Η Γερμανική αλυσίδα σουπερμάρκετ, αποσύρει κατεψυγμένο βοδινό φοντύ λόγω υπέρβασης των ευρωπαϊκών ορίων PFAS, με σύσταση στους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν
Η Lidl Ελβετίας ανακοίνωσε την άμεση ανάκληση του βιολογικού προϊόντος ιδιωτκής ετικέτας Deluxe «Fondue Chinoise de bœuf de pâturage bio surgelé» (Κατεψυγμένο μοσχαρίσιο φοντύ) λόγω εντοπισμού υψηλών συγκεντρώσεων PFAS, πάνω από το νόμιμο ευρωπαϊκό όριο. Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά τη συσκευασία με ημερομηνία λήξης 26.04.2026 και αριθμό παρτίδας 25822457. Η σειρά Deluxe της Lidl είναι η premium ιδιωτική ετικέτα της αλυσίδας, με πιο εκλεπτυσμένα τρόφιμα και γκουρμέ επιλογές, και καλύπτει πολλές κατηγορίες: κρέατα, τυριά, έτοιμα γεύματα, κατεψυγμένα, σνακ, επιδόρπια, αλλά και οίνους/ποτά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η αποκάλυψη του Cibum για το πρώτο κρούσμα ανισακίασης από σούσι στην Ελλάδα κάνει τον γύρο του διαδικτύου 20 ημέρες μετά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα επικίνδυνο μπαχαρικό με ουσία που συνδέεται με καρκίνο και βλάβες στο ήπαρ – Δείτε μάρκα, εταιρεία και φωτογραφία
Το προϊόν αποσύρθηκε άμεσα από τα ράφια όλων των καταστημάτων Lidl Suisse. Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν σε οποιοδήποτε κατάστημα της αλυσίδας. Η επιστροφή χρημάτων γίνεται πλήρως, ακόμη και χωρίς απόδειξη. Κανένα άλλο προϊόν της Lidl δεν επηρεάζεται από την ανάκληση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ο καφές τόσο «αθώος» όσο πιστεύουμε; Νέα έρευνα για την παρουσία τοξικού μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι υγιεινό να στρώνουμε χαρτί υγείας πάνω σε κοινόχρηστη λεκάνη;
Η ουσία του προβλήματος είναι η παρουσία PFAS, μια μεγάλη ομάδα συνθετικών χημικών που έχουν χαρακτηριστεί ως “Για πάντα χημικά“. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε αντικολλητικά σκεύη, υδατοαπωθητικά υφάσματα, καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Ονομάζονται «αιώνιες χημικές ουσίες» επειδή δεν αποδομούνται εύκολα στο περιβάλλον και συσσωρεύονται στο ανθρώπινο σώμα. Έχουν συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ενδοκρινικές διαταραχές, εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Τα PFAS έχουν συνδεθεί με δυσμενείς επιδράσεις στο ήπαρ, στο ανοσοποιητικό και στη χοληστερόλη, ενώ η έκθεση σε ορισμένα από αυτά μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των παιδιών και το βάρος γέννησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ Lidl στη Βέροια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται μέλι για λόγους ασφάλειας – Σοβαρή αστοχία ενέχει κίνδυνο υγείας
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) έχει καταλήξει ότι μέρος του ευρωπαϊκού πληθυσμού ξεπερνά το επιτρεπτό όριο έκθεσης (TWI) για τα PFOS, PFOA, PFNA και PFHxS. Αυτό αποτελεί σοβαρή ανησυχία, αφού οι επιδράσεις των ουσιών αυτών —ιδίως στο ανοσοποιητικό— κρίνονται ως οι πιο επικίνδυνες. Για τον λόγο αυτόν, η EFSA έχει ορίσει μια ομαδική ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη (TWI) στα 4,4 ng/kg σωματικού βάρους την εβδομάδα, για το άθροισμα των τεσσάρων αυτών PFAS. Η τιμή αυτή θεωρείται ικανή να προστατεύσει και από άλλες επιβλαβείς επιπτώσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τροφικές δηλητηριάσεις από μολυσμένο τυρί – Ανακλήθηκε πάνω από 1,5 τόνος προϊόντων τυροκομικής μονάδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Έφαγαν μανιτάρια και τώρα παλεύουν για τη ζωή τους – Ζευγάρι οδηγείται σε μεταμόσχευση ήπατος
Στο πλαίσιο της κοινοτικής νομοθεσίας, η ΕΕ με τον Κανονισμό 2022/2388 που τέθηκε σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου του 2023 έχει θεσπίσει μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα PFAS για βασικές κατηγορίες τροφίμων. Για το κρέας βοοειδών, χοίρων και πουλερικών, τα όρια έχουν ως εξής:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρός στο σπίτι του βρέθηκε 13χρονος – Έρευνα για πιθανή δηλητηρίαση από κοτόπουλο ντονέρ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πνίγηκε 13χρονη από το φαγητό την ώρα του δεκατιανού
Μέγιστα όρια PFAS (μg/kg)
PFOS: 0,30
PFOA: 0,80
PFNA: 0,20
PFHxS: 0,20
Άθροισμα PFAS: 1,3
Η υπέρβαση αυτών των τιμών καθιστά το προϊόν μη ασφαλές και οδηγεί υποχρεωτικά σε απόσυρση από την αγορά, όπως στην περίπτωση της Lidl Ελβετίας. Η ανάκληση δείχνει πόσο εύκολα τα PFAS μπορούν να περάσουν στην τροφική αλυσίδα, ακόμη και σε προϊόντα με «βιολογική» προέλευση. Το θέμα αφορά άμεσα τη δημόσια υγεία και επιβεβαιώνει την ανάγκη για αυστηρότερο έλεγχο, καλύτερη παρακολούθηση και σταδιακή κατάργηση της χρήσης αυτών των ουσιών στη βιομηχανία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο στη γαλακτοβιομηχανία ΜΕΒΓΑΛ για γαλακτοκομικά προϊόντα με μικρότερο βάρος από το αναγραφόμενο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Επιστολή της εταιρείας που έστειλε δεκάδες παιδιά στο νοσοκομείο από μολυσμένο γάλα – Πωλείται σε 22 χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λάθος σε καφέ καφετέριας προκάλεσε εσωτερικά χημικά εγκαύματα σε 26χρονη – Διδάγματα για τα βιομηχανικά καθαριστικά στην εστίαση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 105 άνθρωποι μολύνθηκαν και 19 νοσηλεύτηκαν από μολυσμένα αυγά – Status: Ended
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωτοφανές πρόστιμο σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ που πούλησε μολυσμένο προϊόν παρά την ανακοίνωση ανάκλησης
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων
