Η κυβέρνηση Τραμπ και ο Robert F. Kennedy Jr. δίνουν έμφαση σε αυστηρότερο και διαφανέστερο πλαίσιο για πρόσθετα και συστατικά τροφίμων
Με την πολιτική για την ασφάλεια των τροφίμων να αποτελεί βασική προτεραιότητα για την κυβέρνηση Τραμπ, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), υπό την ηγεσία του υπουργού Υγείας και Κοινωνικών Υπηρεσιών Robert F. Kennedy Jr., ανακοίνωσε σχέδιο αναθεώρησης της αξιολόγησης των συστατικών που κυκλοφορούν στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων. Η κεντρική πρόταση περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός ισχυρού και διαφανούς προγράμματος ελέγχου χημικών ουσιών μετά τη διάθεση στην αγορά, ώστε να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος τουρίστα από κακοψημένο κοτόπουλο σε εστιατόριο ξενοδοχείου πολυτελείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή – ΕΦΕΤ: Αυτή είναι η κονσέρβα ψαριού που ανακαλείται λόγω υψηλής συγκέντρωσης ισταμίνης – Ποιοι κινδυνεύουν
Ως πρώτο βήμα, η FDA έθεσε σε δημόσια διαβούλευση το Εργαλείο Ιεράρχησης Προτεραιοτήτων Αξιολόγησης, το οποίο θα καθορίζει ποια πρόσθετα ή ρύποι τροφίμων πρέπει να εξετάζονται κατά προτεραιότητα. Η περίοδος υποβολής σχολίων επεκτάθηκε έως τις 18 Αυγούστου 2025. Το εργαλείο αυτό χρησιμοποιεί ανάλυση πολλαπλών κριτηρίων και συνδυάζει παραμέτρους που σχετίζονται με τη δημόσια υγεία, όπως η τοξικότητα, η διατροφική έκθεση, η χρήση από ευάλωτες ομάδες και νέα επιστημονικά δεδομένα, καθώς και άλλες παραμέτρους, όπως το ενδιαφέρον φορέων, οι ενέργειες άλλων αρχών και η εμπιστοσύνη του κοινού στην ασφάλεια των τροφίμων.
Η ίση στάθμιση αυτών των δύο κατηγοριών προκαλεί προβληματισμό, καθώς μπορεί να υποβαθμίσει τη σημασία ουσιών με υψηλή τοξικότητα αλλά χαμηλή δημόσια αναγνώριση ή, αντίστροφα, να υπερεκτιμήσει ουσίες χαμηλού πραγματικού κινδύνου λόγω υψηλής δημόσιας ανησυχίας. Ως πιθανή λύση προτείνεται η κατάταξη με βάση αποκλειστικά τα κριτήρια δημόσιας υγείας και η χρήση των υπόλοιπων παραμέτρων μόνο σε περιπτώσεις ισοβαθμίας.
Στις 30 Ιουλίου 2025, η FDA παρουσίασε το Expanded Decision Tree (EDT), ένα νέο εργαλείο αξιολόγησης τοξικότητας που θα χρησιμοποιείται τόσο πριν όσο και μετά τη διάθεση προϊόντων στην αγορά. Το EDT, το οποίο αναπτύχθηκε με τη συμβολή εξωτερικών επιστημονικών εμπειρογνωμόνων, στοχεύει στην ενίσχυση της ικανότητας της υπηρεσίας να εντοπίζει χημικούς κινδύνους και να καθορίζει την ασφαλή χρήση συστατικών τροφίμων ή υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
