Ακόμα ένα περιστατικό μόλυνσης με επικίνδυνο ξένο σώμα, υπενθυμίζει τους κινδύνους από δολιοφθορά και την ανάγκη η βιομηχανία τροφίμων να παραμένει σε εγρήγορση
Άλλη μία σοκαριστική υπόθεση, -πιθανότητα- δολιοφθοράς, σε τρόφιμα είδε σήμερα το φως της δημοσιότητας. Οι Βελγικές Αρχές κατά τη διάρκεια ελέγχου σε εισαγόμενο φορτίο με ρύζι από το Μπαγκλαντές, στα σύνορα της χώρας εντόπισαν… ξυραφάκια! Άμεσα ενημέρωσαν το σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για κίνδυνο από τρόφιμα της Ευρώπης, καθώς ρύζι της ίδιας εταιρείας εισάγεται και στη Βουλγαρία. Πρόκειται για Puffed rice δηλαδή για κόκκους ρυζιού που έχουν διογκωθεί και γίνει αφράτοι και τραγανοί μέσω της θερμικής επεξεργασίας, παρόμοια με το ποπ κορν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δηλητηριασμένοι ξηροί καρποί στην Ελλάδα – Περιέχουν υδροκυάνιο – Δείτε φωτό και μάρκα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Se: Ανακλήθηκε δημοφιλές προϊόν, λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο παθογόνο
Το φορτίο κρατήθηκε στα σύνορα και δεν πρόλαβε να διατεθεί στην αγορά του Βελγίου. Αυτή δεν είναι η μοναδική περίπτωση μόλυνσης με ξυραφάκια. Υπενθυμίζεται και η μόλυνση αναψυκτικού με ξυράκια, όπως και η μόλυνση βουτύρου Kerrygold. Το επικίνδυνο βούτυρο εντοπίστηκε σε σουπερμάρκετ στο Νιου Τζέρσεϊ. Δύο πελάτες ανέφεραν ότι βρήκαν μια λεπίδα ξυραφιού μέσα σε ένα κομμάτι βούτυρο μάρκας Kerrygold που είχαν αγοράσει από το κατάστημα Best Market στο Χόλμντελ, ανέφερε η αστυνομία. Όλη η παρτίδα αποσύρθηκε από τα ράφια. Για το περιστατικό κατηγορήθηκε για δολιοφθορά 22χρονος εργαζόμενος. Όμως και άλλα περίεργα αντικείμενα έχουν εντοπιστεί μέσα σε τρόφιμα ως αποτέλεσμα δολιοφθοράς. Όπως βελόνες, σακούλες, δακτυλίδια, προφυλακτικά, δόντια, ακόμα και μόλυνση ρυζιού με… βατράχια! Και η “λίστα της κακίας” είναι μεγάλη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Δύο πρόστιμα σε μία ημέρα για παραπλανητική πρακτική σε Σύρο και Ηράκλειο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή μπισκότα λόγω μούχλας – Η ανακοίνωση της εταιρείας για την αιτία
Ιστορικά, η δολιοφθορά προέρχεται από εγκληματίες που επιχειρούν εκβιασμό, εργαζόμενους με μνησικακία, ανταγωνιστές, ψυχικά ασθενείς, ενώ πρόσφατα προστέθηκαν και οι κυβερνοεπιθέσεις. Οι απειλές από εγκληματίες και άλλες αντικοινωνικές ομάδες που στοχεύουν στην ασφάλεια του εφοδιασμού τροφίμων αποτελούν λοιπόν μία πραγματικότητα. Σύμφωνα με τον FAO όλες οι χώρες πρέπει να διαθέτουν βασικά συστήματα για την πρόληψη ή την αποτροπή της σκόπιμης μόλυνσης των προμηθειών τροφίμων τους και, σε περίπτωση συμβάντος, να υπάρχει ετοιμότητα για την ταχεία αντίδραση ώστε να ελαχιστοποιούνται οι πιθανές επιπτώσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εισαγγελική παρέμβαση για τα κόκκινα κρεμμύδια Καλαβρίας – Αλόγιστη η χρήση φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα ψάρια: Δύο ανακλήσεις από κολοσσούς σουπερμάρκετ λόγω ισταμίνης και ABVT
Όπως συμβαίνει με όλα τα προβλήματα υγείας και ασφάλειας, η πρόληψη είναι συνήθως η πιο επιθυμητή επιλογή ως η πρώτη γραμμή άμυνας κατά της εκούσιας μόλυνσης. Το κλειδί για την πρόληψη είναι η επίγνωση αυτής της πιθανής απειλής και η εφαρμογή βασικών μέτρων ασφαλείας και προφύλαξης. Και, η βιομηχανία τροφίμων έχει τόσο τη γνώση όσο και την ικανότητα να μειώσει την πιθανότητα εκούσιας μόλυνσης των τροφίμων, από τις πρώτες ύλες έως τη διανομή των προϊόντων. Η αυξημένη ευαισθητοποίηση σχετικά με το πρόβλημα και η ενισχυμένη επαγρύπνηση συγκαταλέγονται στα αποτελεσματικά μέτρα που μπορούν να ληφθούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και όμως! Οι κότες έχουν… άποψη για τους ανθρώπους – Δείτε τι αποκάλυψε επιστημονικό πείραμα
Η βελτίωση των σχεδίων ασφάλειας και αντιμετώπισης τέτοιων περιστατικών, περιλαμβάνει αξιολόγηση της πηγής πρώτων υλών και συνεχείς ελέγχους και επιτήρηση στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης, τα συστήματα μεταφοράς, και τους κρίσιμους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, για την ελαχιστοποίηση των ευκαιριών μόλυνσης. Όσον αφορά το προσωπικό, οι εργοδότες θα μπορούσαν να εξετάσουν το ενδεχόμενο ελέγχου του προσωπικού τους, ώστε να διασφαλίσουν ότι τα προσόντα και το υπόβαθρό του είναι συμβατά με την εργασία και τις αρμοδιότητές του. Οι εργαζόμενοι σε εγκαταστάσεις υγιεινής, συντήρησης και επιθεώρησης, οι οποίοι έχουν πρόσβαση σε κρίσιμες περιοχές, θα μπορούσαν επίσης να ελέγχονται από άποψη ασφάλειας.
