Η… καινοτόμα φακή που προκάλεσε αφαίρεση οργάνων και ηπατική ανεπάρκεια – Ποιο πρόσθετο ευθύνεται

Τι δήλωσε η ιδρύτρια της Daily Harvest και μία από τις πιο πλούσιες αυτοδημιούργητες γυναίκες των ΗΠΑ

Χαμός στις ΗΠΑ με τα καινοτόμα προϊόντα της Daily Harvest καθώς έχουν προκαλέσει πολλές γαστρεντερικές παθήσεις και προβλήματα ηπατικής λειτουργίας. Μάλιστα η εταιρεία έχει δεχθεί δύο αγωγές για αφαίρεση οργάνων. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία έχει λάβει περίπου 470 αναφορές ασθένειας ή ανεπιθύμητων ενεργειών.

Τουλάχιστον ένα θύμα έχει μπει σε αναμονή για μεταμόσχευση ήπατος και τουλάχιστον 20 χρειάστηκε να αφαιρέσουν την χοληδόχο κύστη τους. Πολλοί έχουν υποστεί ηπατική ανεπάρκεια.

Η Daily Harvest έχει ανακαλέσει το επίμαχο προϊόν από τις 17 Ιουνίου. Πρόκειται για Γαλλική φακή και  θρυμματισμένο πράσο. Να σημειωθεί ότι πρόκειται για μια επιτυχημένη startup εταιρεία τροφίμων, είχε έσοδα πάνω από 250 εκατομμύρια δολάρια σε πέντε χρόνια, υποστηρίζεται από διασημότητες και είναι δημοφιλής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης καθώς βασίζεται σε ένα δίκτυο διαδικτυακών influencers για την προώθηση των προϊόντων της.

Η εταιρεία σε πρόσφατη ανακοίνωση είπε πως για τις τροφιμογενείς λοιμώξεις ευθύνεται το πρόσθετο τροφίμων από αλεύρι Tara, το οποίο προέρχεται από τους σπόρους των δέντρων tara που είναι εγγενείς στο Περού και είναι ένα από τα περισσότερα από τα δώδεκα συστατικά που υπάρχουν στο ανακαλούμενο γαλλικό Lentil + Leek Crumbles. Είναι ένα σπάνιο συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά από τη βιομηχανία τροφίμων για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και τις ιδιότητες ενίσχυσης της υφής και το οποίο έχει κηρυχθεί ασφαλές στο παρελθόν από τον FDA. Πρόκειται για εναλλακτική πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από τους σπόρους ή τους λοβούς του δέντρου tara, γνωστό τεχνικά ως Caesalpinia spinosa ή Spiny Holdback. Πάντως οι ειδικοί οι ειδικοί σε θέματα ασφάλειας τροφίμων και πολιτικής της Consumer Reports συνιστούν στους καταναλωτές να σταματήσουν να τρώνε προϊόντα που περιέχουν αυτό το πρόσθετο .

«Η εκτεταμένη έρευνά μας περιέλαβε πολλούς ειδικούς που αναλύουν δεδομένα από όλες τις πηγές. Χρησιμοποιήσαμε αυτό το συστατικό μόνο στα γαλλικά Lentil + Leek Crumbles και δεν προμηθεύουμε πλέον αυτόν τον παραγωγό που δεν παρέχει συστατικά για τα 140+ άλλα προϊόντα μας» είπε  η διευθύνουσα σύμβουλος Rachel Drori η οποία είναι και ιδρύτρια της Daily Harvest και έχει μπει στη λίστα του Forbes για το 2022 με τις πλουσιότερες αυτοδημιούργητες γυναίκες της Αμερικής.