Η μελέτη παρέχει σαφείς ενδείξεις ότι τα σωματίδια στο περιβάλλον μπορούν να συσσωρευτούν όχι μόνο στα θαλασσινά αλλά και στα λαχανικά.
Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Πλίμουθ αποκαλύπτει για πρώτη φορά ότι τα νανοπλαστικά μπορούν να διεισδύσουν στις ρίζες των φυτών και να συσσωρευτούν στα βρώσιμα μέρη τους, όπως τα ραπανάκια. Η έρευνα αυτή δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Environmental Research και αναδεικνύει μια νέα διάσταση της ρύπανσης από πλαστικά, που επηρεάζει άμεσα την ανθρώπινη τροφική αλυσίδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο Επιστήμονας Τροφίμων Γ. Ζαμπετάκης και η ομάδα του βρήκαν ποιο είδος γιαουρτιού προστατεύει από τα καρδιακά νοσήματα
Εφάρμοσε παρόμοιες τεχνικές με εκείνες που είχε χρησιμοποιήσει προηγουμένως η ομάδα για να καταδείξει την ταχεία απορρόφηση πλαστικών νανοσωματιδίων από εμπορικά σημαντικά είδη μαλακίων και ψαριών, προσθέτοντας στοιχεία ότι αυτά τα σωματίδια μπορούν να κινηθούν και να συσσωρευτούν σε όλη την τροφική αλυσίδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα αναγνωρίσετε το αυθεντικό ψωμί με προζύμι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνες κουτάλες μαγειρικής πωλούνται σε πάνω από 3500 σημεία λιανικής στην Ευρώπη
Για τη νέα έρευνα, οι επιστήμονες τοποθέτησαν ραπανάκια σε ένα υδροπονικό σύστημα καλλιέργειας, με τις μη σαρκώδεις ρίζες του φυτού σε επαφή με ένα διάλυμα νανοσωματιδίων πολυστυρενίου που περιείχαν ραδιοσημασμένο άνθρακα. Μετά από πέντε ημέρες, εξέτασαν πόσο βαθιά είχαν διεισδύσει τα σωματίδια στο φυτό, διαπιστώνοντας ότι σχεδόν το 5% αυτών που βρίσκονταν αρχικά στο διάλυμα είχε συγκρατηθεί από το ριζικό σύστημα – που αντιστοιχεί σε εκατομμύρια νανοπλαστικά που εισέρχονται στην καλλιέργεια.Από αυτά τα σωματίδια, περίπου το ένα τέταρτο είχε καταλήξει στις βρώσιμες σαρκώδεις ρίζες, ενώ το 10% είχε συσσωρευτεί στα φύλλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλιευμένα ή εκτρεφόμενα ψάρια: Ποια είναι πιο θρεπτικά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς η λιστέρια επιβιώνει για χρόνια μέσα σε εργοστάσια τροφίμων, παρακάμπτοντας καθαρισμούς και απολυμάνσεις
Κύρια ευρήματα της μελέτης
- Διείσδυση μέσω των φυσικών φίλτρων: Τα νανοπλαστικά, με διάμετρο μόλις 1/1000000 του εκατοστού, κατάφεραν να περάσουν το φυσικό «φίλτρο» στις ρίζες των φυτών που συνήθως αποτρέπει την είσοδο επιβλαβών σωματιδίων.
- Συσσώρευση στα βρώσιμα μέρη: Μετά από πέντε ημέρες έκθεσης σε διάλυμα πολυστυρενικών νανοπλαστικών, το 25% των σωματιδίων που εισήλθαν στις ρίζες βρέθηκαν στο βρώσιμο τμήμα του ραπανιού, ενώ το 10% εντοπίστηκε στα φύλλα.
- Επιπτώσεις στην τροφική αλυσίδα: Αυτή η διείσδυση υποδεικνύει ότι τα νανοπλαστικά μπορούν να περάσουν στην τροφική αλυσίδα μέσω των φυτών, επηρεάζοντας όχι μόνο τη γεωργία αλλά και την υγεία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικές σακούλες για φρούτα και λαχανικά: Αποθηκεύουμε τα τρόφιμα σε αυτές στο σπίτι;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκπτώσεις – παγίδα και ψεύτικες προσφορές: 10 κανόνες SOS για τις διαδικτυακές αγορές τροφίμων
Οι ερευνητές λένε ότι τα ευρήματα αποκαλύπτουν μια άλλη πιθανή οδό για τους ανθρώπους και τα ζώα να καταναλώνουν ακούσια νανοπλαστικά και άλλα σωματίδια και ίνες που υπάρχουν ολοένα και περισσότερο στο περιβάλλον. Υπογραμμίζει επίσης την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα για να διερευνηθεί τι αποτελεί ένα αναδυόμενο ζήτημα ασφάλειας των τροφίμων και οι ακριβείς επιπτώσεις που θα μπορούσε να έχει στην περιβαλλοντική και ανθρώπινη υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Οικονομικό στρες»: Γιατί η αγωνία για το πώς θα τα βγάλουμε πέρα είναι χειρότερη για την καρδιά από τη ζάχαρη και τη χοληστερόλη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 + 1 λάθη που κάνουμε οι περισσότεροι όταν καθαρίζουμε το σπίτι μας
