Οι συνεχείς ανακλήσεις κανέλας αποκαλύπτουν σοβαρές αδυναμίες στους ελέγχους μπαχαρικών, με αυξημένο κίνδυνο για την υγεία και ανάγκη άμεσης ενίσχυσης της εποπτείας
Τα επαναλαμβανόμενα περιστατικά ανακλήσεων κανέλας και άλλων μπαχαρικών το τελευταίο διάστημα έχουν σημάνει συναγερμό στις αρχές τροφίμων σε Ευρώπη και ΗΠΑ. Η μία υπόθεση διαδέχεται την άλλη, με τις αρχές να εντοπίζουν αυξημένα επίπεδα μολύβδου σε προϊόντα που καταναλώνονται καθημερινά. Ο μόλυβδος είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος, ιδίως για τα παιδιά, καθώς δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης και ακόμη μικρές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές νευρολογικές και αναπτυξιακές βλάβες. Η ρύπανση του εδάφους στις χώρες παραγωγής, η ανεπαρκής εποπτεία, η κακή επεξεργασία και αποθήκευση, αλλά και η σκόπιμη προσθήκη μολύβδου για την ενίσχυση του χρώματος σε ορισμένες παρτίδες, αποτελούν τους βασικούς λόγους πίσω από αυτό το ανησυχητικό φαινόμενο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL CH: Ανάκληση μοσχαρίσιου προϊόντος λόγω μόλυνσης από “χημικά για πάντα” PFAS
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Κυκλοφορούν τρόφιμα με επικίνδυνο φυτοφάρμακο – Νέα μελέτη δείχνει ότι προκαλεί αλλοιώσεις στον εγκέφαλο των παιδιών
Σε αυτό το κλίμα αυξημένης προσοχής, η Singh Trading Inc. προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση του προϊόντος Roshni Cinnamon Powder, συσκευασίας 3.5 oz (100g), το οποίο διακινήθηκε σε διάφανα πλαστικά σακουλάκια. Η παρτίδα με αριθμό 2409191 βρέθηκε να περιέχει αυξημένα επίπεδα μολύβδου και χρωμίου, δύο βαρέα μέταλλα επικίνδυνα για την υγεία. Η ανάκληση αφορά 48 κούτες προϊόντος και έχει ταξινομηθεί ως Class II, δηλαδή κατηγορία όπου η κατανάλωση ενδέχεται να προκαλέσει προσωρινά ή ιατρικά αναστρέψιμα προβλήματα υγείας. Η διανομή έγινε σε πέντε πολιτείες των ΗΠΑ: Βιρτζίνια, Βόρεια Καρολίνα, Πενσυλβάνια, Μέριλαντ και Φλόριντα, ενώ η διαδικασία ενημέρωσης των παραληπτών παραμένει σε εξέλιξη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο στη γαλακτοβιομηχανία ΜΕΒΓΑΛ για γαλακτοκομικά προϊόντα με μικρότερο βάρος από το αναγραφόμενο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Νεκρός ο 22χρονος φοιτητής που κατάπιε ολόκληρο μπέργκερ
Το περιστατικό αυτό έρχεται να προστεθεί σε μια ευρύτερη σειρά ανακλήσεων. Η εταιρεία Haitai Inc. είχε ανακοινώσει πριν από λίγες ημέρες την απόσυρση της Haetae Cinnamon Powder λόγω ύποπτα υψηλών συγκεντρώσεων μολύβδου. Και η εταιρεία SLR Food Distribution ανακοίνωσε τον Σεπτέμβριο την ανάκληση του προϊόντος Wise Wife Ground Cinnamon λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου, όπως και η εταιρεία Jiva Organics. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η τοξικότητα του μολύβδου δεν επιτρέπει καμία χαλάρωση στους ελέγχους. Η έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε νευρολογικές βλάβες, προβλήματα στα νεφρά, υπέρταση και σοβαρές αναπτυξιακές διαταραχές σε μικρά παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνα αμύγδαλα στα ευρωπαϊκά σουπερμάρκετ – Απαίτηση για άμεση δράση από Ισπανούς παραγωγούς
Το 2023, η κανέλα ήταν το πέμπτο πιο εισαγόμενο μπαχαρικό στην ΕΕ μετά το τζίντζερ, την πάπρικα, το πιπέρι και τον κουρκουμά. Καθώς η ζήτηση κανέλας αναμένεται να αυξηθεί τα επόμενα χρόνια, η κανέλα αποτελεί ελκυστικό στόχο για τους απατεώνες. Είναι αξιοσημείωτο ότι σε πρόσφατη μελέτη του JRC αποκαλύφθηκαν περιπτώσεις απάτης και μη συμμόρφωσης με τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων στην κανέλα που πωλείται σε λιανοπωλητές της ΕΕ. Η μελέτη έδειξε ότι το 9,6% των δειγμάτων δεν συμμορφωνόταν με το μέγιστο όριο των 2 mg kg-1, που ορίζεται για τον μόλυβδο από την ευρωπαϊκή νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων και ότι 31 από τα αναλυθέντα δείγματα ήταν δυνητικά επικίνδυνα για τα παιδιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κουμαρίνη. Έως και το 9% των δειγμάτων που χαρακτηρίστηκαν ως κανέλα Κεϋλάνης, είχαν αντικατασταθεί πλήρως ή εν μέρει από κανέλα Cassia. Άλλοι τύποι απάτης, όπως η αντικατάσταση του φλοιού από άλλα μέρη του δέντρου κανέλας, όπως ρίζες, φύλλα και άνθη, ήταν ύποπτοι σε υψηλό ποσοστό δειγμάτων. Επιπλέον, περίπου το 21% των δειγμάτων δεν πληρούσαν τα διεθνή πρότυπα λόγω υψηλής συνολικής περιεκτικότητας σε τέφρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Tσουκάλι απελευθερώνει υψηλές ποσότητες τοξικού μολύβδου στα φαγητά – Προειδοποίηση των αρχών για σοβαρούς κινδύνους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα δραματική αύξηση κρουσμάτων αλλαντίασης σε βρέφη από μολυσμένο γάλα – 31 μωρά στο νοσοκομείο
Με τις ανακλήσεις να πληθαίνουν, οι ειδικοί ζητούν άμεση ενίσχυση των ελέγχων στις εισαγωγές μπαχαρικών, αυστηρότερες ποινές για τις παραβάσεις και βελτιωμένη ιχνηλασιμότητα σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, να ελέγχουν προέλευση και πιστοποιήσεις, και να αποφεύγουν προϊόντα από αμφίβολες πηγές, καθώς η ασφάλεια των μπαχαρικών δεν είναι δεδομένη όταν πρόκειται για ουσίες τόσο επικίνδυνες όσο ο μόλυβδος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στη ΜΕΘ 26χρονη από δηλητηριασμένο καφέ σε καφετέρια – Περιείχε καυστικό υγρό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μπαράζ προστίμων σε έξι φούρνους σε Περιστέρι, Αγίους Αναργύρους, Βύρωνα, Σπάτα και Χολαργό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος από ελληνικά φρούτα – Μπλόκο από δυο ευρωπαϊκές χώρες μέσα σε 24 ώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Unilever ανακαλεί τσάι Lipton – Το φαινόμενο mislabeling έχει πλέον… “ξεφύγει”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλές παιδικό σνακ ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ περιέχει υψηλή ποσότητα νευροτοξικού φυτοφαρμάκου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δικαστική νίκη για το πιο γνωστό εμφιαλωμένο νερό στον κόσμο – Η Nestlé γλιτώνει την απόσυρση του Perrier
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακλήσεις-σοκ σε παιδικά σερβίτσια: Μόλυβδος, φθαλικοί εστέρες και απαγορευμένα υλικά σε προϊόντα για παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μετά τα μπισκότα Παπαδοπούλου καταγγελία στο ΣΕΕ και για τα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΑΛΛΑΤΙΝΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Μπαράζ ανακλήσεων τροφίμων λόγω κουμαρίνης – Το ΑΠΘ μπαίνει στη μάχη για ασφαλέστερα αρτοσκευάσματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρώτο κρούσμα του μεταλλαγμένου H5N5 σε άνθρωπο – Άνδρας νοσηλεύεται σε σοβαρή κατάσταση
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
