Τοξικό αλκοόλ προκαλεί τύφλωση και θανάτους, καθώς οι αρχές δίνουν μάχη να εντοπίσουν την πηγή της δηλητηρίασης
Η Βραζιλία αντιμετωπίζει μια σοβαρή κρίση δημόσιας υγείας μετά την εμφάνιση μαζικών περιστατικών δηλητηρίασης από μεθανόλη, που συνδέονται με την κατανάλωση νοθευμένων αλκοολούχων ποτών. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας έχουν καταγραφεί 217 ύποπτα περιστατικά δηλητηρίασης, εκ των οποίων 17 έχουν επιβεβαιωθεί, ενώ 200 παραμένουν υπό διερεύνηση.Μέχρι στιγμής, έχουν επιβεβαιωθεί δύο θάνατοι στο Σάο Πάολο, ενώ δώδεκα ακόμη βρίσκονται υπό διερεύνηση. Για σύγκριση, την τελευταία πενταετία η χώρα κατέγραφε κατά μέσο όρο μόλις 23 περιστατικά ετησίως. Η πολιτεία του Σάο Πάολο καταγράφει 15 επιβεβαιωμένα και 164 πιθανά κρούσματα, ενώ στο Παρανά έχουν επιβεβαιωθεί δύο και ερευνώνται τέσσερα ακόμη. Άλλα δώδεκα ομόσπονδα κρατίδια έχουν αναφέρει κρούσματα μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου, ανάμεσά τους τα Ρίο ντε Ζανέιρο, Μίνας Ζεράις, Περναμπούκο και Ρίο Γκράντε ντο Σουλ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Χρώμιο, αρσενικό και TFA σε δημοφιλείς μάρκες – Νέα εργαστηριακή δοκιμή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυαλιά σε μαγιονέζα προκαλούν ευρωπαϊκό συναγερμό – Ανησυχία για τα πρότυπα ασφάλειας μεγάλου βιομηχανικού ομίλου
Το περιστατικό συνδέεται πιθανότατα με τη νοθεία αλκοολούχων ποτών, καθώς οι αρχές είχαν ήδη πραγματοποιήσει, τον περασμένο Ιούλιο, επιχείρηση με την ονομασία “Ronda Agro Ciber II”.
Η επιχείρηση εντόπισε πάνω από 70 μάρκες ουίσκι που πωλούνταν παράνομα μέσω διαδικτύου, χωρίς άδεια εισαγωγής και με ενδείξεις παραποίησης. Οι αναλυτές εντόπισαν μεθανόλη και άλλες τοξικές ουσίες σε αρκετά δείγματα, προϊόντα που διακινούνταν χωρίς έλεγχο αποθήκευσης ή μεταφοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα «φονικά» μακαρόνια αποκαλύπτουν πιθανή μόλυνση σε όλη τη γραμμή παραγωγής έτοιμων γευμάτων για σουπερμάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πίτες: Η “μυστική” επικάλυψη που χρησιμοποιούν οι αρτοποιοί για πιο ελκυστικά προϊόντα
Αντίδραση των αρχών και ελλείψεις στο αντίδοτο
Ο υπουργός Υγείας Αλεξάντρε Παντίλια ανακοίνωσε ότι θα ενισχυθεί η δυνατότητα ανάλυσης και διάγνωσης ύποπτων περιστατικών, με τη συνδρομή του πανεπιστημιακού εργαστηρίου της Unicamp στο Σάο Πάολο.
Το υπουργείο έχει ήδη διανείμει πάνω από 1.000 δόσεις αντίδοτου στις πολιτείες, ενώ προμηθεύτηκε και το φάρμακο fomepizole από ιαπωνική εταιρεία. Το συγκεκριμένο αντίδοτο δεν είναι ακόμη εγκεκριμένο στη Βραζιλία, και η ρυθμιστική αρχή ANVISA έχει ζητήσει πληροφορίες από διεθνείς φορείς όπως ο FDA (ΗΠΑ) και ο Health Canada για τη διαδικασία αδειοδότησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται χυμοί από τα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ – Έχουν περίεργη γεύση και «εκτοξεύουν» το ρόφημα κατά το άνοιγμα
Το πρόβλημα με τα νοθευμένα ποτά
Το φαινόμενο δεν περιορίζεται στη Βραζιλία. Η Παναμερικανική Οργάνωση Υγείας (PAHO) έχει καταγράψει παρόμοια περιστατικά σε τουλάχιστον πέντε χώρες της Λατινικής Αμερικής τα τελευταία χρόνια.
Το 2020, στο Μεξικό, η δηλητηρίαση από νοθευμένο αλκοόλ προκάλεσε 27 θανάτους στην πολιτεία Χαλίσκο. Την ίδια χρονιά, στη Δομινικανή Δημοκρατία, σημειώθηκαν 199 θάνατοι και 322 επιβεβαιωμένα κρούσματα. Το 2022, στο Περού, η κρίση πήρε ανησυχητικές διαστάσεις με 156 θανάτους σε έξι περιοχές της χώρας. Το 2025, η Κολομβία ανέφερε 89 περιστατικά, με επίκεντρο την πόλη Μπαρανκίγια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 4.000 ευρώ σε σουπερμάρκετ στη Ρόδο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο τσάι μας βοηθάει να αδυνατίσουμε – Ευρήματα μελέτης του Πανεπιστημίου Πανεπιστήμιο Cruzeiro do Sul
Τα συμπτώματα και ο κίνδυνος
Η μεθανόλη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τον άνθρωπο· η κατανάλωσή της μπορεί να προκαλέσει ναυτία, εμετούς, πονοκέφαλο και ζάλη μέσα σε λίγες ώρες.
Στα επόμενα στάδια, προκαλεί διαταραχές όρασης — μέχρι και μόνιμη τύφλωση — ενώ μπορεί να οδηγήσει σε σπασμούς, νεφρική ανεπάρκεια και πολυοργανική κατάρρευση.
Η PAHO καλεί τις κυβερνήσεις να ενισχύσουν τους ελέγχους και την επιδημιολογική επιτήρηση, να εξασφαλίσουν έγκαιρη ιατρική αντιμετώπιση των περιστατικών και να ενημερώνουν έγκαιρα το κοινό για τους κινδύνους από τα παράνομα ή φθηνά ποτά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εσείς ξέρετε ότι επιτρέπονται οι σπόροι κάνναβης σε τρόφιμα στην Ελλάδα;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
