολλά έτοιμα γιαούρτια με φρούτα που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης και σχετικά μικρή ποσότητα πραγματικού φρούτου, γεγονός που τα κάνει να μοιάζουν περισσότερο με γλυκό παρά με υγιεινό τρόφιμο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Food Alert: Ποντίκια σε προϊόντα βρώμης – Ανακαλείται ευρεία γκάμα προϊόντων με δεκάδες παρτίδες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Γιατί κάποια έχουν μαύρα στίγματα; – Η απάντηση που δίνει εταιρεία παραγωγής
Τι περιέχει το γιαούρτι με φρούτα
Σε έλεγχο αγοράς που πραγματοποιήθηκε το 2025 από ένωση καταναλωτών εξετάστηκαν είκοσι διαφορετικά προϊόντα και διαπιστώθηκε ότι σε ορισμένα υπήρχαν πάνω από δώδεκα γραμμάρια ζάχαρης ανά εκατό γραμμάρια γιαουρτιού. Σε ένα κύπελλο διακοσίων πενήντα γραμμαρίων αυτό αντιστοιχεί σε περισσότερους από δέκα κύβους ζάχαρης. Σε αρκετές περιπτώσεις βρέθηκαν και διαφορετικά είδη ζάχαρης στο ίδιο προϊόν, όπως γλυκόζη, σιρόπι γλυκόζης ή ιμβερτοζάχαρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Viral ερώτηση: Μπορείτε να καταψύξετε μανιτάρια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξεχνάς να πλύνεις τα δόντια σου; Η κακή στοματική υγιεινή αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιά, εγκέφαλο και εμφάνιση καρκίνου
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι σημαντικό ζήτημα, επειδή ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά οι ελεύθερες μορφές ζάχαρης να μην ξεπερνούν περίπου το δέκα τοις εκατό της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης. Για έναν ενήλικα με ανάγκη περίπου δύο χιλιάδων θερμίδων την ημέρα, αυτό σημαίνει γύρω στα πενήντα γραμμάρια ζάχαρης συνολικά. Ένα μόνο γιαούρτι με φρούτα μπορεί να καλύψει μεγάλο μέρος αυτής της ποσότητας, ενώ ζάχαρη υπάρχει και σε πολλά άλλα τρόφιμα, όπως δημητριακά πρωινού, έτοιμα γεύματα ή γλυκά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σολομός: Τοξικές ουσίες από… ελαστικά αυτοκινήτων σκοτώνουν κοπάδια ψαριών!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός στα Βαλκάνια: Εμφανίστηκε επικίνδυνη ασθένεια στα αμπέλια – Φόβοι εξάπλωσης
Ένα ακόμη πρόβλημα είναι ότι η ποσότητα φρούτου στα περισσότερα γιαούρτια με φρούτα είναι μικρή. Σύμφωνα με κανονισμούς τροφίμων, ένα προϊόν που ονομάζεται γιαούρτι με φρούτα μπορεί να περιέχει σχετικά χαμηλό ποσοστό φρούτων, ενώ σε ορισμένες κατηγορίες το ποσοστό μπορεί να είναι κάτω από τέσσερα τοις εκατό. Σε έρευνα με γιαούρτια φράουλας βρέθηκε ότι σε ένα κύπελλο εκατόν πενήντα γραμμαρίων υπήρχαν κατά μέσο όρο μόλις περίπου δεκαπέντε γραμμάρια φρούτου, δηλαδή περίπου μία φράουλα. Για να αποκτήσει το προϊόν έντονη γεύση και χρώμα, συχνά χρησιμοποιούνται αρώματα, συμπυκνώματα ή άλλες πρόσθετες ύλες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχανικά: Εκτόξευση τιμών έως και +150% – Η ακρίβεια «τσακίζει» τα νοικοκυριά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έντονοι πονοκέφαλοι, βουητό και ακραία κούραση: Η απροσδόκητη πηγή μούχλας που έκανε «κόλαση» τη ζωή νεαρής γυναίκας
Οι ειδικοί διατροφής προτείνουν ως πιο υγιεινή επιλογή το απλό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα που προστίθενται στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται σημαντικά η ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης και αυξάνεται η πρόσληψη βιταμινών και φυτικών ινών από τα πραγματικά φρούτα. Το φυσικό γιαούρτι περιέχει μόνο τη λακτόζη, δηλαδή το φυσικό σάκχαρο του γάλακτος, σε ποσότητα περίπου τέσσερα έως έξι γραμμάρια ανά εκατό γραμμάρια, που είναι πολύ λιγότερη από αυτή των περισσότερων έτοιμων γιαουρτιών με φρούτα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πότε πρέπει να κουρέψετε το γκαζόν για πρώτη φορά την άνοιξη;
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
