Μεγάλη εταιρεία παραγωγής αποκάλυψε μηχανικό πρόβλημα με ένα κομμάτι εξοπλισμού που δημιούργησε συνθήκες που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη μούχλας στο προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης
Κλασικά γεμιστά σοκολατένια μπισκότα που κυκλοφορούν από τη δεκαετία του 1960 και έχουν αγαπηθεί από γενιές καταναλωτών, ανακαλούνται μετά από πρόβλημα που εντοπίστηκε σε ορισμένες παρτίδες τους, το οποίο σχετίζεται με πιθανή ανάπτυξη μούχλας, εγείροντας ανησυχίες για την ασφάλεια του προϊόντος. Τα συμπτώματα εάν κάποιος καταναλώσει τρόφιμα μολυσμένα με ευρωτίαση (μούχλα), μπορεί να κυμαίνονται από ήπια δυσπεψία έως σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα όπως έμετο, διάρροια και πυρετό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαρμελάδα Φράουλα: Είναι απαλλαγμένη από επιβλαβείς ουσίες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την σόγια και γιατί
Η εισηγμένη μεγάλη αμερικανική εταιρεία τροφίμων και ποτών JM Smucker Co. έχει ξεκινήσει την απόσυρση επιλεγμένων παρτίδων προϊόντων Hostess® Ding Dongs® λόγω της πιθανότητας παρουσίας μούχλας. Τα Hostess® Ding Dongs® είναι γλυκά στρογγυλά σοκολατένια μπισκότα, γεμισμένα με γέμιση κρέμας βανίλιας και καλυμμένα εξωτερικά με γλάσο σοκολάτας. Κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1960 και έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή αποτελώντας μέρος της «κλασικής» γκάμας σνακ της Hostess μαζί με τα Twinkies, HoHos και CupCakes.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 38 πελάτες εστιατορίου με ηπατίτιδα – Εργαζόμενος δοκίμαζε το φαγητό με το χέρι και μετά σέρβιρε με το ίδιο χέρι τους πελάτες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε ότι παθαίνετε εγκεφαλικό – Το τεστ FAST που βοηθά στην άμεση αναγνώριση των συμπτωμάτων
Η έρευνα για την αιτία που προέκυψε σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, επιβεβαίωσε ένα μηχανικό πρόβλημα με ένα κομμάτι εξοπλισμού που δημιούργησε συνθήκες που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη μούχλας στο προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης. Το πρόβλημα εντοπίστηκε σε πέντε κωδικούς παρτίδας. Παρόλο που το επηρεαζόμενο προϊόν έχει πολύ μικρή υπολειπόμενη διάρκεια ζωής, με ημερομηνίες “Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από” τις 30 Αυγούστου, 31 Αυγούστου, 1 Σεπτεμβρίου, 2 Σεπτεμβρίου και 3 Σεπτεμβρίου, λόγω της πιθανής παρουσίας μούχλας, ξεκίνησε η απόσυρση των κωδικών παραγωγής που βρίσκονται στην επισυναπτόμενη λίστα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιο επικίνδυνα πλέον τα ταξίδια με αεροπλάνο – Τι έδειξε έρευνα του Πανεπιστημίου του Ρέντινγκ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα πρόστιμα για τον κιμά, σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ και σε ένα κρεοπωλείο
Υπενθυμίζεται ότι πριν από λίγες ημέρες, το Ευρωπαϊκό Σύστημα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών (RASFF) για επικίνδυνα τρόφιμα, προειδοποίησε πιθανό κίνδυνο από μπισκότα ελληνικής εταιρείας λόγω μούχλαςμ ενώ και τον Οκτώβριο του 2023, η Γερμανία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Έγκαιρης Ειδοποίησης για τα Τρόφιμα RASFF, για ελληνικά μπισκότα που διανέμονται σε πέντε χώρες και στα οποία εντοπίστηκε μούχλα με πιθανό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σοκολάτα που προκάλεσε μαζική τροφική δηλητηρίαση – Εκτιμήσεις για πάνω από 1.600 κρούσματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλα σουπερμάρκετ πούλησαν γιαούρτι μολυσμένο με απορρυπαντικό! Επείγουσα ανάκληση
Ένας από τους λόγους ανάπτυξης μούχλας, είναι εάν το τρόφιμο συσκευαστεί πριν κρυώσει. Στα μπισκότα και τα κέικ ακόμα και εάν ψηθούν σωστά, αλλά συσκευαστούν νωρίς πριν κρυώσουν αρκετά, δημιουργούνται συμπυκνώματα υδρατμών στην επιφάνειά τους, τα οποία απορροφώνται και τοπικά αυξάνεται η υγρασία και συνεπώς τα σπόρια των μυκήτων που υπάρχουν αναπτύσσονται περαιτέρω.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζικές ανακλήσεις μοντέλων της Ford – Δείτε ποια μοντέλα ανακαλούνται και τους κινδύνους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βάλτε τέλος στο μουχλιασμένο τυρί με αυτό το έξυπνο κόλπο
Τα μπισκότα που ανακαλούνται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και όμως! Οι κότες μπορούν να έχουν… άποψη για τους ανθρώπους – Δείτε τι αποκάλυψε επιστημονικό πείραμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκαν ξυράφια μέσα σε ρύζι – Ενημέρωση παραληπτών και άμεση απόσυρση
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
