ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΚαινοτόμες μέθοδοι για ασφαλέστερη αξιολόγηση χημικών ουσιών στα τρόφιμα – ΠΟΥ και...

Καινοτόμες μέθοδοι για ασφαλέστερη αξιολόγηση χημικών ουσιών στα τρόφιμα – ΠΟΥ και BfR ενώνουν δυνάμεις στη Γενεύη

3 λεπτά ανάγνωσης

Πάνω από 150 ειδικοί από όλο τον κόσμο συμμετείχαν στην ετήσια διάσκεψη ILMERAC, όπου παρουσιάστηκαν νέες επιστημονικές προσεγγίσεις στην εκτίμηση κινδύνων από χημικές ουσίες στα τρόφιμα

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) και το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο για την Αξιολόγηση Κινδύνων της Γερμανίας (BfR) συνδιοργάνωσαν στη Γενεύη την ετήσια επιστημονική διάσκεψη ILMERAC, με επίκεντρο τις καινοτόμες προσεγγίσεις στην αξιολόγηση κινδύνων από χημικές ουσίες σε τρόφιμα και ζωοτροφές. Στόχος της συνάντησης ήταν να παρουσιαστούν οι πιο σύγχρονες μεθοδολογίες που επιτρέπουν πιο ρεαλιστική και τεκμηριωμένη εκτίμηση των επιπτώσεων των χημικών στον άνθρωπο και το περιβάλλον. Πάνω από 150 ειδικοί από διεθνείς οργανισμούς και ερευνητικά κέντρα συμμετείχαν τόσο δια ζώσης όσο και διαδικτυακά.

- Advertisement -

Κεντρικό θέμα της φετινής διοργάνωσης ήταν η «πιθανή» –με την έννοια της στατιστικής προσέγγισης– μελλοντική κατεύθυνση της αξιολόγησης κινδύνων. Η λεγόμενη πιθανολογική εκτίμηση κινδύνου (Probabilistic Risk Assessment – PRA) αξιολογεί τις αβεβαιότητες και τις πιθανότητες βλαβών, προσφέροντας πιο ακριβή εικόνα του πραγματικού κινδύνου που ενδέχεται να προκύψει από την έκθεση σε χημικές ουσίες. Οι συμμετέχοντες συζήτησαν τρόπους να καταστούν οι μέθοδοι αυτές περισσότερο κατανοητές και αξιοποιήσιμες από τις ρυθμιστικές αρχές και το κοινό.

Σημαντική ενότητα της διάσκεψης αφορούσε τις λεγόμενες “New Approach Methodologies” (NAMs), δηλαδή τις νέες μεθόδους που αντικαθιστούν τα πειράματα σε ζώα με εναλλακτικά, τεχνολογικά προηγμένα εργαλεία. Οι ειδικοί τόνισαν την ανάγκη για διεθνή συνεργασία ώστε να ενισχυθεί η καινοτομία και να επιταχυνθεί η αποδοχή αυτών των μεθόδων σε ρυθμιστικό επίπεδο.

- Advertisement -

Η δεύτερη ημέρα επικεντρώθηκε στη μελλοντική πορεία του δικτύου ILMERAC και στις συνεργασίες του με άλλες διεθνείς πρωτοβουλίες, όπως το δίκτυο της ΠΟΥ για την Αξιολόγηση Κινδύνων από Χημικές Ουσίες και την Global Food Regulatory Science Society (GFORSS). Η συζήτηση επικεντρώθηκε στη δημιουργία συνεργειών και στην αποφυγή επικαλύψεων μεταξύ διεθνών προσπαθειών, ώστε να επιτευχθεί μια ενιαία, παγκόσμια προσέγγιση στην αξιολόγηση χημικών κινδύνων.

Το ILMERAC, υπό την επιστημονική γραμματεία του BfR από το 2024, στοχεύει να αποτελέσει κόμβο για τη διασύνδεση επιστημόνων, ρυθμιστικών φορέων και ερευνητών, προωθώντας την ανάπτυξη νέων, ασφαλέστερων και πιο αξιόπιστων μεθόδων αξιολόγησης χημικών ουσιών. Η διεθνής συνεργασία θεωρείται κλειδί για την πρόληψη περιβαλλοντικών και υγειονομικών κινδύνων, ενισχύοντας παράλληλα την εμπιστοσύνη της κοινωνίας στην επιστημονική διαδικασία.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Η Μαίρη συστήνεται: Η κομμώτρια που ερωτεύτηκε έναν επιστήμονα και μπήκε στον κόσμο της ασφάλειας τροφίμων

Η αυθόρμητη κομμώτρια από τη Γλυφάδα παίρνει το μικρόφωνο, αποκαλύπτει ένα επικό love story που ξεκίνησε από ένα μανικιούρ και υπόσχεται να βάλει σε τάξη τις επιστημονικές εμμονές του Τάσου

Πώς μία έτοιμη σάλτσα της αγοράς εξολοθρεύει επικίνδυνα βακτήρια αντί να τα αναπτύσσει σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Οι ερευνητές παρακολούθησαν επί 14 ημέρες την πορεία 14 στελεχών λιστέριας και σαλμονέλας μετά την εισαγωγή τους σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση

Η Φλόριντα μηνύει την OpenAI για πρόκληση βλάβης στους χρήστες – Πώς συνδέεται με τη βιομηχανία τροφίμων (Ολόκληρη η αγωγή)

Η υπόθεση ανοίγει νέο κεφάλαιο στη νομική ευθύνη των συστημάτων AI, με πιθανές επιπτώσεις σε μάρκετινγκ, συμμόρφωση και χρήση αλγορίθμων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων.