Εντοπίστηκε βακτηριακή μόλυνση που δεν αλλοιώνει την όψη ή τη μυρωδιά – Αυξημένος ο κίνδυνος για ευπαθείς ομάδες
Η Listeria monocytogenes είναι ένα παθογόνο βακτήριο που μπορεί να προσβάλει διάφορα τρόφιμα, μεταξύ των οποίων και τα φρέσκα μανιτάρια. Αν και τα μανιτάρια δεν θεωρούνται υψηλού κινδύνου τρόφιμο, η υγρασία και η οργανική ύλη που τα περιβάλλει κατά την καλλιέργεια και τη συσκευασία τους μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη του βακτηρίου, εάν δεν τηρηθούν αυστηρά μέτρα υγιεινής. Η μόλυνση με Listeria μπορεί να μην αλλοιώνει την όψη ή τη μυρωδιά των μανιταριών, καθιστώντας την ανίχνευση από τον καταναλωτή ιδιαίτερα δύσκολη. Ωστόσο, η κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, ιδιαίτερα σε ευπαθείς ομάδες του πληθυσμού, όπως οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μασούτης: Επιβεβαιώθηκε καταγγελία καταναλωτή για εργαζόμενο σε σουπερμάρκετ στην Καβάλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πολύσπορο ψωμί σε φέτες γεμάτο μούχλα – Άμεση ανάκληση
Ανησυχία έχει προκαλέσει στις υγειονομικές αρχές του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών, η ανάκληση συσκευασμένων μανιταριών από την καναδική εταιρεία Wiet Peeters Farm Products Limited, που εδρεύει στο Charing Cross του Οντάριο. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διανεμήθηκαν στις πολιτείες του Μίσιγκαν και του Οχάιο, ύστερα από τον εντοπισμό του επικίνδυνου βακτηρίου Listeria monocytogenes. Η μόλυνση διαπιστώθηκε από τον Καναδικό Οργανισμό Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA), κατά τη διάρκεια ελέγχων ρουτίνας, ενώ δεν έχουν αναφερθεί μέχρι στιγμής περιστατικά ασθένειας που να σχετίζονται με την κατανάλωση των εν λόγω προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα πάθω εάν φάω ωμό μπέικον;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται γιαούρτια της DANONE μετά από καταγγελίες καταναλωτών – Αγώνας δρόμου να αφαιρεθούν τα επικίνδυνα προϊόντα από τα ράφια
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Η Listeria monocytogenes είναι ένα επικίνδυνο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, ιδιαίτερα σε ευπαθείς ομάδες όπως έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, παιδιά και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Συμπτώματα της λοίμωξης μπορεί να περιλαμβάνουν επίμονο πυρετό, ναυτία, εμετό, μυαλγίες, σοβαρό πονοκέφαλο και δυσκαμψία στον αυχένα. Η λοίμωξη μπορεί να εμφανιστεί ακόμα και 70 ημέρες μετά την έκθεση, γι’ αυτό και όσοι κατανάλωσαν κάποιο από τα ανακληθέντα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται σε εγρήγορση και να απευθυνθούν άμεσα σε γιατρό εάν εμφανίσουν συμπτώματα. Η λοίμωξη κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές όπως πρόωρο τοκετό, μόλυνση του νεογνού ή αποβολή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο κι όμως αληθινό: Καταναλωτές βρήκαν ηλεκτρονικά μικροτσιπ σε φρέσκο σολομό!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικό εξάνιο από πετρέλαιο σε βούτυρο, αυγά, μαργαρίνες και κοτόπουλο
Η ανάκληση περιλαμβάνει τις εξής συσκευασίες:
- Aunt Mid’s Fresh Sliced Mushrooms σε μπλε πλαστική συσκευασία 227 γραμμαρίων, με UPC: 0 33383 676005 και ένδειξη “BEST BEFORE 25JL04” στο πλάι.
- Peeters Mushroom Farm Cremini Sliced σε μαύρη πλαστική συσκευασία 227 γραμμαρίων, με UPC: 0 68414 96960 3 και την ίδια ημερομηνία λήξης.
- Peeters Mushroom Farm Thick Slice Mushrooms σε συσκευασία 10 λιβρών μέσα σε χάρτινο κιβώτιο με την ετικέτα “Peeters Mushroom Farm”.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί στα μαλλιά μας αν δεν τα λούσουμε για 7 ημέρες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα δύο τρόφιμα που σιχαίνονται οι μύγες και… πετούν μακριά!
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα συγκεκριμένα μανιτάρια καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι 3 συνήθειες που μειώνουν αισθητά το προσδόκιμο ζωής – Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πού εντοπίζονται περισσότερα φυτοφάρμακα, στα ίδια τα ραπανάκια ή στα φύλλα τους; Εργαστηριακή ανάλυση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξέρετε ποια είναι η ασφαλέστερη θέση στο αεροπλάνο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε αρτοποιείο στο Παλαιό Φάληρο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παραποίηση ημερομηνιών λήξης, πλαστά έγγραφα και μη εγκεκριμένα συστατικά στο στόχαστρο των Ευρωπαϊκών Αρχών τον Μάιο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί μας αρέσει η εικόνα μας στον καθρέπτη αλλά όχι στις φωτογραφίες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χασμουριούνται τα ψάρια;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
