Παρέμβαση Κογκρέσου, αγωγές θυμάτων και συνεχιζόμενη έρευνα για κρούσματα E. coli που συνδέονται με προϊόντα Raw Farm
Οι αμερικανικές υγειονομικές αρχές συνεχίζουν την έρευνα για πολυπολιτειακή επιδημία λοιμώξεων από Escherichia coli O157:H7 που συνδέεται με τυριά της εταιρείας Raw Farm. Ο FDA έχει ζητήσει εκ νέου από την Raw Farm LLC να προχωρήσει σε εθελοντική απόσυρση των προϊόντων ωμού τυριού από την αγορά, χωρίς μέχρι στιγμής ανταπόκριση από την εταιρεία. Παράλληλα, ο οργανισμός έχει ξεκινήσει επιτόπια επιθεώρηση στις εγκαταστάσεις της εταιρείας, καθώς και συλλογή δειγμάτων σε συνεργασία με τις αρμόδιες πολιτειακές αρχές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: 3 θάνατοι παιδιών 5-9 ετών από σαλμονέλα – Στοιχεία μελέτης ΕΟΔΥ και 3 Πανεπιστημίων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | FASFC: Πάνω από 6.000 καταγγελίες καταναλωτών σε ένα χρόνο για έλλειψη υγιεινής σε εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων
Η άρνηση της εταιρείας να ανακαλέσει τα τυριά οδήγησε την Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων του αμερικανικού Κογκρέσου να εκδώσει κοινή δήλωση, ζητώντας από τον FDA να επιβάλει στην Raw Farm LLC να αποσύρει άμεσα τα προϊόντα από τα ράφια. Τα μέλη της Επιτροπής ζήτησαν επίσης ενίσχυση της νομοθεσίας για υποχρεωτική ανάκληση αν χρειαστεί.
Στις 26 Μαρτίου 2026 ανακοινώθηκε επικαιροποίηση των στοιχείων, σύμφωνα με την οποία προστέθηκαν δύο νέα περιστατικά. Συνολικά έχουν καταγραφεί εννέα επιβεβαιωμένες λοιμώξεις σε τρεις πολιτείες. Τα περιστατικά εκτείνονται χρονικά από την 1η Σεπτεμβρίου 2025 έως τις 20 Φεβρουαρίου 2026. Τρεις ασθενείς χρειάστηκαν νοσηλεία, ενώ ένας εμφάνισε αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο, σοβαρή επιπλοκή που μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια. Περισσότερα από τα μισά κρούσματα αφορούν παιδιά κάτω των πέντε ετών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι υγιεινό το μελάνι καλαμαριού;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 75.000 πίτσες και περισσότερα από 140.000 focaccia από μεγάλα σουπερμάρκετ λόγω μολυσμένης πρώτης ύλης
Στο μεταξύ, έχουν κατατεθεί αγωγές από θύματα της επιδημίας. Ο δικηγόρος Ron Simon, που εκπροσωπεί πληγέντες σε υποθέσεις τροφικών δηλητηριάσεων, έχει κινηθεί νομικά για λογαριασμό ασθενών που συνδέονται με την κατανάλωση προϊόντων της εταιρείας. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, επτά άτομα σε Τέξας, Καλιφόρνια και Φλόριντα έχουν καταγραφεί ως θύματα, με εκτιμήσεις για περαιτέρω αύξηση του αριθμού καθώς συνεχίζεται η έρευνα. Όλοι όσοι παρείχαν στοιχεία κατανάλωσης ανέφεραν το ωμό cheddar της Raw Farm.
Η Raw Farm, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ωμού γάλακτος στην Καλιφόρνια, έχει βρεθεί επανειλημμένα στο επίκεντρο ερευνών για τροφιμογενείς λοιμώξεις. Το 2023 εντοπίστηκε Campylobacter σε προϊόντα της, οδηγώντας σε εντολή ανάκλησης από το αρμόδιο πολιτειακό όργανο. Την ίδια χρονιά καταγράφηκαν 19 κρούσματα σαλμονέλας που συνδέθηκαν με προϊόντα της εταιρείας. Το 2024 ανιχνεύθηκε ο ιός της γρίπης των πτηνών H5N1 σε δείγματα ωμού γάλακτος, με αποτέλεσμα προσωρινή αναστολή διανομής συγκεκριμένων παρτίδων. Αντίστοιχα περιστατικά έχουν καταγραφεί και παλαιότερα, όπως το 2006, όταν επιδημία E. coli O157:H7 συνδέθηκε με προϊόντα της εταιρείας και προκάλεσε σοβαρές επιπλοκές, κυρίως σε παιδιά.
Το στέλεχος E. coli O157:H7 ανήκει στην κατηγορία των Shiga-τοξινογόνων E. coli (STEC), που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές λοιμώξεις. Η νόσος εκδηλώνεται συνήθως με αιματηρή διάρροια, έντονες κοιλιακές κράμπες, ναυτία, εμετό και ήπιο πυρετό, με έναρξη τρεις έως τέσσερις ημέρες μετά την έκθεση. Σε ορισμένες περιπτώσεις εξελίσσεται σε αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο.
Η απουσία επίσημης ανάκλησης σχετίζεται με το ρυθμιστικό πλαίσιο στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου ο FDA βασίζεται κατά κύριο λόγο στην εθελοντική συμμόρφωση των εταιρειών. Σε περιπτώσεις άρνησης, η υπηρεσία μπορεί να προχωρήσει σε προειδοποιήσεις ή νομικές ενέργειες, διαδικασίες που απαιτούν χρόνο. Μέχρι την ολοκλήρωσή τους, τα προϊόντα ενδέχεται να παραμένουν διαθέσιμα στην αγορά. Ο κλάδος των ωμών γαλακτοκομικών στις ΗΠΑ έχει ιστορικό αντιπαραθέσεων με τις ρυθμιστικές αρχές, με επιχειρήσεις να επικαλούνται δικαιώματα καταναλωτικής επιλογής και να αμφισβητούν τα επιδημιολογικά ευρήματα.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
φωτογραφία άρθρου shutterstock
